しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

【レシピ】ほうれん草とひじきのやみつきごま味噌マヨ和え

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今日はヘルシーで美味しいほうれん草とひじきを使った簡単やみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

こっくり美味しいごま味噌マヨネーズにちくわを和えて旨味爆上げですฅʕ•̫͡•ʔฅ

抱えて食べたい、取り合い必至のやみつきほうれん草&ひじきレシピです(´艸`)*

ほうれん草とひじきには女性の方に不足しがちな鉄分が多く含まれており、低糖質高タンパクなちくわを加えることで非常にヘルシーなレシピになっております♬

 

ちなみにほうれん草は軸からサッと茹でて冷水に取ると食感も栄養も損なうことなく調理できますよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

ほうれん草とひじきのやみつきごま味噌マヨ和え

【材料】2〜3人分

◎ほうれん草・・・1束

◎にんじん・・・1/2本

◎乾燥ひじき・・・10g

◎ちくわ・・・4本

(ごま味噌マヨ)

◎マヨネーズ・・・大さじ2

◎すりごま・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎味噌・・・大さじ1/2

 

 

 

【作り方】

1.ちくわは5mm程度の輪切り、にんじんは細切りにし、(ごま味噌マヨ)を混ぜ合わせておきます。

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2.鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を茹でます。

ほうれん草は軸のみを漬け30秒茹でて、全体を浸してさらに30秒茹でます。

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3.ほうれん草を冷水にとった後、水分をしっかりと絞り、3cm程度に切ります。

※鍋のお湯は捨てずに使います。
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4.ほうれん草を茹でた鍋に乾燥ひじきとにんじんを加えて5分茹で、ザルにあげます。

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5.ほうれん草、にんじん、ひじき、ちくわ、(ごま味噌マヨ)をボウルに入れ混ぜ合わせます。

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6.お好みで冷蔵庫で冷やして器に盛り付けたら完成です。
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めっちゃヘルシーで美味しいほうれん草&ひじきレシピが完成しました(*・ᴗ・*)و!

ヘルシーな組み合わせにごま味噌マヨネーズを効かせたやみつき味がたまりません♬

みんなで取り合いになる無限ほうれん草レシピですのでぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

【レシピ】さっぱり照りウマ♬甘酢鶏から揚げ♬

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今日はカリッと香ばしく揚げ焼きにした鶏のから揚げに、さっぱり照りウマの甘酢ダレを絡めた1品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

使う油は大さじ3!

カリッと揚げ焼きにしたから揚げは、べちゃっとさせないポイントはフライパンに調味料を加えずに、(甘酢ダレ)のボウルでサッと絡めることです( •̀ .̫ •́ )✧

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおススメです♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

さっぱり照りウマ♬甘酢鶏から揚げ♬

【材料】2〜3人分

◎鶏もも肉・・・400g

◎片栗粉・・・大さじ4

(下味)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎こしょう・・・少々

(甘酢ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酢・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

 

 

 

【作り方】

1.鶏肉を一口大に切り、(下味)の調味料を加えて混ぜ合わせ、15分程度漬けておきます。

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2.(甘酢ダレ)の調味料を大きめの耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、レンジ(600W)で1分加熱します。

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3.ポリ袋に軽く水気を切った鶏肉を入れて片栗粉をまぶします。

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このくらいダマになるとカリッと仕上がります。

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4.大さじ3の油をひいたフライパンに鶏肉をギチギチに並べて中火で加熱します。

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5.片面がきつね色に焼きあがったらひっくり返して反対面も揚げ焼きにしていきます。

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6.両面カリッと焼けたら(甘酢ダレ)のボウルに入れ、サッと絡ませ器に盛り付けて完成です。

※長時間漬けるとべちゃっとしてしまうので注意です。

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カリッと香ばしい鶏のから揚げに、さっぱり甘酢ダレが絡んでめちゃウマです♬

今回はジューシーな鶏もも肉を使っていますが、お好みでむね肉を使っていただいても美味しく仕上がります(๑˘ᴗ˘๑)*

お弁当にもおススメですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

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めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

【レシピ】簡単ヘルシー♬ひじき入り鶏つくね♬

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今日はさっぱりヘルシーなのにふんわりジューシーなめちゃウマつくねレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

普段のメインレシピにはもちろん、お弁当にもおつまみにも最高の万能なヤツです✧*。(ˊᗜˋ*)

 

食材はヘルシーでコスパ良しな鶏むね肉ミンチに食物繊維と鉄分が豊富なひじきです♬

ダイエット中や女性の方の体調管理にも大活躍間違いなしです( •̀ .̫ •́ )✧

ふんわりジューシーに仕上げるポイントはマヨネーズを入れること!

お箸が止まらない絶品つくねなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

簡単ヘルシー♬ひじき入り鶏つくね♬

【材料】3~4人分

◎鶏むねミンチ(もも肉でもOK)・・・300g

◎ひじき(乾燥)・・・大さじ2(6g)

(調味料)

◎片栗粉・・・大さじ3

◎マヨネーズ・・・大さじ2

◎鶏ガラスープの素・・・小さじ2

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎塩こしょう・・・少々

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

(お好みで)

◎きざみ大葉・・・適宜

◎いりごま・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.ひじき(乾燥)を表通りの方法で戻しておき、(甘酢ダレ)を混ぜ合わせておきます。

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2.ボウルに鶏ミンチ、しっかり水を切ったひじき、(調味料)をすべて入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

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3.2を食べやすい大きさに丸く成形し、薄く油をひいたフライパンに並べていきます。

※手に水か油をつけておくとくっつかずにきれいに丸められます。

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5.蓋をして中火〜弱火で6、7分程度加熱し、焼き目がついたらひっくり返して反対面も5分程度加熱します。

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6.両面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(甘辛ダレ)を加えて絡めながら煮詰めます。

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7.いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みできざみ大葉、いりごまを散らせたら完成です。

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鶏がらスープの素で下味をつけたつくねに甘辛ダレが絡まって、ご飯がめちゃくちゃ進みます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ふんわりジューシーのポイントはマヨネーズを入れること♬

今回はむね肉のミンチを使っていますが、お好みでもも肉でもOKですฅʕ•̫͡•ʔฅ

大量に作って冷凍したり、翌日のお弁当のおかずにもおススメです♬

お子様から大人までみんな大喜び間違いなしのめちゃウマレシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

【レシピ】フライパンで簡単♬さっぱりトマトのキーマカレー♬

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今日はみんな大好きキーマカレーの簡単めちゃウマレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

玉ねぎ、にんじんの甘みにトマトの酸味の相性が抜群のキーマカレーです♬

どうしてもトマトの酸味が強くて角が立ちやすいので、今回はお子さまも食べやすいように大さじ1の砂糖を加えて味をまろやかにしています(*・ᴗ・*)و!

 

味付けは市販のカレールーに加えて隠し味に焼肉のタレを入れるのがめちゃウマのポイントです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

フライパンで簡単♬さっぱりトマトのキーマカレー♬

【材料】3〜4人分

◎ご飯・・・適量

◎ひき肉(合挽き)・・・300g

◎玉ねぎ・・・1玉

◎にんじん・・・1本

◎カットトマト缶・・・1缶(400g)

(調味料)

◎カレールー・・・1/2箱(4皿分)

◎水・・・50ml

◎焼肉のタレ・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

(お好みで)

◎温泉卵・・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.玉ねぎ、にんじんをみじんに切ります。

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2.少量の油をひいたフライパンで玉ねぎ、にんじんを炒めます。

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3.玉ねぎが透明になってきたらひき肉を加えてさらに炒めます。
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4.ひき肉に火が通ったら、トマト缶、細かく割ったカレールー、水、焼肉のタレをフライパンに加えて焦げないように混ぜながら5分程度煮込みます。

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6.全体にとろみがついたらごはんと一緒に器に盛り付け、お好みで温泉卵を乗せていただきましょう。
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さっぱりトマトが美味しいキーマカレーが完成しました(*・ᴗ・*)و!

隠し味の焼肉のタレがコクを加えてくれて、お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしです♬

辛さはお好みに合わせて、カレールーと焼肉のタレで調整してくださいね(*・ᴗ・*)و!

めっちゃ簡単に美味しくできるキーマカレーなので、ぜひお試しください♬

 

 

 

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【レシピ】湯通しキャベツとしらすのやみつきサラダ

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今日は簡単なのに見た目も味も優秀なやみつきサラダをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

キャベツの甘味としらすの旨味が絶妙にマッチする、めっちゃ美味しいやつです(´艸`)*

 

オススメは春キャベツですが、もちろん普通のキャベツでも美味しくいただけます♬

千切りキャベツはもちろん生でも美味しくいただけますが、サッと湯通することで甘みが増し、食感がやさしくなり、お子さまでも食べやすくなりますよ( •̀ .̫ •́ )✧

さらに色も鮮やかになって、見た目の美味しさも倍増ですฅʕ•̫͡•ʔฅ

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

湯通しキャベツとしらすのやみつきサラダ

【材料】3〜4人分

◎春キャベツ・・・1/2玉

◎釜揚げしらす・・・80g(ちりめんでもOK)

(塩もみ)

◎塩・・・小さじ1

(調味料)

◎ 中華だし(顆粒)・・・大さじ1

◎ごま油・・・大さじ1.5

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜 

 

 

 

【作り方】

(下準備)

お湯を沸かしておきましょう。

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1.キャベツを水洗いし、千切りにします。

※今回は触感を残すため、やや粗めの千切りにしています。
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2.キャベツをザルに入れ、塩小さじ1を加えて軽く塩もみします。
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3.キャベツにサッとお湯を回しかけて湯通しし、水気をしっかりと切ります。

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4.水気を切ったキャベツをボウルに移し、粗熱が取れたらしらすと(調味料)をすべて加えて混ぜ合わせます。

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5.よく混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け、お好みでいりごまを散らせて完成です。

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なんとも色鮮やかで春らしいサラダが完成しました♬

湯通しすることで柔らかい触感に仕上がったキャベツに、しらすが良く絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

簡単にできて喜んでもらえること間違いなしなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

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【レシピ】ささみのやみつき大葉明太マヨ

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今日はリーズナブルでヘルシーな鶏ささみレシピをお届けします(*・ᴗ・*)و!

しっとりと焼き上げたささみに明太子✖︎大葉✖︎マヨネーズを絡めるめちゃウマのやつです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

包丁を使わずに簡単に作れちゃうのも嬉しいポイントです( •̀ .̫ •́ )✧

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです♬

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

ささみのやみつき大葉明太マヨ

【材料】2〜3人分

◎鶏ささみ・・・400g(6本分)

(鶏ささみ下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3

(大葉明太マヨ)

◎大葉・・・5枚程度

◎明太子・・・1、2本

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・小さじ2

 

 

 

【作り方】

1.大葉を千切りにし、明太子は皮を取り除いて大きめのボウルで(大葉明太大葉マヨ)を混ぜ合わせておきます。
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2.鶏ささみのスジを取り除き、ひとくち大に切ります。

※お手軽にキッチンバサミを使うのがおすすめです。

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3.塩こしょうと酒を加えて15分程度漬けておきましょう。

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4.鶏ささみに片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ3をひいて、中火で焼いていきます。

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5.ひっくり返して両面を焼きます。

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6.鶏ささみに火が通ったら(大葉明太マヨ)のボウルに移して混ぜ合わせます。

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7.器に盛り付けたら完成です。

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明太子とマヨネーズの間違いない組み合わせに、大葉のアクセントがきいてめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

鶏ささみなのでたくさん食べても低糖質高タンパク!美味しく健康的に食べられるステキレシピです♬

めっちゃ簡単でお子さまから大人までみんな大喜びのやつなので、ぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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【レシピ】ブロッコリーとミニトマトのマリネ〜生ハムを添えて〜

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今日は見た目も華やかでワインにも合う、ブロッコリーとミニトマトを使ったおしゃれなサラダレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

茹でたブロッコリーとミニトマトをマリネして、生ハムを添えるだけの簡単レシピも嬉しいですね♬

マリネ液はめんつゆを入れることでコクと旨みが加わってめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

ブロッコリーとミニトマトのマリネ〜生ハムを添えて〜

【材料】2〜3人分

◎ブロッコリー・・・1株

◎ミニトマト・・・10個

◎生ハム・・・50g

(下茹で)

◎水・・・1000ml

◎塩・・・小さじ1

(マリネ液)

◎オリーブオイル・・・大さじ2

◎めんつゆ(濃縮2倍)・・・大さじ2

◎酢・・・大さじ2

◎砂糖・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.ブロッコリーを一口大に、ミニトマトを半分に切ります。
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2.鍋に水1000mlと塩小さじ1を入れて沸騰させます。

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3.沸騰したらブロッコリーの軸から先に入れ、1分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに2分程度茹でます。

※花蕾の部分が上、軸が下になるように茹でるのがポイントです。

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4.ブロッコリーをザルにあげてしっかりと水気を切り、ボウルに入れ、ミニトマトと(マリネ液)の調味料を加えて混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やします。
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5.器に盛り付け、ブラックペッパーとパセリを散らしたら完成です。
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こくウマのマリネに生ハムの塩気がたまらないやつですね♬

ワインのお供に最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お手軽に作れるおしゃれでヘルシーなおつまみレシピですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

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