【レシピ】ホタルイカとブロッコリーのペペロン炒め♬

今日は今が旬のホタルイカとブロッコリーを使ったワインにぴったりなおつまみ系レシピをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)

フライパンで蒸し焼きにしたブロッコリー、ホタルイカ特有のうま味と食感がたまりません♬

味付けはにんにくをきかせたやみつき味で、バゲットやワインに合わせるのがオススメです( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介しますね♬

ホタルイカとブロッコリーの

ペペロン炒め♬

【材料】３〜４人前

◎ホタルイカ(ボイル)・・・１５０g

◎ブロッコリー・・・１株

◎ミニトマト・・・８個

◎にんにく・・・２片

◎鷹の爪・・・適量
(蒸し焼き用)

◎水・・・５０ml

（調味料）

◎オリーブオイル・・・大さじ２

◎塩・・・小さじ２／３

【作り方】

１．ブロッコリーは小さめの一口大に切り、にんにくはみじん切り、ホタルイカは目玉と軟骨を取り除きます。

３．フライパンにブロッコリー、にんにく、鷹の爪、水を加えて蓋をし、中火〜強火で５分蒸し焼きにします。

４．５分経ったらホタルイカ、ミニトマト、オリーブオイル、塩を加えて炒めます。

５．器に盛り付け完成です。

プチッと食感のうま味溢れるホタルイカと、にんにくオイルを吸ったブロッコリーがめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ワインやバゲットのお供に最高のおつまみレシピなのでぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】サッと茹でて和えるだけ♬カツオと春菊の梅マリネ♬

今日はカツオと春菊を使った副菜にもおつまみにもオススメの、居酒屋系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

春菊の香りに梅干しの酸っぱさのアクセントがめちゃウマです♬

ぜひカツオと春菊が美味しい季節に作っていただきたい１品になっております( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

サッと茹でて和えるだけ♬

カツオと春菊の梅マリネ♬

【材料】３〜４人分

◎春菊・・・１パック

◎カツオのたたき(生食用)・・・２００g

◎梅干し・・・３個

(調味料)

◎オリーブオイル・・・大さじ２

◎めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ２

◎ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１． 鍋に湯を沸かし、水洗いした春菊を軸から入れて３０秒茹で、葉の部分までつけてさらに３０秒茹でます。

２．春菊を流水で冷ましてしっかりと水気を絞り、３cm幅に切ります。

３．カツオのたたきを１cm幅にスライスし、梅干しは種を取り除き包丁で叩きます。

４．ボウルに春菊とカツオ、(調味料)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で１５分寝かせます。

５．器に盛り付けたら完成です。

春菊のささやかな香りにさっぱりした梅干しのアクセントがめちゃウマです♬

副菜にもおつまみにもめっちゃオススメのカツオ＆春菊レシピなのでぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】絶品おつまみ♬チーズポテトの合鴨ロース包み♬

今日はおうち飲みにめっちゃくちゃおすすめの、チーズポテトの合鴨ロース包みをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

レンチンしたじゃがいもとチーズに合鴨ロース(業務スーパー)の香ばしい香りと脂の甘みの組み合わせが最高で、めっちゃワインが進みますよ♬

見た目も可愛らしく、パクッと食べやすいので休日のおうち居酒屋メニューにめっちゃオススメです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

絶品おつまみ♬

チーズポテトの合鴨ロース包み♬

【材料】３〜４人分

◎合鴨ロース・・・200g

（チーズポテト）

◎じゃがいも・・・300g(中３個くらい)

◎チーズ・・・60g

※今回はスモークチーズですがベービーチーズとかでも

◎マヨネーズ・・・大さじ３

◎塩こしょう・・・少々

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

◎オリーブオイル・・・適宜

【作り方】

１．じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパー、ふんわりラップをかけ、レンジ(600W)で８分加熱します。

レンチンしたじゃがいもの皮を剥き、スプーンや木べらで潰しましょう。

２．チーズを刻んで、マヨネーズ、塩こしょうと一緒にボウルに加えて混ぜ合わせましょう。

※今回はスモークチーズを使っていますが、お好みでベビーチーズなどで代用可能です。

３．鴨ロースを薄くスライスし、丸めた(チーズポテト)を包んで器に盛り付け、お好みでブラックペッパー、パセリを散らせ、オリーブオイルを回しかけて完成です。

鴨ロースの香りとうま味にチーズポテトの相性がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

味はもちろん、見た身も可愛くてパクッと食べやすいので、おうち飲みやホームパーティメニューにピッタリな１品なので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】ささみとブロッコリーの♬やみつき明太マヨネーズ♬

 今日はヘルシーな鶏ささみとブロッコリーに明太マヨを合わせたやみつきレシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！

ピリッとしたうま味満点の明太マヨがささみとブロッコリーに絡んでめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)

ささみは塩こしょうで下味をつけて酒でつけておくとで、めちゃくちゃしっとりジューシーに仕上がりますฅʕ•̫͡•ʔฅ

それでは作り方をご紹介します♬

ささみとブロッコリーの♬

やみつき明太マヨネーズ♬

【材料】3〜4人分

◎鶏ささみ・・・５本(３００g)

◎ブロッコリー・・・１株

（ささみ下味）

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ１

◎片栗粉・・・大さじ２

（明太マヨネーズ）

◎マヨネーズ・・・大さじ３

◎明太子・・・２本(150g)

◎レモン汁・・・小さじ１

◎ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１．大きめのボウルに(明太マヨネーズ)の調味料を全て入れて混ぜ合わせておきます。

２．ブロッコリーを一口大に切ります。

ささみはスジを取り除き、１．５ｃｍ幅の一口大に切り、塩こしょうと酒を加えて１５分程度漬けておきましょう。

３．ブロッコリーを塩ゆでします。

軸から先に入れ、１分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに２分程度茹でます。

※花蕾の部分が上、軸が下になるように茹でるのがポイントです。

ゆであがったらザルにあげ、水気をよく切っておきます。

４．ささみに片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ２をひいて、中火で焼いていきます。

５．ささみに火が通ったら、ブロッコリーと一緒に(明太子マヨネーズ)のボウルに移しよく混ぜ合わせます。

６．器に盛り付けたら完成です。

ヘルシーなブロッコリーとしっとりジューシーな鶏ささみに、やみつきの明太マヨが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

今回はささみで作っておりますが、鶏むね肉でも代用可能です！

ご飯もお酒も進む系レシピなのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】ピリッとやみつき♬菜の花とクリームチーズの生ハム包み♬

今日は今が旬の菜の花を使ったおうちバルにめっちゃオススメな１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

ピリッと柚子胡椒で下味をつけた菜の花に生ハムの塩気、クリームチーズのコクと酸味が相性抜群で、キリッと冷えたワインやスパークリングにめっちゃ合います(´艸｀)*

作り方もめちゃくちゃ簡単で見た目も良いので、おうち飲みや女子会のおつまみにオススメですよ♬

それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！

ピリッとやみつき♬

菜の花とクリームチーズの生ハム包み♬

【材料】３〜４人分

◎菜の花・・・１束

◎生ハム・・・１００g

◎クリームチーズ・・・６０g

(調味料)

◎柚子胡椒・・・小さじ１

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ２

(あとがけ)

◎オリーブオイル・・・ひとまわし

◎ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

１．沸騰した鍋に菜の花を軸から入れて３０秒茹で、葉の部分をつけてさらに３０秒茹でます。

２．菜の花を流水に取り、水気をしっかりと絞ります。

３．柚子胡椒とめんつゆを混ぜ合わせ菜の花にかけて馴染ませます。

４．生ハムを広げて並べ、クリームチーズ、菜の花を包み丸め、食べやすい大きさに切り分けます。

５．器に盛り付け、オリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーを散らしたら完成です。

ピリッと柚子胡椒香る菜の花に生ハムの塩気、クリームチーズのコクが合わさってめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ワインやスパークリングにめちゃくちゃ合うので休日おうち飲みにぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！

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【レシピ】フライパンで簡単♬春キャベツのしゅうまい♬

今日は今が旬の春キャベツをたっぷり使った焼売レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

焼売の皮を使わずに千切り春キャベツでまとい、フライパンにクッキングシートをひいて蒸し焼きにすることで、栄養たっぷりで見た目も彩りよくなってそのまんま食卓に並べられます♬

オイスターソースと鶏がらスープの素のしっかりした下味に、しょうがとにんにくの香りがアクセントになってがっつりご飯が進む系のやつですよ(´艸｀)*

お子さまから大人まで、みんな大喜び間違いなしの春キャベツ焼売レシピなのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！

それでは作り方をご紹介します♬

フライパンで簡単♬

春キャベツのしゅうまい♬

【材料】３〜４人分

◎キャベツ・・・１／２玉

◎豚ひき肉(または合挽き)・・・３００g

◎玉ねぎ・・・１／２個

(キャベツ塩揉み用)

◎塩・・・小さじ１／２

(調味料)

◎片栗粉・・・大さじ２

◎オイスターソース・・・大さじ１

◎砂糖・・・大さじ１

◎ごま油・・・大さじ１

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ２

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ２

◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ１

◎こしょう・・・少々

(お好みで)

◎ポン酢や醤油・・・適宜

◎からし・・・適宜

【作り方】

１．玉ねぎはみじん切りにします。

キャベツを荒めの千切りにしてビニール袋に入れて塩揉みします。

２．ひき肉、玉ねぎ(調味料)をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めます。

３．塩揉みしたキャベツで②を包みます。

４．キッチンペーパーをひいたフライパンに③を並べ、フライパンとキッチンペーパーの間に水６０mlを加え、蓋をして中火で１２分程度蒸し焼きにします。

５．１２分経ったら蓋をとって完成です。

お好みで醤油やポン酢、からしをつけていただきましょう。

春キャベツの甘味とジュワッとジューシーな肉汁に、がっつり味でご飯が進みまくること間違いなしです(´艸｀)*

そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢やからし等をつけて食べてください( •̀ .̫ •́ )✧

育ち盛りのお子さんから大人までみんな大満足の１品なので、ぜひお試しくださいね！

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【レシピ】パクッと食べやすい♬ほうれん草とベーコンのキッシュ♬

今日は普段のおかずにもおうちパーティーにもおススメのキッシュをご紹介します(*･ᴗ･*)و！

今回はサンドイッチ用の食パンを使って、お手軽に作れるキッシュレシピです♬

見た目も可愛らしくてパクッと食べやすいのでホームパーティーやお誕生日会にもピッタリの１品ですよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します！

パクッと食べやすい♬

ほうれん草とベーコンのキッシュ♬

【材料】３〜４人分(12個)

◎サンドイッチ用パン・・・12枚

◎ほうれん草(冷凍)・・・120g

◎チーズ(ピザ用)・・・120g

◎ベーコン(スライス)・・・30g

◎卵・・・4個

◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ１

◎塩こしょう・・・少々

【作り方】

(下準備)

オーブンを180度で予熱しておきます。

１．ベーコンは１cm幅に切り、ほうれん草、チーズ、卵、コンソメ、塩こしょうをボウルに入れ混ぜ合わせます。

２．マフィン型の内側にオリーブオイルを塗ってサンドイッチ用のパンを型に沿って押し付けます。

※マフィン型がない場合マフィン用の使い捨てカップや耐熱ココットで代用しましょう。

３．①を12等分に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで２０分焼きます。

５．焼き上がったら型からはずし、器に盛り付け完成です。

香ばしいパンのの香りと、ほうれん草&ベーコンに濃厚チーズがめちゃウマなキッシュができあがりました(*･ᴗ･*)و！

イベントご飯やお誕生日にピッタリでワインとも相性抜群です♬

お子さまから大人までみんな大満足間違いなしのキッシュレシピですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！

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