しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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ワインが進む!絶品アヒージョ!!

LODGE (ロッジ) ロジッスキレット6 1/2インチ L3SK3

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海老とアボカドのアヒージョ

最近暑い日が増えてきたので、ビールが美味しい季節になってきましたね。
キリッと冷えた白ワインやシャンパンも最高です。
そんなお酒に合う、簡単でお店にも負けない味が出せる絶品アヒージョのご紹介です!

料理と呼ぶのもためらうくらい簡単にできてしまうのに、味はもちろんインスタ映えも狙えるフォトジェニックな一皿です。
ホームパーティや女子会にぴったりの一品で、バゲットを添えるとおうちがイタリアンバルに大変身!

材料

海老:8尾くらい

アボカド(できればちょっと硬いめの):1個

ジャガイモ2個

ミニトマト:5個

オリーブオイル:適量

刻みニンニク:適量

塩:適量

乾燥バジル:適量

作り方

1.ジャガイモの皮を剥き、小さめの一口大に切って耐熱ボウルに入れレンジで加熱。


2.アボカドをジャガイモと同程度の大きさに切る。


3.オリーブオイルをひいたフライパンに、じゃがいもとアボカド、海老、ミニトマトに刻みにんにく、塩、バジルを加えて炒めます。