【レシピ】ワンパン1発♬うま味染み込むチキンパエリア♬

今日はフライパンひとつで手軽に作れる、ごちそう感たっぷりのチキンパエリアをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
パエリアと聞くと「難しそう…」「サフランが必要？」なんてイメージがありますが、今回は身近な調味料だけで作れるお手軽レシピにしました♬
鶏肉の旨味をたっぷり吸ったご飯に、彩り豊かなパプリカと爽やかなレモンが相性抜群！
休日のランチや家族みんなで囲む夕食、おもてなしにもぴったりですよ(´艸｀)*
それでは作り方をご紹介します♬

ワンパン1発♬

うま味染み込むチキンパエリア♬

【材料】３～４人分

◎米・・・2合
◎鶏もも肉・・・400g
◎長ネギ（白い部分）・・・1本
◎にんにく・・・2片
◎パプリカ（赤・黄）・・・各1/2個
◎レモン・・・1個
◎パセリ・・・適量

◎オリーブオイル・・・大さじ2

（調味料）
◎水・・・450ml
◎鶏がらスープの素（顆粒）・・・大さじ1
◎コンソメ（顆粒）・・・小さじ2
◎カレー粉・・・小さじ1
◎塩・・・小さじ1
◎粗挽きブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１． 鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩・粗挽きブラックペッパー（分量外）をしっかりめに振って下味を付けます。

長ねぎはみじん切りに、パプリカは細切りにしておきます。

２． フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼き色が付くまで焼き、一度取り出します。

３． 同じフライパンに残りのオリーブオイルを加え、みじん切りにした長ネギ、にんにくを加えて香りが立つまで中火で炒めます。

４． 洗っていない米を加え、米が少し透明になるまで中火のまま2〜3分炒めます。

５． 水、鶏がらスープの素、コンソメ、カレー粉、塩を加えて軽く混ぜ、鶏肉、細切りにしたパプリカを彩りよく並べ中火のまま加熱します。

６． 沸騰したら蓋をして弱火で20分加熱し、火を止めてそのまま10分蒸らします。

７． お好みでレモンを添えてパセリを散らしたら完成です。

⭐︎ポイント

◎鶏肉は塩・粗挽きブラックペッパーでしっかり下味を付けるのがおいしく仕上げるポイントです。

◎鶏肉は皮目をこんがり焼いてから炊くことで、香ばしさとうま味がご飯全体に広がります。

◎米は洗わずに炒めることで、パラッとした本格的な食感に仕上がります。

◎食べる直前にレモンを搾ると、爽やかな酸味が加わり最後まで飽きずに楽しめます。

鶏肉の旨味をたっぷり吸い込んだご飯は、一口食べると止まらないおいしさ！

フライパンひとつで作れるので、見た目は豪華なのに意外と手軽に作れるのもうれしいポイントです♬

いつもの夕食はもちろん、おもてなしや休日のランチにもぴったりなので、ぜひ熱々を囲んでお楽しみくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】切って混ぜるだけ♬生ハムとドライフルーツのチーズログ♬

今日は混ぜて包むだけで作れる、おしゃれなおつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

クリームチーズに生ハムの塩気と旨味を合わせ、彩りの良い枝豆とドライフルーツをたっぷりまとわせた「生ハムとドライフルーツのチーズログ」です♬

見た目は華やかなのに、作り方はとっても簡単！

クラッカーにのせるだけで、おもてなしやホームパーティー、お酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ( •̀ .̫ •́ )✧

ワインはもちろん、ハイボールやビールとも相性抜群なのでぜひ作ってみてくださいね♬

切って混ぜるだけ♬

生ハムとドライフルーツのチーズログ♬

【材料】３～４人分

◎クリームチーズ・・・200g
◎生ハム・・・60g
◎枝豆（さや付き約250g・正味100g）・・・100g
◎ドライフルーツミックス・・・60g
◎粗挽きブラックペッパー・・・たっぷり

(お好みで)
◎クラッカー・・・適量

◎はちみつ・・・適量

【作り方】

① 生ハム、枝豆、ドライフルーツを粗めに刻みます。

② ボウルにクリームチーズ、生ハム、粗挽きブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。

③ ラップにのせて棒状（ログ型）に包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。

④ ラップを外し、刻んだ枝豆、ドライフルーツを全体にまぶします。

⑤ 器に盛り付け、クラッカーを添えて完成です。

⭐︎ポイント

・クリームチーズは常温に戻しておくと混ぜやすくなります。
・ドライフルーツはクランベリーやアプリコット入りのミックスがおすすめです。
・ピスタチオやアーモンド、くるみなど、お好みのナッツを加えると食感と香ばしさがアップしてさらに美味しく仕上がります。
・ワインやハイボールのおつまみにはもちろん、おもてなしやパーティーにもぴったりの一品です。

クリームチーズのまろやかなコクに、生ハムの塩気、枝豆の食感、ドライフルーツの甘酸っぱさが絶妙にマッチして、一口食べるとついつい手が止まらなくなります♬

見た目も映えるので、お祝いごとやクリスマス、おもてなしにはもちろん、普段のおうち飲みにもおすすめですよ！

ぜひお気に入りのお酒と一緒に作ってみてくださいね

(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】ねばっと感がクセになる♬アジとオクラのやみつきなめろう♬

今日は今が旬のアジとオクラを使った、切って和えるだけで作れる簡単おつまみをご紹介します♬

脂ののったアジのうま味にオクラのねばねば食感が絶妙にマッチした1品で、味噌としょうがの風味が食欲をそそり、一口食べればお箸もお酒も止まらなくなるやみつきレシピです(´艸｀)*

火を使うのはオクラをサッと茹でるだけなので、暑い日でも作りやすいのもうれしいポイント！

ご飯にのせて丼にしたり、お茶漬けにしたりと、いろいろな食べ方で楽しめますよ♬

旬の食材を手軽に味わえる一品、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

ねばっと感がクセになる♬

アジとオクラのやみつきなめろう♬

【材料】３〜４人分

◎アジ（刺身用）・・・200g

◎オクラ・・・8本

◎万能ねぎ・・・３本

◎大葉・・・5枚

◎にんにく・・・1片

（調味料）

◎味噌・・・大さじ1

◎すりごま・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・小さじ1

◎ごま油・・・小さじ1

(お好みで)

◎焼き海苔・・・適宜

【作り方】

１．オクラは塩（分量外）で板ずりし、熱湯で1分ほど茹でて冷水に取り、水気を拭いて5mm幅の輪切りにします。

２．長ねぎ、大葉、にんにくはみじん切りにします。

３．アジを包丁でたたきます。

食感にアクセントをつけるために少し粗めの部分も残しましょう。

４．ボウルにアジ、オクラ、万能ねぎ、大葉、にんにく、(調味料)を加え、よく混ぜ合わせます。

５．器に盛り付け完成です。

そのままでも美味しいですが、お好みで焼き海苔で包んでいただきましょう。

⭐︎ポイント

◎アジはたたきすぎず、食感を残すのがおすすめです。

◎オクラは茹ですぎないことで、食感と鮮やかな色味が残ります。

◎ご飯にのせて丼にしたり、お茶漬けにしても絶品です。

◎日本酒や焼酎、ビールとの相性も抜群ですよ♬

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【レシピ】切って和えるだけ♬タコとアボカドのやみつきラー油和え♬

今日は切って和えるだけであっという間に完成する、簡単おつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

プリプリ食感のタコと、とろっと濃厚なアボカドを組み合わせて、食べるラー油の旨味とピリ辛アクセントをプラスしました♬

めんつゆベースの味付けで失敗知らず！

お酒のおつまみにはもちろん、ご飯のおかずやあと一品欲しい時にも大活躍してくれますよ♬

和えるだけとは思えないやみつきの美味しさですので、ぜひ一度お試しくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

切って和えるだけ♬

タコとアボカドのやみつきラー油和え♬

【材料】３〜４人分

◎ゆでだこ・・・200g
◎アボカド・・・1個

◎大葉・・・5枚

（調味料）

◎めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ2
◎ごま油・・・大さじ1
◎食べるラー油・・・お好み量

【作り方】

１．タコはひとくち大に切ります。アボカドは種と皮を取り除き、食べやすい大きさに切ります。

２．ボウルにタコ、アボカド、（調味料）を加え、アボカドを崩しすぎないようにやさしく混ぜ合わせます。

お好みで冷蔵庫で30分程度馴染ませます。

３．器に盛り付けて完成です。

ポイント

✔︎ 食べるラー油はお好みでたっぷり加えるのがおすすめ

✔︎ 冷蔵庫で15〜30分ほど冷やすと味がなじんでさらに美味しくなる

✔︎ みょうがや刻みねぎを加えても相性抜群

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【レシピ】ワインがすすむ♬紫キャベツと生ハムのごちそうラペ♬

今日は紫キャベツを使った、おしゃれなごちそう副菜をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

鮮やかな紫色が食卓を華やかに彩ってくれる、見た目にも楽しいラペです♬

紫キャベツはレンジで加熱してから使うので、ほどよく食べやすくなり、調理もとっても簡単ですよ(´艸｀)

粒マスタードの風味とレモンの爽やかな酸味、モッツァレラチーズのまろやかなコクが絶妙にマッチして、お箸が止まらない美味しさです♬

さらに仕上げに生ハムを添えることで、おうちで気軽に楽しめるバル風の前菜に大変身( •̀ .̫ •́ )✧

作り置きもできるので、普段の副菜はもちろん、おもてなしやワインのお供にもおすすめですよ♬

ぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

ワインがすすむ♬

紫キャベツと生ハムのごちそうラペ♬

【材料】３〜４人分

◎紫キャベツ・・・1/2玉（約300g）
◎生ハム・・・60g
◎モッツァレラチーズ・・・100g
◎パセリ・・・適量

（調味料）
◎オリーブオイル・・・大さじ2
◎レモン汁・・・大さじ1
◎はちみつ・・・小さじ1
◎粒マスタード・・・小さじ1
◎塩・・・小さじ1/2
◎粗挽きブラックペッパー・・・たっぷり

【作り方】

１．紫キャベツは千切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱します。

２．粗熱が取れたら塩を加えて混ぜ、水気をしっかり絞ります。

３．ボウルに紫キャベツ、ちぎったモッツァレラチーズ、オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、粒マスタード、粗挽きブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。

４．冷蔵庫で30分程度冷やしたら器に盛り付け、生ハム、パセリを散らしたら完成です

⭐︎ポイント

・レンチンすることで甘みが引き出され、食べやすく仕上がります。
・生ハムは後のせにすると風味と塩気が際立ちます。
・しっかり冷やすと味がなじんでより美味しくなります。
・ワインのお供やおもてなしにもぴったりです。

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ROKU<六>ソーダと楽しむ大人のご褒美時間♬和牛の炙り 山椒とレモンの香り

今日はROKU<六>ソーダと一緒に楽しみたい、とっておきのおつまみをご紹介します♬

先日、サントリー大阪工場を見学させていただき、ROKU<六>に込められたこだわりや、日本ならではのボタニカルが生み出す繊細な香りの魅力を改めて知ることができました。

実際に桜や山椒、煎茶などのボタニカルに触れながら香りを体験することで、ROKU<六>ならではの繊細な味わいが生まれる理由を知ることができました。

そんなROKU<六>の華やかな香りと爽やかな味わいに合わせて考えたのが、「和牛の炙り 山椒とレモンの香り」。

和牛のうま味をシンプルに味わいながら、山椒の清涼感とレモンの爽やかな香りを重ねた、大人の家飲みにぴったりのひと皿です♬

サントリー大阪工場で知ったROKU<六>の魅力

先日の工場見学では、ROKU<六>に使われるボタニカルや製造工程について学ばせていただきました。

ROKU<六>は、桜花・桜葉・煎茶・玉露・山椒・柚子という6つの和素材を使用したジャパニーズクラフトジンです。

華やかで繊細な香りと、すっきりとした飲み口が特徴で、ソーダで割ることで香りがふわっと広がり、和食との相性も抜群です。

実際にボタニカルの香りを体験しながら、それぞれの素材がROKU<六>の味わいにどのように活かされているのかを知ることができ、とても興味深い時間でした。

今回作った一品｜和牛の炙り 山椒とレモンの香り🥩

ROKU<六>の香りに寄り添う料理を考えたとき、真っ先に浮かんだのがこの一皿。

山椒の清涼感とレモンの爽やかな香りを重ねることで、ROKU<六>ソーダとの橋渡しをしてくれる組み合わせに仕上げました。

特別な調味料は不要で、材料もシンプル。

それでいて、食卓に並べた瞬間から特別感が漂う、大人のご褒美時間にぴったりの一品です。

和牛の炙り 山椒とレモンの香り

【材料】（2〜3人分）

◎和牛もも肉ブロック・・・300g

◎塩・・・小さじ2/3

◎こしょう・・・少々

◎山椒・・・適量

◎レモンの皮・・・適量

◎レモン・・・1/4個

◎オリーブオイル・・・小さじ1

【作り方】

① 和牛もも肉は冷蔵庫から出して30分ほど常温に戻します。表面の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、塩・こしょうを全体にまぶします。

② フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、和牛の表面を全面こんがりと焼きつけます。中はレア感を残しながら、表面に香ばしい焼き色をつけます。

③ 焼き上がったらアルミホイルで包み、10分ほど休ませます。

④ 肉汁が落ち着いたら食べやすい厚さにスライスします。

⑤ 器に盛りつけ、山椒を散らし、レモンの皮をすりおろして仕上げます。お好みでレモンを添えて完成です。

ROKU<六>ソーダと合わせて

グラスに氷をたっぷり入れたROKU<六>ソーダと一緒にいただきます🍸

和牛のうま味、山椒の爽やかな香り、レモンの余韻。

そしてROKU<六>の華やかな香りが重なり合い、なんとも贅沢な時間を演出してくれます。

今回の一皿と合わせてみて、その相性の良さを改めて実感しました。

今回ご紹介しているのは、Amazon限定の200ml×2本ギフトセット。

まずは気軽に試してみたい方や、お酒好きな方への贈り物にもぴったりです♬

気になる方はこちら⬇️

https://www.amazon.co.jp/dp/B0GRV4RWQP?smid=AN1VRQENFRJN5&linkCode=ll1&tag=su-spirits5-22

フーディストノート企画ページ

今回の企画では、山本ゆりさん、かな姐さん、たっきーママさんもROKU<六>に合う素敵なお料理をご紹介されています。

ぜひあわせてご覧ください♬

【フーディストノートリンク】

https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/299184/

※ページトップ写真では通常サイズ（700ml）のボトルを使用していますが、ご紹介している商品はROKU<六> 200ml×2本のAmazon限定ギフトセットです。

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サントリー×フーディストの企画です

【レシピ】炊飯器で簡単♬ トマトとベーコンのリゾット♬

今日はトマトをたっぷり2個使った、炊飯器で簡単に作れる「トマトとベーコンのリゾット」をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、トマトの甘みとうま味がご飯にしっかり染み込んだ本格的なリゾットが完成します♬

ベーコンのコクとオリーブオイルの風味が加わることで、シンプルな材料でも満足感のある味わいに仕上がりますよ( •̀ .̫ •́ )✧

忙しい日の夕食や休日ランチはもちろん、旬のトマトをたっぷり消費したいときにもおすすめの炊飯器レシピです！

仕上げに粉チーズをたっぷりかければ、さらにコク深く贅沢な味わいに♬

ほったらかしで作れる簡単レシピですので、ぜひ気軽にお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

炊飯器で簡単♬

トマトとベーコンのリゾット♬

【材料】３～４人分

◎米・・・２合

◎トマト(中)・・・２個

◎ベーコン(スライス)・・・60g

（調味料）

◎オリーブオイル・・・大さじ２

◎コンソメ(顆粒)・・・大さじ１

◎しょうゆ・・・大さじ１

◎水・・・適量(２合線より3mm上)

（お好みで）

◎粉チーズ・・・適量

◎パセリ・・・適宜

【作り方】

１．トマトは1/8のくし切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。

２．炊飯釜に研いだ米、（調味料）を入れ、水を2合線より3mm上まで加えて軽く混ぜ合わせます。

ベーコン、トマトを加えて通常炊飯します。

３．炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ合わせます。

４．器に盛り付け、お好みで粉チーズ、パセリを散らして完成です。

⭐︎ポイント

・トマトは加熱することで甘みとうま味が引き立ちます♬

・粉チーズはたっぷりかけるのがおすすめです♬

・ブラックペッパーを加えると大人向けの味わいになります♬

今回は炊飯器で簡単に作れる「ベーコンとトマトのリゾット」をご紹介しました(*･ᴗ･*)و！

トマトの甘みとうま味、ベーコンのコクがたっぷり染み込んだご飯は、一度食べるとやみつきになる美味しさです。材料を入れて炊くだけなので、料理が苦手な方でも失敗なく作れますよ♬

トマトが美味しいこの季節にぜひお試しくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

【レシピ本発売中】

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