しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ワンパンでめちゃウマ♬茄子とベーコンのマルゲリータパスタ♬

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今日は茄子とベーコンを使った簡単めちゃウマなトマトパスタをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

パスタは別茹でせずに直接フライパンにぶち込むワンパンスタイルなので、洗い物が少ない上にパスタにしっかりと味が染み込みますよ♬

にんにくとベーコンとバジルの香りをきかせ、塩とコンソメで味付けをします( •̀ .̫ •́ )✧

仕上げにモッツァレラチーズを加えることで、トマトの酸味にコクとうま味が加わって、マルゲリータのような絶妙な美味しさに仕上がりますよ♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

ワンパンでめちゃウマ♬

茄子とベーコンのマルゲリータパスタ♬

【材料】2人分(たっぷりめ)

◎パスタ(7分茹で)・・・200g

◎茄子(中)・・・2本

◎ベーコン・・・100g

◎オリーブオイル・・・大さじ3

◎トマト缶(カット)・・・1缶(400g)

◎にんにく・・・2片

(茄子下味)

◎塩・・・少々

(調味料)

◎水・・・350ml

◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ2

◎砂糖・・・小さじ2

◎塩・・・小さじ1/2

◎バジル(乾燥)・・・小さじ1

(お好みで)

◎生バジル・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.茄子は輪切りに、にんにくはみじん切り、ベーコンは1mm幅に切りにします。

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2.大さじ3のオリーブオイルをひいたフライパンに茄子を並べ、塩少々で下味をつけて中火〜強火で炒めます。

しっかり焼き目がついたら一度皿に移しましょう。

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3.同じフライパンでベーコンとにんにくを中火で炒めます。

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4.ベーコンに焼き目がついたらパスタ、トマト缶、(調味料)を加えて中火〜強火で煮詰めていきます。

※今回は7分茹でのパスタを使用しています。

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5.水気がなくなってパスタが柔らかくなったら茄子と一口大にちぎったモッツァレラチーズを加え、さっと絡めながら炒めます。
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6.器に盛り付けたらお好みで生バジルを散らせたら完成です。
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フライパン一つでめっちゃ簡単でめっちゃ美味しいマルゲリータパスタが完成しました♬

ベーコンのうま味が染み込んだパスタにピリッとコクがあるトマトソースとモッツァレラチーズが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

洗い物が少ない上に、パスタにうま味がしっかり染み込むのもワンパンパスタの嬉しいポイントですね♬

めっちゃ簡単でめっちゃ美味しいので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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【レシピ】さっぱりヘルシー♬鶏むね肉のトマトだれまみれ♬

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今日はやみつき間違いなしの鶏むね肉とトマトのレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

さっぱりがっつり、にんにくとごま油が香るしょうゆ&鶏がらスープベースのトマトだれはめっちゃ万能で、何にかけてもめちゃウマです♬

ご飯のおかずにもおつまみにも最高なやつで、これから暑くなる季節にぜひ作ってみてください(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

さっぱりヘルシー♬

鶏むね肉のトマトだれまみれ♬

【材料】3〜4人分

◎鶏むね肉・・・600g

(鶏肉下味)

◎塩・・・小さじ1/2

◎こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ4

(トマトだれ)

◎トマト・・・1個

◎大葉・・・5枚

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎ごま油・・・大さじ1

◎鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ2

◎砂糖・・・小さじ2

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

 

 

 

【作り方】

1.トマトは1cmの角切りに、大葉はみじん切りにし、(トマトだれ)の材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせておきます。

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2.鶏むね肉は1.5cm幅のひとくち大に切ってボウルに入れ、塩、こしょうと酒を加えて15分程度漬けておきましょう。

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3.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ3をひいて、中火で焼いていきます。

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4.ひっくり返して両面を焼きます。

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5.鶏むね肉が焼けたら器に盛り付け、(トマトだれ)をたっぷりかけたら完成です。

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しっとりヘルシーな鶏むね肉に、さっぱりやみつきのトマトだれがめちゃくちゃ美味しいです♬

これからの季節にめっちゃオススメな1品なのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

鶏むね肉の切り方はこちらに書いてありますので、ご参考になれば♬

www.shinya-gohan.com

 

 

 

 

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【レシピ】まな板包丁いらず♬大葉チーズはんぺんつくね♬

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今日はお子さまから大人までみんな大喜び間違いなしの大葉チーズつくねレシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

包丁もまな板もいらない簡単なレシピなのでめっちゃお手軽です♬

ひき肉にはんぺんを加えることでふわっと食感に仕上がり、冷めても柔らかくお弁当にも入れやすくなりますよ(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

まな板包丁いらず♬

大葉チーズはんぺんつくね♬

【材料】3〜4人分

◎ひき肉(鶏ももor合挽き)・・・400g

◎はんぺん・・・100g

◎スライスチーズ・・・3枚

◎大葉・・・10枚

(下味)

◎片栗粉・・・大さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎にんにく (チューブ)・・・小さじ1

◎塩・・・小さじ1/2

◎こしょう・・・少々

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適量

 

 

 

【作り方】

1.あらかじめ(甘辛ダレ)を混ぜておきます。

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2.はんぺんは細かく潰し、大葉は千切りにしてボウルに入れ、ひき肉、(調味料)と一緒に粘りが出るまで混ぜ合わせます。

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3.食べやすい大きさに丸めて、少量の油をひいたフライパンに並べます。

※フライパンの油を手につけながら丸めるときれいに仕上がります。

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4.蓋をして弱火~中火で5分加熱します。

※中火以上にすると焦げやすいので注意です。

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5.ひっくり返して蓋をし、さらに5分加熱します。

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6.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1/4にカットでしたチーズ、(甘辛ダレ)を加えて絡めながら煮詰めていきます。

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7.器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らして完成です。

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ふわっと食感の甘辛つくねとろーりチーズが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしのつくねレシピですので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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【レシピ】マグロとモッツァレラチーズの梅じそ和え

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今日はマグロとモッツァレラチーズの組み合わせがめっちゃ美味しいやみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

マグロとモッツァレラチーズに叩いた梅干しときざみ大葉を加え、めんつゆで漬けておくだけの簡単レシピです♬

さっぱり梅肉と食べられておつまみにもめちゃくちゃオススメです(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

マグロとモッツァレラチーズの梅じそ和え

【材料】2〜3人分

◎マグロ(刺身用)・・・200g

◎モッツァレラチーズ・・・100g

◎梅干し・・・3個

◎大葉・・・5枚

(調味料)

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3

◎ブラックペッパー・・・適量

 

 

 

【作り方】

1.マグロとモッツァレラチーズをひとくち大に切ります。

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2.大葉をみじん切りに、梅干しは種を取り除き細かく叩きます。
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3.マグロ、モッツァレラチーズ、大葉、梅干し、(調味料)をボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分お馴染ませます。
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4.器に盛り付けたら完成です。

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さっぱり梅じそにマグロ、モッツァレラチーズの相性がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

めんつゆのうま味にピリッとブラックペッパーのアクセントもめちゃくちゃオススメなのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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【レシピ】さっぱりがっつり♬鶏肉とピーマンの中華風甘酢炒め♬

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今日は旬のピーマンと鶏肉の相性抜群のレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

サッパリなのにがっつり食べられる味付けで、ご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ(´艸`)*

鶏肉はにんにくとしょうがをきかせためんつゆで漬け込むことで味がぼけずにうま味がギュッと凝縮します♬

冷めても美味しいので多めに作って翌日のお弁当にもおススメです(*・ᴗ・*)و!

育ち盛りのお子さんも大満足のがっつり食べ応え満点なやつですよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは簡単レシピをご紹介しますね♬

 

 

 

さっぱりがっつり♬

鶏肉とピーマンの中華風甘酢炒め♬

【材料】3〜4人分

◎鶏もも肉・・・400g

◎ピーマン・・・5個

◎玉ねぎ・・・1/2個

(下味)

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3

◎こしょう・・・少々

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎片栗粉・・・大さじ3

(甘酢ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酢・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1

◎片栗粉・・・小さじ1

 

 

 

【作り方】

1.鶏もも肉をひとくち大に切り、めんつゆ、にんにく、しょうが、こしょうを加えて15分程度漬けておきます。

キッチンバサミを使うと便利です。

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2.ピーマン、玉ねぎを一口大に切り、(甘酢ダレ)を混ぜ合わせておきます。

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3.水気を切った鶏肉に片栗粉をまぶし、大さじ3の油をひいたフライパンに鶏肉を並べて中火で焼いていきます。

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4.カリッと両面を焼いたら一度あげて油を切ります。
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5.同じフライパンでピーマンと玉ねぎを炒めます。

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6.フライパンに鶏肉を戻し、(甘酢ダレ)を加えてサッと絡めたら器に盛り付け完成です。

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がっつりさっぱり甘酢ダレが鶏肉とピーマンに絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

めんつゆで下味をつけることで味がしまってめちゃウマなのでおススメです(*・ᴗ・*)و!

簡単でめっちゃ美味しいので、ピーマンが美味しい時期にぜひお試しくださいね♬

 

 

 

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【レシピ】がっつりさっぱり♬手羽中ととうもろこしの甘酢炒め♬

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今日はとうもろこしと手羽中を使った、夏にオススメのがっつりさっぱり甘酢炒めをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

片栗粉をまとわせたとうもろこしと手羽中をワンパンで焼いて甘酢ダレを絡ませるだけの簡単レシピですが、めちゃくちゃ美味しくてお子さまから大人まで大満足間違いなしです!

味が乗りにくいとうもろこしも、片栗粉をまぶすことで甘酢ダレがめっちゃ絡みます♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

がっつりさっぱり♬

手羽中ととうもろこしの甘酢炒め♬

【材料】3〜4人分

◎手羽中・・・300g

◎とうもろこし・・・1本

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ3

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ3

◎みりん・・・大さじ3

◎酢・・・大さじ1.5

◎砂糖・・・大さじ1

◎にんにく・・・小さじ1

(仕上げに)

◎ブラックペッパー・・・適量

◎万能ネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.とうもろこしを3分の1の長さに切り、さらに1/4に割ります。
(調味料)を混ぜておきます。

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2.手羽中に切り込みを入れて塩こしょうで下味をつけます。

※キッチンバサミを使うと便利です。f:id:shinya_gohan:20240706043441j:image

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3.ビニール袋にとうもろこしと手羽中を入れ、片栗粉をまぶします。

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4.油大さじ3程度をひいたフライパンでとうもろこしと手羽中をしきつめ、中火で焼いていきます。

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5.焼き目がついてきたらひっくり返しながら全面を焼いていきます。

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6.全体に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふきとり、(調味料)を加えて絡めながら炒めます。

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7.いい感じに絡んだら器に盛り付け、お好みで万能ネギとブラックペッパーを散らしたら完成です。

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手羽中ととうもろこしにがっつりさっぱり甘酢だれが絡んでめちゃウマです(*・ᴗ・*)و!

ちなみにとうもろこしの芯は食べられないのであしからず!

これからの季節に最高のとうもろこしレシピなのでぜひ作ってみてくださいね♬

 

 

 

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【レシピ】めんつゆマヨがクセになる♬ハムとレタスのやみつきスパサラ♬

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今日はめっちゃ簡単に作れて抱えて食べたくなる、やみつきスパサラレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

めんつゆ&マヨネーズのうま味に粉チーズのコクがクセになる和風スパサラで、子どもから大人までみんな大満足間違いなしです( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

めんつゆマヨがクセになる♬

ハムとレタスのやみつきスパサラ♬

【材料】3〜4人分

◎サラスパ・・・100g

◎レタス・・・1玉

◎ハム・・・8枚

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ4

◎めんつゆ(濃縮4倍)・・・大さじ2

◎粉チーズ・・・大さじ2

◎ブラックペッパー・・・少々

 

 

 

【作り方】

1.サラスパを表記時間茹でて冷水に取り、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ります。
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2.レタスを荒めの千切りに、ハムも細切りにします。
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3.ボウルにサラスパ、レタス、ハム、(調味料)を全て加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

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4.よく冷えたら器に盛り付けて完成です。

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めんつゆマヨに粉チーズの風味がめちゃウマのレタススパサラが完成しました♬

簡単にできてみんな大満足間違いなしのやみつきスパサラレシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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