【レシピ】ひらひらズッキーニの♬クリチー明太和え♬

今日は旬のズッキーニをたっぷり使った、火を使わずに作れる超簡単副菜をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

ピーラーでひらひらにスライスしたズッキーニに、クリームチーズと明太子を合わせた、やみつき間違いなしの一品♬

めんつゆのうま味とレモンの爽やかな酸味が加わることで、クリームチーズのコクがありながらもさっぱり食べられます( •̀ .̫ •́ )✧

あと一品欲しい日の副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり！

切って和えるだけであっという間に完成するので、ぜひ作ってみてくださいね♬

ひらひらズッキーニの♬

クリチー明太和え♬

【材料】３〜４人分

◎ズッキーニ・・・２本
◎明太子・・・８０g

◎クリームチーズ・・・８０g

（調味料）
◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ２

◎レモン汁・・・大さじ１
◎ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１．ズッキーニをピーラーでひらひらにスライスします。

２．ボウルにクリームチーズ、皮を取り除いた明太子を加えて混ぜ合わせます。

３．ズッキーニ、(調味料)を加えてよく和えます。

４．器に盛り付け、お好みで明太子（分量外）をトッピングしたら完成です。

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【ポイント】

★ズッキーニはピーラーで薄くスライスすることで味が絡みやすく、シャキッとした食感も楽しめます。

★クリームチーズは常温に戻しておくと、明太子と混ざりやすくなります。

★冷蔵庫で10〜15分ほど冷やすと味がなじみ、さらに美味しくいただけます。

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ズッキーニは加熱するイメージが強いですが、生でもみずみずしく、クセが少ないのでサラダ感覚で楽しめる野菜です♬

今回はピーラーでひらひらにすることで、見た目も華やかになり、クリームチーズと明太子の濃厚なソースがしっかり絡む仕上がりにしました！

火を使わず5分ほどで作れるので、暑い日の一品やおもてなし、お酒のお供にもおすすめですよ( •̀ .̫ •́ )✧

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【レシピ】ワイン泥棒♬マッシュルームとコンビーフのリエット♬

今日は「おうち飲み」が一気にお店レベルになる、とっておきの一品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
その名も「マッシュルームとコンビーフのリエット」
リエットって聞くと、なんだか難しそう…と思う方もいるかもしれませんが、実はフランスの家庭料理で、お肉やお魚をペースト状にして、パンやクラッカーにのせて食べるおつまみのこと( •̀ .̫ •́ )✧

今回のレシピは炒めて混ぜるだけなのに、驚くほど本格的な味わいに仕上がります！
バゲットやクラッカーにこんもりのせるだけでごちそうになるので、ホームパーティーやおもてなしのメニューにもぴったり♬

冷蔵庫で作り置きもできるので、忙しい日の「あと一品」にも大活躍してくれます(´艸｀)*

こんな方におすすめ
• おうちビストロ気分を味わいたい方
• ワインに合うおつまみを探している方
• 作り置きできるパーティーレシピが欲しい方
• コンビーフやマッシュルームを使った簡単レシピを探している方

ワイン泥棒♬

マッシュルームとコンビーフのリエット♬

【材料】３～４人分

◎コンビーフ・・・80g
◎クリームチーズ・・・100g
◎マッシュルーム・・・4〜5個
◎玉ねぎ・・・1/2個
◎にんにく・・・2片

（調味料）

◎オリーブオイル・・・大さじ2
◎塩こしょう・・・少々

（お好みで）

◎スパイスソルト・・・適宜
◎パセリ・・・適宜
◎ピンクペッパー・・・適宜

【作り方】

１．玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくはみじん切りにします。

※ブンブンチョッパーを使うと便利です。

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、①を加えて中火で炒めます。玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒め、粗熱を取ります。

３．ボウルに②、クリームチーズ、コンビーフを加えてよく混ぜ合わせます。お好みでスパイスソルトを加え、味を調えます。

４．ココットなどの器に盛り付け、お好みでパセリ、ピンクペッパーを散らして完成です。

⭐︎ポイント

・玉ねぎをじっくり炒めることで甘みが増し、マッシュルームの香りがぐっと引き立ちます。
・バゲットはもちろん、クラッカーにのせても美味しくいただけます。
・冷蔵で2〜3日保存できるので、作り置きやパーティーメニューにもおすすめです。

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【レシピ】ワンパン1発♬うま味染み込むチキンパエリア♬

今日はフライパンひとつで手軽に作れる、ごちそう感たっぷりのチキンパエリアをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
パエリアと聞くと「難しそう…」「サフランが必要？」なんてイメージがありますが、今回は身近な調味料だけで作れるお手軽レシピにしました♬
鶏肉の旨味をたっぷり吸ったご飯に、彩り豊かなパプリカと爽やかなレモンが相性抜群！
休日のランチや家族みんなで囲む夕食、おもてなしにもぴったりですよ(´艸｀)*
それでは作り方をご紹介します♬

ワンパン1発♬

うま味染み込むチキンパエリア♬

【材料】３～４人分

◎米・・・2合
◎鶏もも肉・・・400g
◎長ネギ（白い部分）・・・1本
◎にんにく・・・2片
◎パプリカ（赤・黄）・・・各1/2個
◎レモン・・・1個
◎パセリ・・・適量

◎オリーブオイル・・・大さじ2

（調味料）
◎水・・・450ml
◎鶏がらスープの素（顆粒）・・・大さじ1
◎コンソメ（顆粒）・・・小さじ2
◎カレー粉・・・小さじ1
◎塩・・・小さじ1
◎粗挽きブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１． 鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩・粗挽きブラックペッパー（分量外）をしっかりめに振って下味を付けます。

長ねぎはみじん切りに、パプリカは細切りにしておきます。

２． フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼き色が付くまで焼き、一度取り出します。

３． 同じフライパンに残りのオリーブオイルを加え、みじん切りにした長ネギ、にんにくを加えて香りが立つまで中火で炒めます。

４． 洗っていない米を加え、米が少し透明になるまで中火のまま2〜3分炒めます。

５． 水、鶏がらスープの素、コンソメ、カレー粉、塩を加えて軽く混ぜ、鶏肉、細切りにしたパプリカを彩りよく並べ中火のまま加熱します。

６． 沸騰したら蓋をして弱火で20分加熱し、火を止めてそのまま10分蒸らします。

７． お好みでレモンを添えてパセリを散らしたら完成です。

⭐︎ポイント

◎鶏肉は塩・粗挽きブラックペッパーでしっかり下味を付けるのがおいしく仕上げるポイントです。

◎鶏肉は皮目をこんがり焼いてから炊くことで、香ばしさとうま味がご飯全体に広がります。

◎米は洗わずに炒めることで、パラッとした本格的な食感に仕上がります。

◎食べる直前にレモンを搾ると、爽やかな酸味が加わり最後まで飽きずに楽しめます。

鶏肉の旨味をたっぷり吸い込んだご飯は、一口食べると止まらないおいしさ！

フライパンひとつで作れるので、見た目は豪華なのに意外と手軽に作れるのもうれしいポイントです♬

いつもの夕食はもちろん、おもてなしや休日のランチにもぴったりなので、ぜひ熱々を囲んでお楽しみくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】切って混ぜるだけ♬生ハムとドライフルーツのチーズログ♬

今日は混ぜて包むだけで作れる、おしゃれなおつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

クリームチーズに生ハムの塩気と旨味を合わせ、彩りの良い枝豆とドライフルーツをたっぷりまとわせた「生ハムとドライフルーツのチーズログ」です♬

見た目は華やかなのに、作り方はとっても簡単！

クラッカーにのせるだけで、おもてなしやホームパーティー、お酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ( •̀ .̫ •́ )✧

ワインはもちろん、ハイボールやビールとも相性抜群なのでぜひ作ってみてくださいね♬

切って混ぜるだけ♬

生ハムとドライフルーツのチーズログ♬

【材料】３～４人分

◎クリームチーズ・・・200g
◎生ハム・・・60g
◎枝豆（さや付き約250g・正味100g）・・・100g
◎ドライフルーツミックス・・・60g
◎粗挽きブラックペッパー・・・たっぷり

(お好みで)
◎クラッカー・・・適量

◎はちみつ・・・適量

【作り方】

① 生ハム、枝豆、ドライフルーツを粗めに刻みます。

② ボウルにクリームチーズ、生ハム、粗挽きブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。

③ ラップにのせて棒状（ログ型）に包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。

④ ラップを外し、刻んだ枝豆、ドライフルーツを全体にまぶします。

⑤ 器に盛り付け、クラッカーを添えて完成です。

⭐︎ポイント

・クリームチーズは常温に戻しておくと混ぜやすくなります。
・ドライフルーツはクランベリーやアプリコット入りのミックスがおすすめです。
・ピスタチオやアーモンド、くるみなど、お好みのナッツを加えると食感と香ばしさがアップしてさらに美味しく仕上がります。
・ワインやハイボールのおつまみにはもちろん、おもてなしやパーティーにもぴったりの一品です。

クリームチーズのまろやかなコクに、生ハムの塩気、枝豆の食感、ドライフルーツの甘酸っぱさが絶妙にマッチして、一口食べるとついつい手が止まらなくなります♬

見た目も映えるので、お祝いごとやクリスマス、おもてなしにはもちろん、普段のおうち飲みにもおすすめですよ！

ぜひお気に入りのお酒と一緒に作ってみてくださいね

(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】ねばっと感がクセになる♬アジとオクラのやみつきなめろう♬

今日は今が旬のアジとオクラを使った、切って和えるだけで作れる簡単おつまみをご紹介します♬

脂ののったアジのうま味にオクラのねばねば食感が絶妙にマッチした1品で、味噌としょうがの風味が食欲をそそり、一口食べればお箸もお酒も止まらなくなるやみつきレシピです(´艸｀)*

火を使うのはオクラをサッと茹でるだけなので、暑い日でも作りやすいのもうれしいポイント！

ご飯にのせて丼にしたり、お茶漬けにしたりと、いろいろな食べ方で楽しめますよ♬

旬の食材を手軽に味わえる一品、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

ねばっと感がクセになる♬

アジとオクラのやみつきなめろう♬

【材料】３〜４人分

◎アジ（刺身用）・・・200g

◎オクラ・・・8本

◎万能ねぎ・・・３本

◎大葉・・・5枚

◎にんにく・・・1片

（調味料）

◎味噌・・・大さじ1

◎すりごま・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・小さじ1

◎ごま油・・・小さじ1

(お好みで)

◎焼き海苔・・・適宜

【作り方】

１．オクラは塩（分量外）で板ずりし、熱湯で1分ほど茹でて冷水に取り、水気を拭いて5mm幅の輪切りにします。

２．長ねぎ、大葉、にんにくはみじん切りにします。

３．アジを包丁でたたきます。

食感にアクセントをつけるために少し粗めの部分も残しましょう。

４．ボウルにアジ、オクラ、万能ねぎ、大葉、にんにく、(調味料)を加え、よく混ぜ合わせます。

５．器に盛り付け完成です。

そのままでも美味しいですが、お好みで焼き海苔で包んでいただきましょう。

⭐︎ポイント

◎アジはたたきすぎず、食感を残すのがおすすめです。

◎オクラは茹ですぎないことで、食感と鮮やかな色味が残ります。

◎ご飯にのせて丼にしたり、お茶漬けにしても絶品です。

◎日本酒や焼酎、ビールとの相性も抜群ですよ♬

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【レシピ】切って和えるだけ♬タコとアボカドのやみつきラー油和え♬

今日は切って和えるだけであっという間に完成する、簡単おつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

プリプリ食感のタコと、とろっと濃厚なアボカドを組み合わせて、食べるラー油の旨味とピリ辛アクセントをプラスしました♬

めんつゆベースの味付けで失敗知らず！

お酒のおつまみにはもちろん、ご飯のおかずやあと一品欲しい時にも大活躍してくれますよ♬

和えるだけとは思えないやみつきの美味しさですので、ぜひ一度お試しくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

切って和えるだけ♬

タコとアボカドのやみつきラー油和え♬

【材料】３〜４人分

◎ゆでだこ・・・200g
◎アボカド・・・1個

◎大葉・・・5枚

（調味料）

◎めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ2
◎ごま油・・・大さじ1
◎食べるラー油・・・お好み量

【作り方】

１．タコはひとくち大に切ります。アボカドは種と皮を取り除き、食べやすい大きさに切ります。

２．ボウルにタコ、アボカド、（調味料）を加え、アボカドを崩しすぎないようにやさしく混ぜ合わせます。

お好みで冷蔵庫で30分程度馴染ませます。

３．器に盛り付けて完成です。

ポイント

✔︎ 食べるラー油はお好みでたっぷり加えるのがおすすめ

✔︎ 冷蔵庫で15〜30分ほど冷やすと味がなじんでさらに美味しくなる

✔︎ みょうがや刻みねぎを加えても相性抜群

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【レシピ】ワインがすすむ♬紫キャベツと生ハムのごちそうラペ♬

今日は紫キャベツを使った、おしゃれなごちそう副菜をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

鮮やかな紫色が食卓を華やかに彩ってくれる、見た目にも楽しいラペです♬

紫キャベツはレンジで加熱してから使うので、ほどよく食べやすくなり、調理もとっても簡単ですよ(´艸｀)

粒マスタードの風味とレモンの爽やかな酸味、モッツァレラチーズのまろやかなコクが絶妙にマッチして、お箸が止まらない美味しさです♬

さらに仕上げに生ハムを添えることで、おうちで気軽に楽しめるバル風の前菜に大変身( •̀ .̫ •́ )✧

作り置きもできるので、普段の副菜はもちろん、おもてなしやワインのお供にもおすすめですよ♬

ぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

ワインがすすむ♬

紫キャベツと生ハムのごちそうラペ♬

【材料】３〜４人分

◎紫キャベツ・・・1/2玉（約300g）
◎生ハム・・・60g
◎モッツァレラチーズ・・・100g
◎パセリ・・・適量

（調味料）
◎オリーブオイル・・・大さじ2
◎レモン汁・・・大さじ1
◎はちみつ・・・小さじ1
◎粒マスタード・・・小さじ1
◎塩・・・小さじ1/2
◎粗挽きブラックペッパー・・・たっぷり

【作り方】

１．紫キャベツは千切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱します。

２．粗熱が取れたら塩を加えて混ぜ、水気をしっかり絞ります。

３．ボウルに紫キャベツ、ちぎったモッツァレラチーズ、オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、粒マスタード、粗挽きブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。

４．冷蔵庫で30分程度冷やしたら器に盛り付け、生ハム、パセリを散らしたら完成です

⭐︎ポイント

・レンチンすることで甘みが引き出され、食べやすく仕上がります。
・生ハムは後のせにすると風味と塩気が際立ちます。
・しっかり冷やすと味がなじんでより美味しくなります。
・ワインのお供やおもてなしにもぴったりです。

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