夏の野菜が旬の季節がやってきましたね！ スーパーでも夏野菜のお値段が下がって、毎日何を作ろうか楽しみになりますね(๑˘ᴗ˘๑)* しかし私のような田舎暮らしをしていると、良くも悪くも旬の野菜が一度に採れすぎてしまうという状況にしばしば出くわします。…

めちゃくちゃ蒸し暑い日が続いていますね↘︎ こんな日は低下しがちな食欲を駆り立てるようなガッツリ飯が食べたいですね(๑˘ᴗ˘๑)* もちろん冷たいビールもめっちゃ進む一品です！ 「和風ルーロー飯」 魯肉飯（ルーローファン）は台湾の代表的な丼で、 本来はし…

毎日蒸し暑い日が続いていますね。 こちら和歌山では、明日にかけて大雨が予測されているようです。。。 そんなに蒸し暑さにも負けず、うちの父は連日魚釣りに出かけているようで、今日も新鮮なサワラのおすそわけをいただきました(*･ᴗ･*)و！ 余談になります…

太刀魚の甘辛ロール照り焼き こんばんは、今日も自宅から晩酌おつまみをお届けするしにゃです(*･ᴗ･*)و！ 私が住んでいる和歌山県は、太平洋に面しており、たくさんの種類の新鮮なお魚が捕れる素敵な環境です。 田舎は不便も感じますが、良いところもたくさん…

サーモンとアボカドのさっぱりサラダ こんばんは(๑˘ᴗ˘๑)* 美味しいおつまみの写真、その作り方と魅力をお届けしています、しにゃです！毎日、鬱陶しいお天気が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？ 今日はそんな梅雨に負けない、さっぱりヘルシーな一…

豚肩ロースと玉ねぎの甘辛煮～半熟卵添え～ こんばんは(๑˘ᴗ˘๑)* 毎日適当に自分の気分で作る、おつまみを紹介しています、しにゃです！ 今日はようやく九州北部、四国、中国、近畿地方の梅雨入りが発表されましたね。 なんでも、統計がある1951年以降でもっ…

レンジで簡単！絶品よだれ鶏！！ 昨日も近所のスーパーで、鶏むね肉39円／100ｇという大特価で仕入れたので。 大好きなローテーションメニューの「よだれ鶏」を作りました(*･ᴗ･*)و！ 今回はレンジを使った簡単レシピで、誰にでも簡単に作れるのでおすすめの…

鶏もも肉とズッキーニのトマト煮込み 暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？ 近畿地方は未だ梅雨入りせずと言った、珍しい気候が続いております。しかし気候が安定しているおかげか、今年は例年よりも夏野菜の値段も安定しているように思えま…

水切り豆腐のネギ塩豚バラのせ 今日は休日出勤でしたが、夜のおつまみ作りはかかせません！ これから暑い季節には冷たいお豆腐を食べることも増えてくるのではないでしょうか？ そんな豆腐の食べ方に一手間を加えると、新食感で違った味わいを楽しめるのです…

ミートボールの自家製トマトソース煮込み 今日は庭の家庭菜園で収穫したミニトマトを使った煮込み料理です(*･ᴗ･*)و！ 真っ赤に熟れた大量のミニトマト！ 子供たちが大喜びで収穫してくれるのはいいのですが、実は子供たちは生のトマトが苦手で食べてくれない…

絶品とろーり半熟卵 ブロッコリーと鶏ハムと海老の半熟卵サラダです✧*｡(ˊᗜˋ*) ワンパターンメニューですのでサラダのレシピは割愛しますが、 あえていうなら今日はメインに海老を使ってます！ブロッコリーとの相性がめちゃくちゃいいですよね(*･ᴗ･*)و！ そし…

今回ははオクラ、長芋、大葉チーズの3種類の肉巻きのご紹介です！ ほんと簡単なので、ちなみに細かいレシピは全然なしですが(´꒦ິཽω꒦ີཽ`) 材料 豚肩ロース オクラ 長芋 大葉 チーズ 塩こしょう （甘辛ダレ） ☆しょうゆ ☆みりん ☆砂糖 作り方 オクラ、長芋、…

鶏むね肉とパプリカの中華風炒め 100g39円で仕入れた鶏むね肉を使った一品です(*･ᴗ･*)و！ ワンパターンの組み合わせですけども！ 今回は余ってたパプリカと、かさ増しの厚揚げを足してピリ辛中華風に作ってみました(๑•̀ㅁ•́ฅ✧ 材料 鶏むね肉(皮なし)…大きめ…

バルの王道！絶品ローストビーフ！ 何気にめっちゃ久しぶりにローストビーフを作りました！ ローストビーフに関しても結構色々とウンチクがあるのですが、素人があんまり語り出すとウザいですよね！(´꒦ິཽω꒦ີཽ`)笑素人なりの経験とかコツとか一部ご紹介しま…

夏野菜の揚げ浸し 今日は朝から結構ハードスケジュールでしたが、いつも通り楽しく美味しく過ごせました(๑•̀ㅁ•́ฅ✧朝一で半額狙いの買い物行って(オイ！)、長男のスイミングがあり、図書館行って、草抜きしつつ野菜収穫して、子どもたちと料理して、長男の体…

今日のおつまみ✧*｡(ˊᗜˋ*) 鶏ハムブロッコリーの半熟卵サラダ！鶏ハムに半熟卵、ブロッコリー、ミニトマトを加え、マヨネーズと粒マスタードで味付けしています。 めちゃくちゃヘルシーで美味しい一品です(๑•̀ㅁ•́ฅ✧以前にも、 「たまごは完全栄養食で、人間…

鶏むね肉と茄子と厚揚げのさっぱり甘酢炒め これから暑くなってくる季節にピッタリのさっぱりメニューですね(*･ᴗ･*)و！ そしてなんと言ってもむね肉と厚揚げのダブル高タンパクの一皿！おつまみはもちろん、ガッツリボリューミーな組み合わせので、食卓のメ…

豪快！男のスパイシーポテトサラダ！！ 新しい卵ドリル おうちの卵料理が見違える! 作者: 松浦達也 出版社/メーカー: マガジンハウス 発売日: 2016/11/24 メディア: 単行本 この商品を含むブログ (1件) を見る 半熟卵を使ったポテトサラダの話をさせてくださ…

さっぱり！ヒラマサの南蛮漬け！ 今日は鬱陶しい梅雨に負けないさっぱりとした一皿をご紹介します！ 先日の揚げ浸しに続き、野菜が劇的に美味しくなる魔法の調理法です それは。。。 南蛮漬け！ 今回はめんつゆを使って簡単に作れるレシピをご紹介します 材…

美濃焼 カネコ小兵 プレート 24cm 白 練輪花 555-0018出版社/メーカー: うつわ魯庵メディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る トロトロ豚バラ大根だいぶ暑く、夏のような日差しが感じられる季節になってきましたね！我が家は本日、庭でビニールプ…

生ハムと半熟卵のブロッコリーサラダ 今日の和歌山はすごい大雨、風、雷の悪天候でした( ˃ ˄ ˂̥̥ ) 皆さまのところは大きな被害などなかったでしょうか？そして梅雨に向け順調に蒸し暑さが増してきておりますね。 そんな食欲が落ちやすいこの季節を乗り切る…

スパイシージャーマンポテト 今日のおつまみはピリ辛チョリソーを使ったジャーマンポテトのご紹介です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ビールとじゃがいもとソーセージの国、ドイツ！！ なんとなく質実剛健なイメージがある国ですね。そんなドイツの名を冠する定番料理ですが、実際…

LODGE (ロッジ) ロジッスキレット6 1/2インチ L3SK3出版社/メーカー: LODGE(ロッジ)メディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る 海老とアボカドのアヒージョ 最近暑い日が増えてきたので、ビールが美味しい季節になってきましたね。 キリッと冷え…

今日のおつまみ！ 茄子とピーマンの揚げ浸しwithおろし豚しゃぶ！！ 一度揚げ浸しにした茄子とピーマンに豚しゃぶと大根おろしを絡めて食べる、これからの暑くなるシーズンにピッタリの一皿です。 さっぱり大根おろしが決め手ですね。 茄子…2本ピーマン…5個…

今日のおつまみ。 厚揚げの肉巻き〜タルタルソースを添えて〜 厚揚げの肉巻きです。 厚揚げはすごく調理の幅が広く、さらにヘルシーな食材として食卓に欠かせないですよね。 そんな厚揚げと今回は豚肩ロースを使ったメニューのご紹介です！ <材料> 厚揚げ…1…

過去のおつまみ。 砂肝とじゃがいものガーリック炒め！ 今日の過去picおつまみは、がっつり飲める一品です！ お酒のおススメはビールか白ワイン、もしくはハイボールですね！ 砂肝は比較的安く手に入る食材ですが、どのように使ったら良いのかわからない。。…

今日のおつまみ 鶏ハムとアボカドとミニトマトのレモンバジルサラダ! 鶏ハムの作り方あります️ 本日も安定の庭テントからお届けいたします ど定番の鶏ハムとアボカドのサラダですね 今回は鶏ハムのオイルドリップとバジルに加えて、キューピーレモンドレッシ…