しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

【レシピ】サーモンの柚子胡椒めんつゆ漬け丼

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今日はぶっちぎりでおススメのサーモン丼レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

やみつきの柚子胡椒とめんつゆの味付けに、ピリッとブラックペッパー&大葉のアクセントがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お好みで卵黄を絡めて食べるとさらにこくウマに♬

サーモン好きにはたまらない1品になってますのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

サーモンの柚子胡椒めんつゆ漬け丼

【材料】2人分

◎サーモン(生食用)・・・200g

◎大葉・・・5枚

◎ご飯・・・適量

(調味料)

◎めんつゆ(2倍)・・・大さじ3

◎ごま油・・・大さじ1

◎柚子胡椒・・・小さじ1〜2

◎ブラックペッパー・・・適量

(お好みで)

◎卵黄・・・2個

 

【作り方】

1.サーモンを1cm程度の厚みにスライスします。
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2.タッパーやボウルにサーモンを入れ、刻み大葉、(調味料)を加えて混ぜ合わせます。

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3.ぴったりとラップをし、冷蔵庫で30分~1時間程度漬けておきます。

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4.どんぶりにあたたかいご飯を盛り、上にサーモンを並べ、お好みで卵黄をのせたら完成です。

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卵黄を絡めて食べるとさらにこくウマに♬

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サーモン好きにはたまらない1品になってますのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

【レシピ本発売中】

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

【レシピ】生クリーム不要♬焼き鮭ときのこのクリームパスタ♬

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今日は簡単に作れてみんな大満足のクリームパスタレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

焼き鮭ときのこのうま味がたっぷりで、お子様から大人までみんな大満足間違いなしのパスタです♬

生クリームなしでお手軽に作れるレシピになってます♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)

 

 

 

生クリーム不要♬焼き鮭ときのこのクリームパスタ♬

【材料】2人分

◎パスタ・・・140g

◎鮭(切り身)・・・2切れ(生でも塩鮭でも)

◎しめじ・・・1株

◎玉ねぎ・・・1/2玉

(鮭下味)

◎塩・・・ふたつまみ(塩鮭の場合不要)

(茹で用)
◎お湯・・・1500ml
◎塩 ・・・小さじ1.5

(調味料)

◎バター・・・20g

◎小麦粉・・・大さじ2

◎牛乳・・・300ml

◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ2

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

【作り方】

1.鍋に水、塩をいれてお湯を沸かしておき、玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り除き割いておきます。

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2.鮭に塩をふって下味をつけ少量のオリーブオイルをひいたフライパンで鮭を焼いていきます。

※塩鮭の場合は下味不要です。

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3.蓋をして中火で両面焼き、焼きあがったら皮と骨を取り除いてほぐします。

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4.フライパンをサッと拭いて少量のオリーブオイルを加え、玉ねぎとしめじを炒めていきます。

※このくらいのタイミングでパスタを茹でていきましょう。

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5.フライパンにバター、小麦粉を加えダマにならないようしめじと玉ねぎに絡めます。

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6.牛乳を3、4回に分けて少しずつ加え、最後にコンソメとほぐした鮭もいれて混ぜ合わせます。

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7.パスタが茹で上がったらお湯を切ってフライパンに加え、サッと絡めて器に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。

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焼き鮭としめじの相性が最高の旨味たっぷりクリームパスタが完成しました(*・ᴗ・*)و!

お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしのパスタレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

 

 

 

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テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

【レシピ】クセになるおいしさ♬鶏むね肉のやみつき柚子胡椒油淋鶏♬

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 今日はヘルシーで美味しい鶏むね肉で作る、ピリッとさっぱり柚子胡椒入り油淋鶏のご紹介です(*・ᴗ・*)و!

しっとり仕上げた鶏むね肉に柚子胡椒入りのやみつき油淋鶏ダレが絡んでめちゃウマのやつです♬

 

作り方も簡単で、お子様から大人まで大喜びのやつですよ(´艸`)* 

それでは作り方をご紹介しますฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

クセになるおいしさ♬鶏むね肉のやみつき柚子胡椒油淋鶏♬

【材料】2~3人分

◎鶏むね肉・・・400g

(むね肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3

(柚子胡椒油淋鶏ダレ)

◎長ねぎ・・・1/2本

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酢・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

◎ごま油・・・大さじ1

◎柚子胡椒・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

(お好みで)

◎万能ねぎ・・・適宜

 

 【作り方】

1.まずは油淋鶏のタレを作っていきます。

長ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、レンジ(600W)で30秒程度加熱し、(柚子胡椒油淋鶏ダレ)の材料をすべて混ぜ合わせておきます。

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2.鶏むね肉の皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切り分けます。

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3.鶏むね肉をボウルに入れ塩こしょう、酒を加えて混ぜ合わせ15分程度漬けておきます。

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4.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、大さじ3程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。

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5.中火で5、6分加熱し、ひっくり返してさらに3分程度加熱します。

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6.鶏むね肉に火が通ったら(柚子胡椒油淋鶏ダレ)のボウルに入れ、よく絡ませます。

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7.器に盛り付け、残りのタレをかけたら完成です。

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これはめちゃウマ♬

ピリッとさっぱり柚子胡椒がポイントの油淋鶏ダレで白ご飯がめっちゃ進むやつですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

コスパ良しでがっつり食欲が出るやみつき鶏むね肉レシピなのでぜひお試しくださいね♬

 

鶏むね肉の切り方はこちらに書いてありますので、ご参考になれば♬

www.shinya-gohan.com

 

 

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【レシピ】パパっとレンチンおつまみ♬明太子とクリームチーズのポテトサラダ♬

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今日はじゃがいもを使ったおつまみ系のポテトサラダをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

抱えて食べたいめちゃウマのポテサラです♬

おかずにもおつまみにもめちゃくちゃおススメです(๑˘ᴗ˘๑)*

レンチンしたじゃがいもに、明太子、クリームチーズ、マヨネーズを加えてめんつゆで味付けしています♬

極めつけにきざみ海苔の相性が抜群ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

パパっとレンチンおつまみ♬明太子とクリームチーズのポテトサラダ♬

【材料】3~4人前

◎じゃがいも(中)・・・2~3個(400g)

◎明太子・・・2本

◎クリームチーズ・・・50g

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ2

◎めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ1

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適量

◎きざみ海苔・・・適量

◎ブラックペッパー・・・適量

 

【作り方】

1.じゃがいもは皮を剥いて大き目の一口大に切ります。

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2.耐熱ボウルに入れ、濡れたキッチンペーパー、ふんわりとラップをかぶせ、レンジ(600W)で8分加熱します。

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※じゃがいもの大きさやレンジの機能によって異なるので、竹串など刺して確認しましょう。

 

3.レンチンが完了し粗熱が冷めたら、皮をほぐした明太子、マヨネーズ、めんつゆ、ちぎったクリームチーズを加え混ぜ合わせましょう。

※お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

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4.器に盛り付け、お好みできざみネギ、きざみ海苔、ブラックペッパーを散らせたら完成です。

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主役になれるおつまみポテトサラダが完成しました(*・ᴗ・*)و!

明太子とマヨネーズとめんつゆとの組み合わせがめっちゃよく合います♬

さらにクリームチーズときざみ海苔がアクセントになり、絶品ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

レンチンして混ぜるだけでパパっとできちゃうのが魅力的ですので、ぜひお試しくださいね✧*。(ˊᗜˋ*)

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

【レシピ】鶏肉とさつまいものやみつきガリバタ炒め

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今日はがっつりご飯が進む、鶏もも肉とさつまいもを使ったレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

メイン食材はがっつり大満足の鶏もも肉とさつま芋のみですが、お子様から大人までみんな大満足の1品に仕上がりますよ♬

さつまいもの甘さに、がっつり系の甘辛ガーリック味とバターのこくウマがたまらんやつです(´艸`)*

 

さつまいもはレンチンで火を通すことでかなり時短できますよ♬

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

鶏肉とさつまいものやみつきガリバタ炒め

【材料】3〜4人分

◎鶏もも肉・・・300g(むね肉でもOK)

◎さつまいも・・・1本(250g)

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ3

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

(後入れ)

◎バター・・・20g

 

 【作り方】

1.(調味料)を混ぜ合わせておきましょう。

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2.さつま芋は皮付のままよく水洗いし、一口大の乱切りにします。

※小さければ輪切りにしましょう。

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3.さつま芋を耐熱容器に入れ10分程度水にさらし、よく水を切った後、濡らしたキッチンペーパーを被せ、レンジ(600W)で4分加熱します。

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4.鶏もも肉を一口大に切って塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。

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5.大さじ2程度の油をひいたフライパンに、鶏もも肉とレンチンしたさつまいもを敷き詰め、中火で7分加熱します。

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6.鶏もも肉とさつまいもをひっくり返して、さらに5分加熱します。

※くっついててもOKです。

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7.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(調味料)を全て加えてよく絡めながら炒めていきます。

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7.いい感じに煮詰まったら仕上げにバターを加えて絡め、器に盛り付けてきざみネギを散らせたら完成です。

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ジューシーな鶏もも肉とほっこり甘いさつまいもに、がっつり甘辛ガーリックバターの味付けでめっちゃ美味しく仕上がりました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

甘辛系の味付けはお子さまから大人までみんなに好かれる鉄板ですね(*・ᴗ・*)و!

 

おつまみとしても良いですし、余った分は翌日のお弁当のおかずにも最適ですよฅʕ•̫͡•ʔฅ

めっちゃ美味しいのでぜひお試しください(*・ᴗ・*)و!

 

 

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【レシピ】小松菜のやみつきツナ塩こんぶナムル

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今日は小松菜を使った簡単やみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ツナ缶に塩こんぶを混ぜることでうま味爆上げですฅʕ•̫͡•ʔฅ

今回は倍量で作りましたがすぐにペロリ♬無限に食べられるやつですね(´艸`)*

 

小松菜は軸からサッと茹でて、氷水に取ると食感も栄養も損なうことなく調理できますよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

小松菜のやみつきツナ塩こんぶナムル

【材料】2人分

◎小松菜・・・1束

◎ツナ缶・・・70g

◎塩こんぶ・・・ひとつまみ(6g)

(下茹で)

◎水・・・1000ml

◎塩・・・小さじ1

(調味料)

◎ごま油・・・大さじ1

◎鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ1

◎砂糖・・・小さじ1

◎いりごま・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

(おこのみで)

◎鷹の爪・・・適宜

 

【作り方】

1.鍋に水1000mlと塩小さじ1を入れてお湯を沸かしている間に小松菜を洗います。

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2.小松菜の軸のみを漬け30秒茹でて、全体を浸してさらに1分茹でます。
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3.お湯を切り、冷水(氷水)にとった後、水分を絞ります。
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4.小松菜を3cm程度に切ります。
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5.小松菜、ツナ缶(オイルごと)、(調味料)をボウルに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上寝かせます。

※ピリ辛がお好きな方は鷹の爪も加えましょう。

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6.器に盛り付けたら完成です。

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めっちゃヘルシーで美味しい小松菜ナムルが完成しました(*・ᴗ・*)و!

小松菜とツナ缶に塩こんぶとごま油、にんにくを効かせたやみつき味がたまりません♬

ダイエット中にもオススメのレシピですのでぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

【レシピ】サクッとねっとり♬里芋の唐揚げ♬

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今日は外はサクッと中はねっとり、里芋の唐揚げをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

シンプルな揚げ焼き唐揚げですが、めちゃくちゃ美味しくて飛ぶようになくなりますよ(´艸`)*

里芋はレンチンで下処理することで皮剥きと揚げ焼き時間の短縮を同時に行えるので、めっちゃオススメです(๑˘ᴗ˘๑)*

ポイントは片栗粉と一緒に粉チーズを絡めることですね♬

より香ばしくコクのある里芋の唐揚げに仕上がりますよ(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

サクッとねっとり♬里芋の唐揚げ♬

【材料】2〜3人分

◎里芋・・・300g(8個程度)

◎片栗粉・・・大さじ1

◎粉チーズ・・・大さじ1

(あとがけ)

◎塩・・・適量

◎パセリ・・・適宜

 

【作り方】

1.里芋をよく水洗いし、濡らしたキッチンペーパーとふんわりラップをし、レンジ(600W)で5分加熱します。

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2.粗熱が冷めたらラップを外して皮を剥きます。

手でもツルンと剥けます。
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3.里芋を小さめの一口大に切ってビニール袋に入れ、片栗粉と粉チーズをまぶします。
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4.大さじ3程度の油をひいたフライパンを180℃に熱し、里芋を揚げ焼きにしていきます。
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転がしながら全面をサクッと仕上げましょう。
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5.いい感じに焼き目がついたら器に盛り付け、塩を塗して完成です。
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外はサクッと中はねっとり♬

香ばしい里芋唐揚げがめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

当然ですが揚げたてが最強のやつなので、アツアツサクサクのやつをいただきましょう( ´͈ ᗜ `͈ )♡

おかずにもおつまみにも最高の1品ですので、里芋が美味しい季節にぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

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軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

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