しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ふっくらヘルシー♬たっぷりえのきの甘辛つくね♬

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今日はお子様から大人までみんな大喜び間違いなしのがっつりヘルシーレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

食卓のメインおかずからお弁当のおかずまで大活躍間違いなしの1品なので要チェックです♬

 

えのきでかさ増ししたつくをを焼いて、甘辛ダレを絡めています( •̀ .̫ •́ )✧

 

ぷっくり可愛らしい見た目と、パクっと食べやすさも魅力的です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

ふっくらヘルシー♬たっぷりえのきの甘辛つくね♬

【材料】3〜4人分

◎えのき・・・1株

◎鶏ミンチ(むね肉)・・・300g

◎片栗粉・・・大さじ3

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎塩こしょう・・・少々

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

(お好みで)

◎ゆで卵・・・2個

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.(甘辛ダレ)を混ぜておきます。
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2.えのきを1cm程度に刻みます。

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根本の部分は手でほぐしておきましょう。

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3.ボウルに鶏ミンチ、片栗粉、マヨネーズ、塩こしょう、しょうがを加えてよく混ぜ合わせます。
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4.つくねを食べやすい大きさに丸く成形します。

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5.薄く油をひいたフライパンにつくねを並べ、蓋をして弱火〜中火で8分程度加熱します。

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6.ひっくり返して蓋をし、さらに5分程度加熱します。

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7.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(甘辛ダレ)を加えて両面に絡めながら煮詰めていきます。
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8.いい感じに煮詰まったらお好みでゆで卵と器に盛り付けて刻みネギを散らして完成です。

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えのきたっぷりのふっくらジューシーつくねが完成しました(*・ᴗ・*)و!

パクっと食べやすくて、何個でもいけちゃうやつですよ♬

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多めに作って翌日のお弁当に入れても最高です( •̀ .̫ •́ )✧

お子さまから大人までみんな大喜びのやつなので、ぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

【レシピ】ひき肉とマカロニの♬簡単ボロネーゼグラタン♬

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今日はボロネーゼパスタにチーズをかけて、アツアツのグラタンを作りました(*・ᴗ・*)و!

がっつりひき肉に玉ねぎ、にんじんもたっぷりなので食べ応えも抜群です♬

 

メイン料理にもなるしワインにもぴったりです

寒い時期に大活躍間違いなしのグラタンなので、ぜひお試しください(๑˘ᴗ˘๑)

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

ひき肉とマカロニの♬簡単ボロネーゼグラタン♬

【材料】2〜3人分

◎ひき肉(合挽き)・・・200g

◎玉ねぎ(中)・・・1個

◎にんじん(中)・・・1/2本

◎マカロニ(乾燥)・・・100g

◎チーズ(ピザ用)・・・60g

◎バター・・・大さじ1

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

(調味料)

◎ケチャップ・・・大さじ4

◎オイスターソース・・・大さじ2

◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ1

◎しょうゆ・・・小さじ1

(あれば)

◎ブロッコリー・・・少し

◎ミニトマト・・・3個

(おこのみで)

◎パセリ・ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、(調味料)を混ぜ合わせておきます。
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2.オーブンを200度で予熱し、マカロニ用のお湯を沸かします。

 

3.バターをひいたフライパンで玉ねぎとにんじんを中火〜強火で炒めていきます。
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4.玉ねぎとにんじんに火が通ったらひき肉、塩こしょう少々を加えて炒めていきます。

同時進行でマカロニも茹でていきます。
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ブロッコリーを入れる場合は一緒に茹でておきましょう。

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5.ひき肉に火が通ったら湯切りしたマカロニ、(調味料)を加えて、サッと炒めます。
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6.耐熱皿に入れてチーズをかけます。

あればブロッコリーやミニトマトも加えます。
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7.予熱しておいたオーブンで8〜10分程度加熱します。

※オーブントースターでも代用可能です。
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8.焼き上がったらお好みでパセリ、ブラックペッパーを散らして完成です。

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アツアツのボロネーゼパスタに、香ばしいチーズが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

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がっつりひき肉に玉ねぎにんじんもたっぷりなので食べ応えも抜群です♬

今回は大きめのグラタン皿を使いましたが、1人前ずつ小さめの耐熱皿に分けてもOKですよ(๑˘ᴗ˘๑)*

寒い時期に大活躍間違いなしのグラタンなので、ぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

【レシピ】簡単ヘルシー♬やみつきしらすブロッコリー♬

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今日はブロッコリーが主役になれるやみつき系レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

中華だしとごま油メインの味付けに、にんにくと少し酸味をきかせるのがやみつきポイントです( •̀ .̫ •́ )✧

 

ブロッコリーはビタミンも豊富で、ダイエット中にもオススメのレシピなのでぜひお試しくださいね♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

簡単ヘルシー♬やみつきしらすブロッコリー♬

【材料】

◎ブロッコリー・・・1株

◎しらす・・・80g(ちりめんでもOK)

(調味料)

◎ 中華だし(顆粒)・・・小さじ2

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

◎ごま油・・・大さじ1

◎酢・・・小さじ1

◎砂糖・・・小さじ1/2

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜 

◎ラー油・・・適宜 

 

 

 

1.ブロッコリーを一口大に切ります。

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2.ブロッコリーを塩ゆでします。

軸から先に入れ、1分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに2分程度茹でます。

※花蕾の部分が上、軸が下になるように茹でるのがポイントです。

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3.ゆであがったらザルにあげ、水気をよく切っておきます。

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4.粗熱が取れたら調味料を加え混ぜ合わせ、15分ほどなじませましょう。

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5.しらす(ちりめん)を加えて混ぜ合わせます。
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6.器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたら完成です。

(ピリ辛好きな方はラー油かけても美味しいです)
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主役になれるやみつきしらすブロッコリーの完成です✧*。(ˊᗜˋ*)

ワインにも合うので、おうち飲みの前菜にもオススメですよ♬

 

めっちゃ簡単なのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

【レシピ】ご飯が進む♬かぼちゃの肉味噌炒め♬

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今日はご飯が進む、がっつりかぼちゃレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ほっこりかぼちゃにがっつり甘辛い肉味噌が絡まって、ご飯がめっちゃ進みます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

食べ盛りのお子さまにも満足いただけるかぼちゃ レシピになっていますので、ぜひお試しくださいね♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

ご飯が進む♬かぼちゃの肉味噌炒め♬

【材料】3〜4人分

◎かぼちゃ ・・・1/2玉(400g)

◎ひき肉(合挽き)・・・200g

◎長ネギ・・・1/2本

(調味料)

◎味噌・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

◎生姜(チューブ)・・・小さじ1

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

(下準備)

あらかじめ(調味料)を混ぜ合わせておきます。

 

1.かぼちゃの種とワタを取り除き、一口大に切ります。
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2.耐熱ボウルに入れ、濡れたキッチンペーパーをかぶせてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で6分加熱します。
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3.長ネギをみじん切りにします。
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4.ひき肉と長ネギをフライパンに入れ、中火~強火で炒めていきます。

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5.ひき肉に火が通ったら、レンチンしたかぼちゃを加えてさらに炒めます。

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6.(調味料)を加えて、汁気が少なくなるまで炒めます。

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7.器に盛り付け、きざみネギを散らしたら完成です。

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ほっこりかぼちゃにがっつり甘辛い肉味噌が絡まって、ご飯がめっちゃ進みます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

食べ盛りのお子さまにも満足いただけるかぼちゃ レシピになっていますので、ぜひお試しくださいね🤗✨

 

 

 

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【レシピ】乗せて焼くだけ♬油揚げのキムチーズ焼き♬

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今日は油揚げにキムチとチーズとマヨを乗せて、トースターで焼くだけの簡単おつまみ系レシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

 

香ばしいキムチーズにパリッと焼き上がった油揚げが最高です♬

お好みでラー油やタバスコをかけてピリ辛でいただくのもオススメです✧*。(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

乗せて焼くだけ♬油揚げのキムチーズ焼き♬

【材料】2〜3人分

◎油揚げ(20cm角程度)・・・8枚

◎白菜キムチ・・・200g

◎チーズ(ピザ用)・・・60g

◎マヨネーズ・・・適量

(お好みで)

◎刻みネギ・・・適宜

◎ラー油やタバスコ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.オーブントースターの天板にクッキングシートをひき、油揚げを並べます。
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2.キムチ→チーズ→マヨネーズの順に乗せていきます。
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3.オーブントースター(200W)で7〜8分程度焼きます。
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4.器に盛り付け、お好みできざみネギ、ラー油やタバスコなどをかけたら完成です。
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パリッと焼いた油揚げに、相性抜群のキムチとチーズの組み合わせが最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

めちゃくちゃ簡単なので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

【レシピ】冷凍パイシートで簡単♬パーティーおつまみ♬

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今日はおうち飲みが100倍楽しくなる、ステキおつまみをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

冷凍パイシートを使用することで誰でも簡単に、美味しくて見た目も可愛らしいおつまみが完成します♬

これからの季節にめちゃくちゃオススメですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

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パイシートに切り目を入れて折り、卵黄を塗ってオーブンで焼いたパイに、今回は彩りのよい2種類の具材をトッピングしましたฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

パクッと食べやすくてめっちゃ美味しい♬

みんな大喜び間違いなしですよ(´艸`)*

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

冷凍パイシートで簡単♬パーティーおつまみ♬

【材料】3〜4人分

※それぞれパイシート2枚に対して1種類で作る分量を記載していますので、両方作る場合は半分量にしてください。

◎冷凍パイシート(18cm✖︎18cm)・・・2枚

◎卵黄・・・2個分

(卵サラダ)

◎卵・・・2個

◎マヨネーズ・・・大さじ1

◎クリームチーズ・・・30g

◎塩こしょう・・・少々

◎生ハム・・・数枚

(トマト&アボカド)

◎アボカド・・・1個

◎ミニトマト・・・5個

◎オリーブオイル・・・大さじ1

◎塩・・・小さじ1

◎ブラックペッパー・・・少々

◎バジル(乾燥)・・・少々

 

 

 

【作り方】

(卵サラダ)

1.ゆで卵をきざみ、クリームチーズ、マヨネーズ、塩こしょうと混ぜ合わせておきます。
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(トマト&アボカド)

1.トマトは1/4に、アボカドは皮と種を取り除き、サイコロ状に切ります。

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2.オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、バジルを加えて混ぜ合わせておきます。
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(パイ)

※オーブンを200度で予熱しておきましょう。

1.パイシートを冷凍庫から出し、6cm✖︎6cmの正方形に切ります。

※大き目が良い方は9cm✖︎9cmでもOK
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2.パイシートのフチから5mm程度のところに包丁で切り目を入れます。

対角に2つの頂点は切り目を繋げずに少し残します。

※完全に解凍してしまうとうまくいかないので冷凍〜半解凍状態で素早く行いましょう。

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3.写真のように切り目を入れたフチを反対側に交差させるように折ります。
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4.天板にオーブンシートをひいてパイ生地を並べ、ハケで卵黄を塗り、200℃で15分程度焼きます。
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5.焼き上がったら(卵サラダ)と生ハム、ミニトマトとアボカドを乗せましょう
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6.器に盛り付け、お好みでパセリを散らせたら完成です。
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見た目も可愛らしく、パクッと食べやすいパーティーおつまみの完成です(*・ᴗ・*)و!

余った具材はバゲットに乗せてブルスケッタスタイルにしてもOKです♬

 

年末に大活躍間違いなしのワインが進む系おつまみなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

【レシピ】ほっこりめちゃウマ♬明太ポテトグラタン♬

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今日はほっこり美味しい明太ポテトグラタンをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

普段の食卓にはもちろん、ホームパーティーやお家飲みにも大活躍間違いなしのグラタンです♬

バゲットやワインとの相性も最高ですよ

 

作り方も簡単でハードルの低いやつなのでぜひお試しくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

ほっこりめちゃウマ♬明太ポテトグラタン♬

【材料】2〜3人分

◎じゃがいも(中)・・・2個(300g)

◎玉ねぎ(中)・・・1個

◎明太子・・・2〜3本

◎チーズ・・・80g

(調味料)

◎バター・・・大さじ1

◎小麦粉・・・大さじ2

◎牛乳・・・300ml

◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ2

◎塩こしょう・・・少々

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.明太子の皮を取り除きます。
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2.じゃがいもの皮を剥き一口大に切り、玉ねぎはくし切りにします。
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3.じゃがいもは耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパー、ふんわりとラップをしてレンジ(600W)で5分程度加熱します。

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4.フライパンに少量の油をひいて、中火~強火で玉ねぎを炒めます。

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5.玉ねぎに火が通ったらレンチンしたじゃがいもを加え、さっと炒めます。

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6.バター大さじ1、小麦粉大さじ2を加えて玉ねぎとじゃがいもによくなじませます。

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7.牛乳を3段階程度に分けて加え、だまにならないように都度混ぜ合わせていきます。

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8.コンソメ小さじ2、塩こしょう少々、明太子の2/3程度を加え、混ぜ合わせたら火を止めます。
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9.グラタンソースを耐熱皿にいれチーズ、明太子1/3を乗せ、オーブントースター(200W)で5~6分程度加熱します。

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10.焼きあがったらお好みでパセリを散らせて完成です。

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ほっこりじゃがいもと玉ねぎに、とろーりチーズと明太子の相性が抜群です✧*。(ˊᗜˋ*)

バゲットにもワインにもめちゃくちゃ合いますよ♬

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明太子はソース用とトッピング用に分けることで、クリーミーさと焼き目の香ばしさの両方を楽しめるのでおススメです(*・ᴗ・*)و!

これからの季節に大活躍間違いなしのレシピなのでぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

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軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

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