しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】鶏むね肉とパプリカの中華風甘酢炒め

鶏むね肉とパプリカの中華風炒め

100g39円で仕入れた鶏むね肉を使った一品です(*・ᴗ・*)و!
ワンパターンの組み合わせですけども!
今回は余ってたパプリカと、かさ増しの厚揚げを足してピリ辛中華風に作ってみました(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

材料

鶏むね肉(皮なし)…大きめの1枚
厚揚げ…1パック
パプリカ(赤・黄)…半個ずつ
酒・塩(下味用)…適量
片栗粉…適量
☆しょうゆ…大さじ2
オイスターソース…大さじ1
☆酢…大さじ2
☆砂糖…大さじ1
☆ラー油…小さじ1
☆おろししょうが、おろしにんにく…適量

作り方

1.皮をとった鶏むね肉を一口大に切って、ビニール袋に塩、酒と一緒に入れて漬け込みます。

※私は準備の都合上1日漬けてますが、30分程度でもいいかと思います。

2.厚揚げを2分程度茹でて、油抜きをします。


3.厚揚げ、パプリカを一口大に切ります。


4.漬けておいた鶏むね肉に片栗粉をまぶします。


5.先に油をひいたフライパンでパプリカと厚揚げに軽く塩こしょう(分量外)で下味をつけながら炒めます。


6.一度5.を別皿に移し、鶏むね肉を炒めていきます。

全面火が通ったらパプリカと厚揚げを合わせて、☆の調味料を入れて煮詰めていきます。

7.お好みの濃さに煮詰まったら完成でーす٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


ピリ辛中華風の味付けが美味しいです!
酒に漬けると本当に鶏むね肉が柔らかくジューシーに仕上がるので、超おススメですよ!!


それでは今日も高タンパクが筋肉に届きますようにー˚₊*୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛*₊˚
今日はビールでかんぱーい!!