今日は秋にぴったりな、さつまいもを使った簡単ガレットをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
薄くスライスしたさつまいもにチーズと片栗粉を混ぜて、フライパンでカリッと焼くだけ♬
さつまいものほっくりとした甘みと、香ばしく焼けたチーズの塩気がめちゃウマです(´艸｀)*
そのままでももちろん美味しいんですが、仕上げにはちみつをたっぷりかけるのがオススメ！
カリッと香ばしいチーズに、とろーり甘いはちみつが絡んで、クセになるあまじょっぱさに仕上がります♬
おやつにはもちろん、ワインのお供にもオススメですよ( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
あまじょっぱさがクセになる♬
さつまいものチーズガレット♬
【材料】３〜４人分
◎さつまいも・・・300g
◎ピザ用チーズ・・・100g
◎片栗粉・・・大さじ2
◎塩こしょう・・・少々
◎サラダ油・・・大さじ1
◎はちみつ・・・適量
【作り方】
１．さつまいもはよく洗い、皮付きのまま2〜3mm程度の薄い輪切りにします。
※水にはさらさずそのまま使います。
２．ボウルにさつまいも、ピザ用チーズ、片栗粉、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。
３．フライパンにサラダ油をひき、②を広げ、ヘラなどで押さえながら形を整えます。
４．蓋をして弱火〜中火で5〜6分焼きます。
５．底面がこんがり焼けたらひっくり返し、ヘラで押さえながら蓋をせずに4〜5分焼きます。
６．両面がカリッと香ばしく焼けたら器に盛り付け、仕上げにはちみつをたっぷりかけて完成です。
【ポイント】
◎さつまいもは水にさらさずそのまま！
でんぷんを残すことで片栗粉やチーズとなじみやすく、ガレットがまとまりやすくなります。
◎じっくり焼いてカリッと香ばしく♬
最初は蓋をしてさつまいもにしっかり火を通し、裏返してからは蓋を外して焼くことで、チーズがカリッと香ばしく仕上がります。
◎ブラックペッパーを加えるアレンジもオススメ！
仕上げに粗挽きブラックペッパーを加えると、はちみつの甘さが引き締まっておつまみ感がさらにアップします。
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