【レシピ】簡単！夏野菜の揚げ浸し！

夏野菜の揚げ浸し

今日は朝から結構ハードスケジュールでしたが、いつも通り楽しく美味しく過ごせました(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

朝一で半額狙いの買い物行って(オイ！)、長男のスイミングがあり、図書館行って、草抜きしつつ野菜収穫して、子どもたちと料理して、長男の体操教室行って、突然の豪雨に見舞われ、帰ってきてお風呂入って、ご飯食べてから明日のおつまみ仕込んで…

今は子どもたちとベッドにいます꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱

まぁ、色々できていい日だったなー◔.̮◔✧

今朝から子どもたちと作っていたのは夏野菜の揚げ浸しでした！
レシピもいらないほど簡単なやつです(*･ᴗ･*)و！

材料

茄子:特大2個

パプリカ:赤・黄半分ずつ

茄子

ピーマン:2個

オクラ:5本

ミニトトマト:6個

大根おろし:お好みで

めんつゆ:ドバーッと

作り方

1.ミニトマト以外の材料を、油をひいたフライパンであげ焼きにして深めの大皿、バットなどに移します。

2.さらにミニトマトも足し、めんつゆをドバーッとかけてしばらく冷蔵庫に寝かせます。

3.味がよく染みて冷たくなったら、いい感じに盛り付けてかんせーい(*･ᴗ･*)و！

茄子がとろっとろで味がしみしみで最高でした！

それでは今日もお疲れ様でーす😁👍

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