しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉で!柔らか甘辛チキンスティック!

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今日は子どもたちが大喜びする甘辛チキンスティックのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

切って、袋に入れて、揉み込むで、焼くだけ!
めっちゃ調理が簡単なのも魅力的です♫

 

冷めても柔らかいので、
お弁当のメニューにもオススメの一品ですよ♫ 

作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

鶏むね肉で!柔らか甘辛チキンスティック!

【材料】2人前

◎鶏むね肉(大きめ)・・・1枚

(下味用)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ1.5

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

 

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉の皮を取り除きます。

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2.1cm程度の厚みに削ぐように切っていきます。

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3.さらに1cm角のスティック状に切っていきます。

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4.むね肉をビニール袋に入れて、(下味用)の塩こしょう、酒、片栗粉を入れて揉み込みます。

30分程度漬けておきます。

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5.少量の油をひいたフライパンで鶏むね肉を炒めていきます。

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6.ひっくり返しながら全体がきつね色になったら(甘辛ダレ)の調味料を全て入れます。

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7.全体にタレを絡めながら、良い感じに煮詰まったら火を止めましょう。

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8.お皿に盛り付け、お好みで青ネギを散らして完成です。

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いかがでしたでしょうか?

我が家の定番、大人から子どもまで大喜びの人気メニューです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お手軽で美味しくてリーズナブルと、リピート確実の優秀なレシピですよ♫

ぜひ一度お試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

【レシピ】圧力調理でとろっとろ♫豚バラとこんにゃくの味噌煮込み!

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 今日も溢れんばかりの絶品お料理をご紹介いたしますよ✧*。(ˊᗜˋ*)

これから寒くなる季節にガッツリ食べたい味噌煮込み料理です(*・ᴗ・*)و!

材料を切って煮込むだけの簡単レシピですので超オススメですよ♫

 

今回はインスタントポットという調理器具を使いましたが、

一般的な圧力鍋でも同じ分量、調理時間でOKです(๑˘ᴗ˘๑)*

ちなみにインスタントポットはこちら↓↓↓↓

 

電気圧力鍋は初めて使ってみましたが、熱量も十分でお手入れも簡単です(*・ᴗ・*)و!

1台で圧力調理や炊飯、スロークッカー機能にヨーグルトメーカー機能までついているのです!

これはこれからも幅広く活躍してくれそうなアイテムです♫

 

それでは味噌煮込みのレシピをご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

 

圧力調理でとろっとろ♫豚バラとこんにゃくの味噌煮込み

 【材料】3~4人前

◎豚バラ肉(ブロック)・・・400g

◎板こんにゃく・・・2枚

◎長ネギ・・・1本

(調味料)

◎味噌・・・大さじ3

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

◎酒・・・50cc

◎水・・・30cc

◎おろししょうが・・・大さじ1

(お好みで)

味玉・・・2個

青ネギ・・・適量

 

 

 

 

 
【作り方】

1.豚バラを大きめの1口大に切っていきます。

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2.こんにゃくは味が染みやすいように、

フォークで穴を開けてから、スプーン で削り取るように切り分けます。

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3.長ネギは斜め切りにします。

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4.切った食材を全て圧力鍋(今回はインスタントポット)に入れます。

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5.あらかじめ混ぜておいた(調味料)を全て入れます。

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6.圧力鍋で加熱していき、加圧状態になったら弱火〜中火で15分加熱を続けます。

ボタンひとつで勝手に管理してくれるので簡単です。

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7.15分して圧が下がったら蓋を開けて、お好みの濃さまで煮詰めましょう。

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8.味見をしながら水分を飛ばしていきます。

私の場合は中火で5〜6分程度で良い感じになりました。

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9.お好みで味玉や青ネギと一緒にお皿に盛り付けたら完成です。

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豚バラ肉が見事にとろっとろに仕上がりました♫

こんにゃくもよく味が染みて主役級の美味しさです✧*。(ˊᗜˋ*)

長ねぎも非常に良い仕事をしてくれています!

豚バラの臭みを消すのももちろんですが、トロットロに絡んで豚バラとこんにゃくを見事に調和させてくれていますよ♫

 

通常の調理ならかなり時間がかかる肉系の煮込み料理も、短時間で美味しく仕上がる圧力調理は忙しい主婦の味方ですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

通常の圧力鍋はもちろん、Staubル・クルーゼなどの、機密性が高い鋳物鍋にも類似した機能がありますので、何か自分にあった調理器具をひとつ持っておくと、普段の調理がはかどり、楽しくお料理することができますよ♫

 

以上、おかずにもおつまみにも優秀な、豚バラ肉とこんにゃくの味噌煮込みのご紹介でした♫

これからの季節にぴったりなので、ぜひお試しくださいねー✧*。(ˊᗜˋ*)

【レシピ】完熟ピーマンとしらす明太子和え

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 今日は我が家の家庭菜園で採れた完熟ピーマンと余った食材たちで作ったあり合わせおつまみのご紹介です(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

そもそもピーマンって熟しきっていない果実を収穫しているんだと、ご存知でしたか?

熟すとパプリカのように鮮やかな赤色になって、甘味も増すんですよ(*・ᴗ・*)و!

 

なのであえて収穫せずにピーマンを放置すると、色鮮やかな赤ピーマンをいただけるのです♫

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今日はそんなピーマンを使った、適当おつまみをご紹介しますね✧*。(ˊᗜˋ*)

もちろんパプリカ使っても肉厚でバッチリ美味しいですよ(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

完熟ピーマンとしらす明太子和え

【材料】2~3人前

◎ピーマンorパプリカ・・・小さめ10個程度

しらす・・・50g

◎明太子・・50g

(調味料)

◎ごま油・・・大さじ2

◎めんつゆ・・・大さじ2

◎塩こしょう・・・少々

 

 

 

 
 
【作り方】

1.ピーマンのヘタと種を取り除き、千切りにします。

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2.ごま油大さじ2をひいたフライパンで、塩こしょうで下味をつけて強火で炒めていきます。

しんなりしてきたらめんつゆ大さじ2を加えて、絡めながらもう少し炒めます。

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3.しっかりめんつゆが馴染んだら、しらすと明太子を和えていきます。

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4.器に盛り付け、お好みで白ごまを散らせたら完成です。

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ピーマンの甘味と、しらすの旨み、ピリ辛明太子がマッチして美味しいです♫

白ワインにも合わせられるお味ですね✧*。(ˊᗜˋ*)

 

材料なければ、ピーマンとちりめんじゃこでも美味しいですよ!

あとはナッツを炒って入れても美味しいので、オススメです(*・ᴗ・*)و!

ぜひ一度お試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

ちなみに最近はこちらのめんつゆを使っています!

4倍濃縮で料理用にお得ですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

【レシピ】旨辛ダレがクセになる!豚バラこんにゃく!

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今日はお手軽なのにめちゃくちゃ美味しいレシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

豚バラ肉とこんにゃくのめちゃウマな組み合わせ!

ご飯のお供にも、おつまみにも優秀な一品ですので、ぜひチョックしてくださいね✧*。(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

旨辛ダレがクセになる!豚バラこんにゃく!

【材料】2〜3人前

◎豚バラ肉スライス・・・200g

◎こんにゃく・・・250g

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ3

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

(お好みで)

◎青ネギ・・・適量

◎七味・・・適量

 

 

 

 

 

 

【作り方】

1.こんにゃくを一口大にに切っていきます。

今回は田舎こんにゃくをスプーンで切り取っていく感じです。

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2.沸騰したお湯でこんにゃくを3分程度ゆでて、ザルにあげます。

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3.豚バラスライスを一口大に切ります。

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4.油をひいたフライパンで豚バラを炒めていきます。

塊にならないようにほぐしながら炒めていきます。

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5.豚バラに火が通ったら、下茹でしたこんにゃくと、あらかじめ混ぜておいた(調味料)をすべて加えます。

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6.中火で煮詰めたら火を止めましょう。

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7.お皿に盛りつけ、お好みで青ネギと七味唐辛子を散らして完成です。

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今回はフライパン一つでできる簡単メニューのご紹介でした✧*。(ˊᗜˋ*)

豚バラ肉とこんにゃくという、何味でも美味しくいただける組み合わせですが、

今回はご飯もお酒もすすむ、濃い目の甘辛味に仕上げてみました♫

 

簡単・美味しい・ヘルシーと3表紙揃った一品なので、ぜひ一度お試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

【レシピ】ごま油薫る!納豆しらす丼!

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最近、秋祭りの準備で夜に出かけることが多いので、朝ごはんレシピが多めです

夜に飲むことが多くなる時期こそ、朝ごはんにきっちり栄養を取ることが大切です

そんな朝にガッツリ食べたい、素敵どんぶりをご紹介します♫

 

 

 

 

 

ごま油薫る!納豆しらす丼

【材料】1人前

◎白ご飯・・・茶碗いっぱい

しらす・・・50g

◎納豆・・・2パック

◎卵黄・・・1個分

(調味料)

◎ごま油・・・大さじ1

◎塩・・・小さじ1/4

◎納豆のタレ・・・1袋

◎青ネギ・・・適量

◎白ごま・・・適量

 

 

 

 

 

【作り方】

1.卵黄をごま油と塩で漬けておきます。

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1.白ご飯を茶碗に盛ります。

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2.納豆とタレを混ぜてご飯に盛り付けます。

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3.しらすを盛って青ネギを散らせます。

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4.卵黄を真ん中に乗せます。

この時ごま油を全体にまわしかけます。

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6.白ごまを散らせて完成です。

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簡単なのにめちゃくちゃ美味しい元気どんぶりのご紹介でした♫

美味しいしらすと納豆、それに卵黄を絡めてご飯をいただくのがたまりません

だし醤油で食べるのも好きですが、今回はごま油を使いましたが正解でしたね

皆様もぜひ一度お試しくださいね

 

私が使っているごま油はこちら↓↓↓

 

 

【レシピ】明太子と半熟卵のホットサンド

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最近、自分の中で第2ブームを迎えているホットサンドです♫

卵が大好きなのですが、今回は美味しい明太子をトッピングした素敵サンドをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ちなみにホットサンドメーカーはこちらを愛用していますよ♫

 

 

 

 

 

 

 

明太子と半熟卵のホットサンド

【材料】1個分

食パン(8枚切り)・・・2枚

明太子・・・30g

卵(Lサイズ)・・・2個

キャベツ・・・1~2枚

スライスチーズ・・・とろける、チェダー(各1枚)

(調味料)

マヨネーズ・・・パン用、卵用それぞれ適量

マスタード・・・適量

 

 

 

【作り方】

1.キャベツを千切りにします。

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2.卵にマヨネーズを加え、お好みの半熟具合に焼きます。

※あまり緩すぎるとパンから染み出してくるので注意です!

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3.半熟卵を器に移し、明太子を混ぜ合わせます

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4.食パンにマヨネーズ、粒マスタード適量を塗ります。

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5.キャベツ、明太卵、チーズの順にパンに挟み込みます。

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6.ホットサンドメーカーで挟んで、トースターで5~6分焼きます。

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7.半分に切って盛り付けたら完成です

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明太子と卵とチーズの相性が抜群です✧*。(ˊᗜˋ*)

朝からガッツリ食べて幸せいっぱい♫

ぜひオススメの一品ですよ!

 

 

私が使っているのはこちらのホットサンドメーカー

具をたっぷり入れてもこぼれない、トースターや魚焼きグリルで焼けるので、お手軽でおススメです(*・ᴗ・*)و!</p

 

 

 

【レシピ】鶏むね肉の甘酢ネギ焼き

 

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今日も安定の鶏むね肉レシピのご紹介です✧*。(ˊᗜˋ*)

柔らか鶏むね肉に白ネギをたっぷり使った一品です(๑˘ᴗ˘๑)*

 

ヘルシーな上に高タンパクなメニューですよ♪

作り方も簡単なのでおススメです!

それでは作り方です(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

鶏むね肉の甘酢ネギ焼き

【材料】2~3人前

◎鶏むね肉(大きめ)・・・1枚

◎白ネギ・・・1本

◎赤ピーマン・・・1個(なくてもOK)

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎酢・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

◎ごま油・・・大さじ1

 

 

 

 

 

【作り方】

1.まずは鶏むね肉の皮を取り除きます。

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2.薄く削ぐように一口大に切ります。f:id:shinya_gohan:20191008055054j:image

 

3.塩こしょう、酒を加えて15分程度放置します。

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4.白ネギと赤ピーマンをみじん切りにします。

(赤ピーマンはなくてもOKです)

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5.寝かせておいた鶏むね肉に片栗粉をまぶします。

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6.油をひいたフライパンで両面を焼いていきます。

焼けたら一度別皿に移しておきます。

※あまり火を通しすぎると、パサパサとした食感で固くなるので注意です!

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 7.同じフライパンに油を足して、白ネギ、赤ピーマンを炒めていきます。

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8.ネギがしんなりしてきたら、(調味料)を全て加えて少し煮詰めます。
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9.先ほど焼いた鶏むね肉をフライパンに戻し、甘酢ダレを絡めていきます。
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10.お皿に盛りつけ、お好みで青ネギ糸唐辛子をかけたら完成です。
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白ネギたっぷりの甘酢ダレがむね肉に絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

鶏むね肉はあらかじめ酒に漬け、片栗粉をまぶすことで、

驚く程にしっとりジューシーに仕上がりますよ(*・ᴗ・*)و!

 

ぜひ一度お試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

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