しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】レンジで簡単!絶品よだれ鶏!!

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レンジで簡単!絶品よだれ鶏!!

 

 

昨日も近所のスーパーで、鶏むね肉39円/100gという大特価で仕入れたので。

大好きなローテーションメニューの「よだれ鶏」を作りました(*・ᴗ・*)و!

 

今回はレンジを使った簡単レシピで、誰にでも簡単に作れるのでおすすめの一品です!

 

<材料>

 

鶏むね肉…大きめ1枚
塩・酒(下味用)…適量

 

(痺辛タレ)

白ネギ…1/3本
醤油…大さじ3
酢…大さじ2
砂糖…小さじ1
ラー油…小さじ1
ごま油…大さじ1
鶏肉のドリップ…少量
にんにく・しょうがチューブ…1cmずつ(お好みで)
花椒…適量(お好みで)※個人的にはこれが決め手だと思います!
白ごま…適量
カシューナッツ…適量(お好みで)
青ネギ…適量
 

 

 

<作り方>

 

1.鶏むね肉の皮を取り、塩・酒(下味用)と一緒にビニール袋にいれて少し揉み込み、冷蔵庫で1時間程度寝かせる。

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※私は朝から漬けていおいて、夜に調理しています。

 

2.漬けておいたむね肉を耐熱皿(もしくはボウル)にいれてふんわりラップをし、レンジ(500W)で3分、ひっくり返してさらに3分加熱をする。

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3.むね肉の中心まで火が通ったら、しばらく寝かせてから適度な厚みに切り分けます。

 

4.盛りつけはオーバル皿が相性が良く、混ぜておいた痺辛タレをかけ、カシューナッツと青ネギを散らして完成です!

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ラー油のピリ辛花椒(ホアジャオ)特有の痺れ辛さが相まったタレがたまりませんね✧*。(ˊᗜˋ*)

鶏むね肉はあらかじめ漬けてあったので、今日も柔らかくジューシーに仕上がってます(*・ᴗ・*)و!

 

 

健康的でお財布にも優しい、ステキ食材の鶏むね肉!

暑い夏に負けない絶品よだれ鶏をご自宅で召し上がってみてはいかがでしょうか٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

 

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