しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】はんぺんと豆腐で♬れんこんのはさみ焼き♬

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今日はめっちゃヘルシーなのにがっつり満足感のある1品をご紹介します✧*。(ˊᗜˋ*)

 

ヘルシーな豆腐とはんぺんを使い、

子どもも食べやすい甘辛味に仕上げてみましたよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

フワッフワの食感がたまりません(´艸`)*

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

はんぺんと豆腐で♬れんこんのはさみ焼き♬

【材料】2〜3人前

◎はんぺん・・・1枚

◎木綿豆腐・・・1/2

◎れんこん・・・100〜150g

◎塩・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ1.5

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

(お好みで)

◎いりごま・・・適量

◎きざみねぎ・・・適量

 

 

 

 

【作り方】

1.木綿豆腐1/2丁に重りを置いて水を切ります。(30分くらい放置)

※写真は1丁ですが、分量は1/2です。

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2.水切り豆腐を手で細かく砕き、次にはんぺんを細かく砕きます。
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3.塩少々と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせたらタネの完成です。
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4.れんこんは皮をむき、0.5cm幅程度の厚みにスライスします。
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5.はんぺん豆腐をれんこんの大きさに合わせて握り、挟み込みます。
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6.両面に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼いていきます。
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7.ひっくり返しながら、しっかりと火を通したら余分な油を拭き取り、あらかじめ混ぜておいた(甘辛ダレ)を入れて煮詰めます。

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8.タレを絡めながら良い感じに煮詰まったら、器に盛り付け、お好みできざみネギといりごまを散らして完成です。
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れんこんのシャキシャキ感とはんぺん豆腐のフワッフワ感の組み合わせがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

後をひく甘辛味は子どもから大人まで愛されること間違いなしです♬

 

そして何と言ってもヘルシーさが売りですよ(*・ᴗ・*)و!

いっぱい食べても罪悪感ゼロ!

ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

【レシピ】砂肝とこんにゃくの♡めんつゆポン酢炒め♡

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今日もサッと作れてヘルシーなおつまみ系レシピをご紹介します♬

材料は砂肝とこんにゃくです(*・ᴗ・*)و!

 

こんにゃくは糖質が低く、健康的なイメージが強いですが、

実は砂肝もたんぱく質の含有率がかなり高く、リーズナブルなことから良い健康食材として注目されています( •̀ .̫ •́ )✧

※私の中で笑

 

今回はもっとも簡単な調理法で、フライパン一つで10分程度で作れるのも魅力的ですよ(*・ᴗ・*)و!

短時間でもこんにゃくに味が染みやすい秘密は、ネギカッターです!

これはほんとにオススメ!

100均ので十分ですよฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

味付けもめんつゆとポン酢で超簡単です!

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

砂肝とこんにゃくの♡めんつゆポン酢炒め♡

【材料】

◎砂肝・・・200g

◎こんにゃく・・・1枚

(調味料)

◎めんつゆ(4倍)・・・大さじ2

◎ポン酢・・・大さじ2

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎鷹の爪・・・少々

 

 

 

 

 

【作り方】

1.こんにゃくにネギカッターで網目状に切り目を入れ、手で一口大にちぎっていきます。

※カッターがなければ包丁で切り目を入れましょう

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2.砂肝の筋の部分(白いところ)を取り除き、薄めにスライスしていきます。
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3.少量の油をひいたフライパンで、こんにゃくと砂肝を強火で炒めていきます。
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4.全体に焼き目がついてきたら、(調味料)を全て加え、落とし蓋(アルミホイル)をして5分ほど煮詰めます。
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5.良い感じに煮詰まったらお皿に盛り付け、きざみねぎを散りばめたら完成です。
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砂肝のコリコリとした食感と、味の染みたこんにゃくの組み合わせががたまりません✧*。(ˊᗜˋ*)

長時間煮込まないのに味が染みやすいのはネギカッターのおかげですね(*・ᴗ・*)و!

 

おつまみとしてもおかずとしても良い感じですよ♬

ヘルシーだからどれだけ食べても罪悪感ゼロです(´艸`)*

ぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

【レシピ】鶏もも肉とじゃがいもの♬コンソメバター炒め♬

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今日は小さめの新じゃがを見つけたので、鶏もも肉と一緒にコンソメバター味にしてみましたよ(*・ᴗ・*)و!

新じゃがは皮が薄くてそのまま食べられるので、皮をむく手間が省けるうえに、栄養も満点です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

もちろん普通のじゃがいもでも美味しくできるので、その場合は皮をむいてくださいね♬

 

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

鶏もも肉とじゃがいもの♬コンソメバター♬

【材料】2~3人前

鶏もも肉・・・300g

◎じゃがいも(極小)・・・7個

(下味)

◎塩こしょう・・・適量

◎酒・・・大さじ1

(調味料)

◎バター・・・大さじ1

コンソメ(顆粒)・・・小さじ1

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつけます。

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2.ジップロックにいれ、酒大さじ1を加えてもみこみ、10分程度常温で漬けこみます。

※今回は一晩漬けこみました。

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3.じゃがいもをよく洗います。

※食品用のたわしとかあればそれでガシガシ洗います。

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2.一口大に切ります

※大きさによって1/2or1/4くらい

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3.耐熱ボウルに入れ、レンジ(500W)で3分加熱し、上下をひっくり返すようにかき混ぜ、さらに2分加熱します。

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4.油をひいたフライパンでじゃがいもを揚げ焼きにしていきます。

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5.転がしながら加熱し、全体に焼き目がついたら一度別の器に移しましょう。

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6.同じフライパンで漬けておいた鶏もも肉を焼いていきます。

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7.両面焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取りましょう。

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8.さきほどのじゃがいもを戻し、バターと顆粒コンソメを加え、素早く絡めるように混ぜ合わせながら少し炒めます。

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9.お好みで半熟卵、きざみネギと一緒にお皿に盛り付けたら完成です。

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皮まで美味しい新じゃがとジューシーな鶏もも肉がたまりません♬

バターコンソメの味つけもクセになる美味しさでしたよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

ちゃちゃっと作れてがっつり食べられるレシピなので、ぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

【レシピ】チーズとろーり♡はんぺんのベーコン巻き♡

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今日もめっちゃ簡単おつまみレシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

もちろんお子様にも喜んでもらえるやつですよ!!

 

ふんわりはんぺんととろーりチーズの相性がたまりませんよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

さらにこんがりベーコンが相まって最高です(´艸`)*

 

めっちゃ簡単ですが、作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)

 

 

 

 

チーズとろーり♡はんぺんのベーコン

【材料】

◎はんぺん・・・1枚

◎ベーコン・・・6枚

◎スライスチーズ・・・4枚

 

 

 

 

【作り方】

1.はんぺんを半分の厚みにカットしていきます。

※これがうまくできたらもはや完成したようなものです。

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2.半分にカットしたはんぺんにスライスチーズ4枚分を形に合わせてちぎりながら敷き詰めていきます。

※今回はとろけるチーズ、チェダーチーズの2種類。

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3.チーズを敷いたらもう半分のはんぺんを上に乗せ、6等分にカットします。

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4.カットしたはんぺんをベーコンで巻いていきます。

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5.少量の油をひいたフライパンで焼いていきます

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7.両面焼き目がついてチーズがとろーりしてきたら、器に盛り付けて完成です。

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はんぺん×チーズ×ベーコン!!

こんなの美味しいに決まってますよね✧*。(ˊᗜˋ*)

これのみでもおつまみとして完成された素晴らしい一品です(*・ᴗ・*)و!

 

もちろんお子さまも食べやすい形と味付けになってますので、

どのようなご家庭でも美味しく楽しんでいただけると思いますよ♬

 

さらにパンチを聞かせようと思ったら、

バター醤油なんかも間違いなくおいしいですね( •̀ .̫ •́ )✧

ぜひぜひ挑戦してみてくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

【レシピ】缶詰で簡単!鯖缶のなめろうユッケ!

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今日は鯖缶を使った、めちゃくちゃ簡単なおつまみレシピをご紹介します✧*。(ˊᗜˋ*)

まな板と包丁を使わず作れますよ♬

 

なめろう」といえばアジのお造りが基本かとは思いますが、

もっとお手軽に、鯖缶で作ってみましたよ(´艸`)*

 

大葉をたっぷり使って、卵黄をポトリ♬

そのままでも、ご飯にのせても最強なやつですよ( •̀ .̫ •́ )✧

 

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

缶詰で簡単!鯖缶なめろうユッケ!

【材料】

鯖缶(水煮)・・・1缶(190g)

大葉・・・10枚

いりごま・・・大さじ1

味噌・・・大さじ1

しょうが(チューブ)・・・大さじ1

きざみネギ・・・適量

卵黄・・・1個

※お好みでみょうがや白ネギなど、お好みの薬味を加えてもOK!

 

 

 

【作り方】

1.鯖の水煮缶の水気を切って、ボウルに入れます。

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2.スプーンで細かくほぐしていきます。

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3.キッチンバサミで大葉(5枚)を千切りにしながら加えていきます。

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4.その他の調味料(味噌、しょうが、いりごま)を加え、よく混ぜ合わせます。

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5.残った大葉と一緒にお皿に盛り付け、卵黄を落とし、きざみネギを加えたら完成です。

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いかがでしたでしょうか?

5分程度で作れる簡単にして最強の缶詰レシピでした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

味噌ベースの濃いめの味付けで、白飯もお酒もよく進みますね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ちょっと薄めに作りたい場合は、味噌・しょうがをそれぞれ大さじ1→小さじ2程度に変えてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

ちなみに調理にまな板と包丁を使わないのも魅力的です♬

今回の大葉の千切りもそうですが、パセリやきざみネギなどの薬味を刻むために

わざわざまな板と包丁を汚すのも面倒なので、キッチンバサミを使うと楽ちんですよ(´艸`)*

 

今日もお忙しい方におススメの超簡単なレシピでした♬

忙しいのを理由に食生活をあきらめずに、簡単においしいものをいただきましょうね(*・ᴗ・*)و!

ぜひぜひお試しあれฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

 

【レシピ】お酢でさっぱり♬ごぼうのたまり漬け♬

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今日はちゃちゃっと作れてクセになる♬

副菜レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

もちろんこれ単品でも優秀なおつまみになるやつですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

特に日本酒と合わせるのがおススメです♡

 

これまた簡単レシピなのでちゃちゃっとご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*.

 

 

 

お酢でさっぱり♬ごぼうのたまり漬け♬

【材料】2~3人前

ごぼう・・・1本

(酢水)

酢・・・大さじ1

水3カップ

(調味料)

しょうゆ・・・大さじ2

酢・・・大さじ2

みりん・・・大さじ1

鷹の爪・・・適量

 

 

 

 

【作り方】

1.ごぼうは水で洗い、皮をむいていきます。

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2.太さによりますが、1/4~1/2に切り目をいれて、4~5cm程度の一口大に切っていきます。

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3.酢水に5~10分程度つけ、ます。
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4.沸騰したお湯で1分茹で、再度ざるにあげます。

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5.(調味料)を耐熱容器に入れ、レンジ(500W)で30秒加熱します。

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6.ジップロックに入れて空気を抜き、冷めたら冷蔵庫に入れ一晩漬けます。

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お酢をしっかりきかせたたまり漬けの完成です♬

酸っぱいのが苦手な方はお酢を大さじ2→大さじ1にしてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

がっつりメイン料理の間の箸休めにおススメの一品ですよ(*・ᴗ・*)و!

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

 

【レシピ】スープの素で簡単♬オニオングラタンスープ♬

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今日はインスタントのオニオンスープの素で、簡単にオニオングラタンスープを作る方法をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

オニオンスープが染み込んだ、ふわとろのバゲットの上にこんがりチーズがめちゃウマです♬

 

それでは作り方をご紹介しますね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

 

 

 

スープの素で簡単♬オニオングラタンスープ♬

【材料】2人前

バゲット・・・6〜7cm×2個

※器の深さに合わせて

◎にんにく(チューブ)・・・少々

◎オニオンスープの素・・・2人前

◎お湯・・・適量

◎チーズ・・・ふた掴み程度 

◎パセリ・・・お好みで

 

 

 

 

【作り方】

1.バゲットを5~6cm程度の厚みに切ります

※耐熱皿の高さと同じ程度にしましょう。

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2.バゲットの上面に、にんにく(チューブ)を塗ります

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3.耐熱皿にインスタントのオニオンスープ(1人前)を作ります。

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4.バゲットを少しずつ沈め、オニオンスープを吸わせます。

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5.チーズをのせます。

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6.トースターや、グリルで5~6分程度加熱します。
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7.焼けたらきざみパセリを盛り付けたら完成です

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ほぼ10分で、なんとおしゃれな1品が完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

口に含むとバゲットからじゅわっと染み出すオニオンスープがたまりませんね♬

 

ちなみにバゲットはあまりハード系よりも、

比較的ソフトな感じのものと相性がいいように思いますฅʕ•̫͡•ʔฅ

(というかスープを吸うのが早いです)

 

忙しい朝が、ちょっとした工夫で幸せな朝に大変身する、そんなレシピをご紹介しました(*・ᴗ・*)و!

市販のインスタントのオニオンスープでも美味しくできますので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*