しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

【レシピ】スナップエンドウの海鮮ペペロン炒め

f:id:shinya_gohan:20240317200653j:image

今日はシャキッと美味しいスナップエンドウと魚介のうま味がたっぷりのペペロン炒めをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

にんにくと鷹の爪をきかせたペペロン炒めはバゲットにもワインにも合いすぎる、週末にオススメのめちゃウマやみつきペペロン炒めですのでぜひ作ってみてください(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

スナップエンドウの海鮮ペペロン炒め

【材料】3〜4人分

◎スナップエンドウ・・・20個

◎むき海老・・・6尾

◎タコ(ボイル)・・・100g

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ2

◎塩こしょう・・・少々

◎鷹の爪・・・適量

 

 

 

【作り方】

1.スナップエンドウはスジを取り、タコはぶつ切りに、海老は背わたを取り除きます。

f:id:shinya_gohan:20240317203255j:image
f:id:shinya_gohan:20240317203251j:image

 

2.少量のオリーブオイルをひいたフライパンを中火〜強火で熱し、スナップエンドウを炒めます。
f:id:shinya_gohan:20240317203437j:image

 

3.スナップエンドウにタコ、海老、にんにく、塩こしょう、鷹の爪を加えて炒めます。

※味付けは塩こしょうのみなのでお好みの濃さに調整してください。

f:id:shinya_gohan:20240317203712j:image
f:id:shinya_gohan:20240317203716j:image

 

4.器に盛り付け完成です。

お好みでバゲットやワインに合わせていただきましょう。

f:id:shinya_gohan:20240317204523j:image

 

スナップエンドウのシャキッと食感に魚介のうま味が凝縮されてめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ワインにピッタリでバゲットも消える勢いで無くなっていくごちそうペペロン炒めなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

【レシピ】ほうれん草とにんじんのツナ塩こんぶナムル

f:id:shinya_gohan:20240314213049j:image

今日はヘルシーで美味しいほうれん草とにんじんを使った簡単やみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

サッと茹でたほうれん草とにんじんにツナと塩こんぶを和えてうま味爆上げですฅʕ•̫͡•ʔฅ

抱えて食べたい、取り合い必至のやみつきナムルレシピです(´艸`)*

ほうれん草には女性の方に不足しがちな鉄分が多く含まれており、低糖質高タンパクなツナを加えることで非常にヘルシーなレシピになっております♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

ほうれん草とにんじんの

ツナ塩こんぶナムル

【材料】2〜3人分

◎ほうれん草・・・1袋

◎にんじん・・・1/2本

◎ツナ缶・・・1缶(70g)

(下茹で)

◎水・・・1000ml

◎塩・・・小さじ1

(調味料)

◎塩こんぶ・・・2つまみ(10g)

◎ごま油・・・大さじ1

◎すりごま・・・大さじ1

 

 

 

【作り方】

1.ほうれん草はよく水洗いして4cm幅に、にんじんは皮を剥き千切りにします。

f:id:shinya_gohan:20240314215622j:image
f:id:shinya_gohan:20240314215626j:image
f:id:shinya_gohan:20240314215634j:image

 

2.鍋に水、塩、にんじんを入れて中火〜強火で加熱します。

f:id:shinya_gohan:20240314220006j:image

 

3.②が沸騰したらほうれん草を加えて1分茹でます。
f:id:shinya_gohan:20240314220010j:image

f:id:shinya_gohan:20240314220209j:image

 

4.にんじんとほうれん草をザルに取り、流水で冷まし、水気をしっかりと絞ります。

f:id:shinya_gohan:20240314220314j:image

f:id:shinya_gohan:20240314221618j:image

 

5.ほうれん草、にんじん、ツナ缶、(調味料)をボウルに入れ混ぜ合わせます。

f:id:shinya_gohan:20240314221737j:image
f:id:shinya_gohan:20240314221740j:image

 

6.お好みで冷蔵庫で冷やして器に盛り付けたら完成です。
f:id:shinya_gohan:20240314213049j:image

 

めっちゃヘルシーで美味しいほうれん草&にんじんレシピが完成しました(*・ᴗ・*)و!

ヘルシーな組み合わせにツナと塩こんぶを効かせたやみつき味がたまりません♬

みんなで取り合いになる無限ほうれん草レシピですのでぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

【レシピ】ふんわりプリプリ♬タコとはんぺんの大葉チーズ焼き♬

f:id:shinya_gohan:20240316212918j:image

今日はめちゃくちゃ簡単で間違いなく美味しいタコとはんぺんを使ったやみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

混ぜて丸めて焼くだけのめっちゃ簡単なやつですが、誰が作っても100%美味しくできます(´艸`)*

ふんわりはんぺんとプリプリのタコのうま味に、香ばしいチーズと大葉の香りがたまりません♬

たくさん作ってお弁当のおかずに入れても喜ばれること間違いなしです(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

ふんわりプリプリ♬

タコとはんぺんの大葉チーズ焼き♬

【材料】3~4人分

◎はんぺん・・・2枚(200g)

◎タコ(ボイル)・・・100g

◎大葉・・・10枚

◎チーズ(ピザ用)・・・80g

◎マヨネーズ・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ2

◎塩こしょう・・・少々

 

 

 

【作り方】

1.はんぺんを細かくつぶします。

f:id:shinya_gohan:20240317072532j:image

 

2.タコを細切りに、大葉を千切りにします。

f:id:shinya_gohan:20240317072637j:image

 

3.ボウルにはんぺん、タコ、チーズ、マヨネーズ、片栗粉、塩こしょう入れて混ぜ合わせます。

f:id:shinya_gohan:20240317072715j:image

f:id:shinya_gohan:20240317072738j:image

 

4.③を食べやすい大きさに丸め、うすく油をひいたフライパンに並べて中火で焼いていきます。

f:id:shinya_gohan:20240317072752j:image

f:id:shinya_gohan:20240317072805j:image

 

5.焼き目がついたらひっくり返して反対面も焼き上げ、火が通ったら器に盛り付け完成です。

f:id:shinya_gohan:20240317072814j:image

f:id:shinya_gohan:20240317072828j:image

 

 

ふんわりはんぺんとプリプリのタコのうま味に香ばしいチーズと大葉の香りがたまりません♬

f:id:shinya_gohan:20240317072852j:image

めっちゃ簡単に作れてお弁当にもおつまみにもオススメのレシピですので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

【レシピ】沼る美味しさ♬トマトとカマンベールのごちそう炊き込みご飯♬

f:id:shinya_gohan:20240302225745j:image

今日はトマトとカマンベールチーズを使ったうま味たっぷりのごちそう炊き込みご飯をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

トマトとカマンベールチーズには「グルタミン酸」といううま味成分が含まれていて、今回味付けに使用した「ほんだし」のかつお節に含まれるイノシン酸と相性抜群なのです♬

f:id:shinya_gohan:20240305213604j:image

一度食べたらうま味の沼にハマってしまう、やみつきのごちそう炊き込みご飯で家族みんな大喜び間違いなしです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

沼るおいしさ♬

トマトとカマンベールのごちそう炊き込みご飯♬

【材料】3~4人分

◎米・・・2合

◎トマト(大)・・・1個

◎カマンベールチーズ・・・1個(90g)

◎ウインナー・・・5本

(調味料)

◎ほんだし・・・大さじ2

◎水・・・適量

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.ウインナーは5mmの輪切りに、トマトはくし切りに、カマンベールチーズは6等分に切ります。

f:id:shinya_gohan:20240305210833j:image

 

2.炊飯窯に研いだお米とほんだしを入れ、水を線より3mm程度少なめに入れます。
カマンベールチーズ、トマト、ウインナーを入れます。

※時間があれば30分程度浸水させるのがオススメです。

f:id:shinya_gohan:20240305213547j:image
f:id:shinya_gohan:20240305213550j:image

 

3.炊飯ボタンをポチッと押します。

※炊き込みご飯モードあれば推奨です。
f:id:shinya_gohan:20240305215820j:image

 

3.炊き上がったら混ぜ合わせます。

f:id:shinya_gohan:20240305222417j:image

 

4.器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らしたら完成です。

f:id:shinya_gohan:20240305222440j:image

 

トマトの酸味にウインナーの塩気、うま味の相乗効果がたまらないごちそう炊き込みご飯の完成です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ほんだしのうまみにピリッとブラックペッパーが良い仕事をしてくれるので、大人用にはオススメです♬

お手軽なのに沼るやみつき炊き込みご飯なのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

【レシピ】鶏むね肉とれんこんのニラ味噌炒め

f:id:shinya_gohan:20240313202443j:image

今日は鶏むね肉とれんこんを使ったがっつりやみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

食べ盛りのお子さまから大人のおつまみレシピにも大活躍間違いなしの大満足レシピですので、ぜひお試しくださいね♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

鶏むね肉とれんこんのニラ味噌炒め

【材料】3〜4人分

◎鶏むね肉・・・300g

◎れんこん・・・200g

(むね肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3

(ごま味噌ダレ)

◎味噌・・・大さじ1.5

◎しょうゆ・・・大さじ1.5

◎みりん・・・大さじ1.5

◎酒・・・大さじ1.5

◎砂糖・・・大さじ1

◎すりごま・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎鷹の爪・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.(ごま味噌ダレ)を混ぜ合わせておきます。

f:id:shinya_gohan:20240313204719j:image

 

2.ニラは4cm幅に、れんこんは皮を剥いて1cmの輪切りに、鶏むね肉は皮を取り除き一口大に切ります。

f:id:shinya_gohan:20240313204521j:image

f:id:shinya_gohan:20240108124019j:image

f:id:shinya_gohan:20240108124102j:image

 

3.鶏むね肉を塩こしょう、酒で15分つけ、片栗粉をまぶします。

f:id:shinya_gohan:20240108125229j:image
f:id:shinya_gohan:20240108125233j:image

 

4.大さじ3程度の油をひいたフライパンにれんこんを敷き詰め、中火〜強火で両面を焼きます。

f:id:shinya_gohan:20240313204655j:image
f:id:shinya_gohan:20240313204652j:image

れんこんに火が通ったら一度別の器に移します。

 

5.同じフライパンに鶏むね肉を並べて中火〜強火で両面焼きます。

f:id:shinya_gohan:20240313204852j:image

 

6.フライパンにれんこんとニラを加えて絡めながらサッと炒め、(ごま味噌ダレ)を加えてよく絡めます。
f:id:shinya_gohan:20240313205021j:image
f:id:shinya_gohan:20240313205025j:image
f:id:shinya_gohan:20240313205029j:image

 

7.器に盛り付けたら完成です。
f:id:shinya_gohan:20240313205044j:image

 

がっつり大満足のやみつきニラ味噌炒めが完成しました(*・ᴗ・*)و!

お子さまから大人までみんな大喜びのレシピなのでぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

鶏むね肉の切り方はこちらに書いてありますので、ご参考になれば♬

www.shinya-gohan.com

 

 

 

 

 

 

【レシピ】わかめとしらすの柚子胡椒おろしポン酢

f:id:shinya_gohan:20240313070657j:image

今日は火を使わず作れる、わかめと大根おろしにしらすを組み合わせたレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ポン酢ベースの味付けにめんつゆを加えることで、さっぱりしながらもしっかり味が決まります♬

さらに柚子胡椒のアクセントが加わってめちゃウマです(´艸`)*

おうち飲みの付き出しや箸休めに、ダイエット中の方にもオススメのレシピになっておりますのでぜひお試しください♬

 

 

 

 

わかめとしらすの

柚子胡椒おろしポン酢

【材料】2〜3人分

◎わかめ(生食用)・・・150g

◎大根・・・15cm

◎しらす(ちりめんでも)・・・30g

(調味料)

◎ポン酢しょうゆ(味ぽん)・・・大さじ3

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1

◎柚子胡椒・・・小さじ1

 

 

 

【作り方】

1.わかめ(生食用)を一口大に切ります。

※生の場合はサッとゆがいてください。
f:id:shinya_gohan:20240313070958j:image

 

2.大根おろしを作ります。
f:id:shinya_gohan:20230329070225j:image

 

3.わかめと大根おろしの水気をしっかりと切ります。
f:id:shinya_gohan:20240313071033j:image

 

4.ボウルにわかめ、大根おろし、しらす、(調味料を加えて混ぜ合わせます。
f:id:shinya_gohan:20230329070234j:image
f:id:shinya_gohan:20230329070237j:image

 

5.器に盛り付け完成です。
f:id:shinya_gohan:20240313071132j:image

 

さっぱりやみつきのおろしポン酢にピリッと柚子胡椒がアクセントになってめちゃうまです♬

おうち飲みの付き出しや箸休めに、ダイエット中の方にもオススメのレシピになっておりますのでぜひお試しください(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

【レシピ】海老とブロッコリーのクリチーサラダ

f:id:shinya_gohan:20240312064802j:image

今日は海老とブロッコリーを使った、ヘルシーで美味しいやみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ぷりぷりの海老とブロッコリーに、クリームチーズとマヨネーズのこくウマ味が癖になります♬

f:id:shinya_gohan:20240312070526j:image

今回はお手軽にクレイジーソルトを使って味付けをしていますが、お好みでほりにしや黒瀬のスパイスなどのスパイスソルトで代用可能です(*・ᴗ・*)و!

普段の副菜にはもちろん、おつまみやパーティーメニューとしても活躍する1品なのでぜひお試しください(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

海老とブロッコリーの♬

やみつきシーザーサラダ♬

【材料】3~4人分

◎むき海老・・・10尾

◎ブロッコリー・・・1株

◎クリームチーズ・・・50g

(塩茹で)

◎水・・・1000ml

◎塩・・・小さじ1

(調味料)

◎マヨネーズ・・・・大さじ2

◎オリーブオイル・・・大さじ1

◎クレイジーソルト・・・小さじ1

◎塩こしょう・・・少々

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.ブロッコリーを一口大に切ります。

花蕾の部分は切り目を入れて割くように、軸の部分も同じくらいの大きさに切り揃えます。f:id:shinya_gohan:20230219074709j:image

f:id:shinya_gohan:20230219191730j:image

 

2.鍋に水1000mlと塩小さじ1を入れて沸騰させ、むき海老、ブロッコリーを茹で、しっかりと水気を切ります。

f:id:shinya_gohan:20231105075257j:image

f:id:shinya_gohan:20231105075510j:image

 

3.海老とブロッコリー、一口大にしたクリームチーズをボウルに入れ、(調味料)を加えて混ぜ合わせます。

お好みで冷蔵庫で冷やしましょう。

f:id:shinya_gohan:20240312071114j:image
f:id:shinya_gohan:20240312071118j:image

 

4.器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らして完成です。

f:id:shinya_gohan:20240312071213j:image

 

ぷりぷりの海老とブロッコリーに、こっくりクセにクリームチーズとマヨが絡んでめちゃウマです♬

お手軽に作れるおしゃれでヘルシーなおつまみレシピですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!