しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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鶏ハムとアボカドのサラダ

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 今日のおつまみ😋🍷

鶏ハムとアボカドとミニトマトのレモンバジルサラダ!

 

🍳🙋鶏ハムの作り方あります️🙋🍳

 

本日も安定の庭テントからお届けいたします😂

ど定番の鶏ハムとアボカドのサラダですね😌

今回は鶏ハムのオイルドリップとバジルに加えて、キューピーレモンドレッシングを混ぜて爽やかな味わいに仕上げております✨

 

 

そしてたまに聞いてくださる方がいるので、私流の鶏ハムの作り方(超手抜き)を載せときますね😌

 

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1.皮を取ったむね肉に、砂糖(少量)→塩(結構多め)をすり込みます。

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※この時お好みでスパイスやにんにくを擦り込んでもいいでしょう👍

 

2.ジップロックに入れ、オリーブオイルをジャーっと入れ、しばらく寝かします。

※和風の組み合わせで使うなら、オイルの代わりに少量お酒を入れると柔らかくなってオススメです😎👍

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3.水に浸けながらジップロック内の空気を抜き、密封します。

 

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4.後は60°に設定した低温調理器に放り込んで放置するだけ。

※私はケチなのでスロークッカーを改造して温度調節できるようにしていますが、一般にはBONIQやANOVAを使いましょう😅


 

 

5.加熱時間は量によっても大きく変わってきますが、今回は大きめのが3枚だったので2時間程度にしました。

※調理温度と食中毒のリスクに関しては念のため各自お調べください🙏

 

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6.取り出して、料理に合わせて切り分けたら完成🤗

私はこの時の鶏肉から出た旨味たっぷりのドリップオイルを調理に使います😋✨

 

 

もちろん丸く綺麗に整形する方はラップで包んだりという工程が必要ですのであしからず🙋🏻‍♂️

私の場合、今日のようにこのまんまサイコロ状に切り分けたり、スライスしてよだれ鶏にしたりするのであまり丸めません😌

(めんどくさいので🤣)

 

 

いかがでしたか?

ダイエットや筋トレをしている方は、欠かせない鶏むね肉😌✨

どうせなら健康的に、美味しくいただいてみましょう💪😎✨

 

 

それでは今日も乾杯でーす😁🍷

…まだテント内ですが😂

 


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