しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏ささみとブロッコリーのカレータルタル

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今日はリーズナブルかつ高タンパクで、筋トレやダイエットに励む方にオススメのレシピですよ(*・ᴗ・*)و!

 

と言ってもマヨネーズはまぁまぁ使っていますの、ご了承くださいね(´艸`)*

カレーとマヨネーズがよく合うんですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

ブロッコリーも食物繊維とビタミンが豊富なので、ささみと一緒に食べることでめちゃくちゃ体に良いですよ(*・ᴗ・*)و!

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

鶏ささみとブロッコリーのカレータルタル

【材料】2〜3人分

◎鶏ささみ・・・300g

ブロッコリー・・・1/2

(ささみ下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ2

(カレータルタル)

◎卵・・・3個

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎粒マスタード・・・大さじ1

◎カレー粉・・・小さじ1

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

 

 

 

 

 

【作り方】

1.ささみはスジを取り除き、一口大に切って塩こしょう、酒を加えて15分程度漬けておきましょう。

(ちょっと濃いめに塩こしょうしてもOKです)
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2.茹で卵を作り、ボウルの中で細かくつぶし、(カレータルタル)の材料をすべて加えて混ぜ合わせます。

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3.ブロッコリーを一口大に切り、塩ゆでし、ゆであがったら水気を切ります。

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4.ささみに片栗粉をまぶし、大さじ3程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。

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5.ひっくり返して両面に焼き目がついたら、(カレータルタル)のボウルに移し、ブロッコリーと一緒に和えます。

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6.器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを加えたら完成です。

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リーズナブルで高タンパクなささみ&ブロッコリーのヘルシーメニューでした(*・ᴗ・*)و!

 

カレースパイスのきいた簡単タルタルが美味しいですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お子さま向けには粒マスタードを少なくしてあげてくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

【レシピ本発売中】

 

 

 

 

【レシピ】カリカリ豚こまともやしのやみつき香味ダレ

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今日はリーズナブルな豚こまを使った簡単やみつきレシピをご紹介です(*・ᴗ・*)و!

 

豚こまに片栗粉をまぶして、カリカリに焼き、香味ダレをかけてもやしと一緒にいただくやつです✧*。(ˊᗜˋ*)

めっちゃ美味しいです♬

 

フライパンでできるし、少量の油しか使わず、むしろ豚こまの余分な脂が落ちるのでヘルシーに仕上がりますよ( •̀ .̫ •́ )✧

 

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

カリカリ豚こまともやしのやみつき香味ダレ

【材料】2〜3人分

◎豚こま・・・300g

◎もやし・・・1袋

(豚こま下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ2

(もやし下味)

◎塩こしょう・・・少々

(香味ダレ)

◎白ねぎ・・・1/3本

◎しょうゆ・・・大さじ3

◎酢・・・大さじ2

◎ごま油・・・大さじ1.5

◎砂糖・・・大さじ1.5

◎いりごま・・・大さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・5cm

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

 

 

 

 

 

【作り方】

1.もやし(1袋)を耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で3~4分加熱する。
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2.ネギを刻んで、(香味ダレ)の材料を混ぜ合わせておきます。

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3.豚こまに塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。

※今日はパックのままです。

 塊をほぐしながら、全面に片栗粉がつくようにしましょう。

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4.大さじ1の油をひいたフライパンに、豚こまをなるべく伸ばして敷き詰め、中火で加熱していきます。

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5.レンチンしたもやしは水を切り、塩こしょう少々で下味をつけておきましょう。

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6.豚こまの片面がカリカリに焼けたらひっくり返します。

※豚こま同士がくっついててもOKです。

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7.両面がカリカリになってきたらくっついている部分を離し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

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8.最後にもう一度ひっくり返し、カリカリに仕上げましょう

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9.器にもやしを敷き詰め、豚こまをのせ、(香味ダレ)をかけたら完成です。

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カリカリの豚こまとシャキシャキのもやしの触感が最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お酢とごま油をきかせたしょうゆベースの香味ダレもやみつきです✧*。(ˊᗜˋ*)

 

お子さまから大人までみんな喜んで食べてもらえること間違いなしのめちゃウマレシピですよ♬

もやしをたっぷりと採りたい方は2袋使ってもペロリですよ(´艸`)*

その場合は600Wで6分程度加熱しましょう(*・ᴗ・*)و!

 

リーズナブルな豚こまがめっちゃ美味しくなる、やみつきレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

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【レシピ】焼肉のタレで簡単♬やみつきピリ辛肉豆腐♬

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 気温が下がってくると辛くて体をあっためるものが食べたくなりますね(๑˘ᴗ˘๑)*

ということで、今日は焼き肉のタレを使って、煮込まなくても簡単に作れる、やみつきピリ辛肉豆腐を作ってみましたよ(*・ᴗ・*)و!

 

通常なら長時間煮込まないと味が染みにくい厚揚げも、片栗粉をまぶしておくことで、ピリ辛ダレがよく絡みます♬

牛バラ肉は外国産のリーズナブルなものを使っていますが、あらかじめ焼き肉のタレと酒で漬けこんでおくことでめちゃくちゃ柔らかく仕上がりましたよ(´艸`)*

 

おつまみ用に結構濃いめの辛めに作っているので、薄味がお好みの方は調味料を減らして調整してくださいね(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

焼肉のタレで簡単♬やみつきピリ辛肉豆腐♬

【材料】2〜3人分

◎牛バラ・・・200g

◎厚揚げ豆腐・・・1パック(2個)

◎長ネギ・・・1/2本

◎片栗粉(厚揚げ用)・・・大さじ1

(牛バラ下味)

◎焼肉のタレ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ1

ピリ辛ダレ)

◎焼肉のタレ・・・大さじ2

コチュジャン・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1.5

◎豆板醤・・・小さじ1/2~1

(お好みで)

◎刻みネギ・・・適宜

◎いりごま・・・適宜

◎糸唐辛子・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.牛バラ肉は焼き肉のタレ大さじ2と酒大さじ1を揉みこんで、15分程度漬けておきます。

※(ピリ辛ダレ)の調味料も別の器に入れて混ぜ合わしておきましょう。
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2.長ねぎを2cm幅程度に切ります。

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3.厚揚げを一口大に切り、片栗粉をまぶします。

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4.大さじ2程度の油をひいたフライパンに厚揚げとネギを並べて転がしながら中火で焼いていきます。

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5.厚揚げとネギが焼けたら、真ん中にスペースを作り、下味をつけた牛バラを投入します。

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6.食べやすい大きさにほぐしながら炒めていきます。

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7.牛バラ肉に火が通ったら、(ピリ辛ダレ)を加えて全体に絡めながら炒めていきます。

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8.器に盛り付け、お好みで刻みネギ、いりごま、糸唐辛子を散らして完成です。

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焼き肉のタレにコチュジャンを加えたこっくりピリ辛味で、ご飯もお酒もめちゃくちゃ進む1品が完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

辛さはお好みでコチュジャン、豆板醤の量を調整してください(๑˘ᴗ˘๑)*

お子さま用にはコチュジャンや豆板醤を抜いて、甘口の焼き肉のタレを使ってあげてくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

 

めっちゃ簡単でめっちゃ美味しい、リピ決定の肉豆腐、ぜひお試しください(*・ᴗ・*)و!

 

 

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【レシピ】鶏むね肉とニラのごま味噌チキン

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みんなだいすき鶏むね肉とニラを使った一品をご紹介します♬

しっとり鶏むね肉でたっぷりボリュームがあり、ニラの香味を活かしたやみつきレシピですよ(*・ᴗ・*)و!

 

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

鶏むね肉とニラのごま味噌チキン

【材料】2〜3人前

◎鶏むね肉・・・400g

◎ニラ・・・1束

(下味)

◎塩こしょう・・・少々(鶏むね肉)

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ2(鶏むね肉)

(ごま味噌ダレ)

◎味噌・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ2

◎いりごま・・・大さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・3cm

 

 

 

【作り方】

1.まずは(ごま味噌ダレ)の材料を全て混ぜておきましょう。

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2.ニラを1cm程度の幅に切ります。

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3.鶏むね肉を1.5cm幅の一口大に切り、塩こしょう少々、酒大さじ2を加えて15分程度漬けておきます。

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4.下味をつけた鶏むね肉に片栗粉大さじ3をまぶします。

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5.大さじ3程度の油をひいたフライパンで鶏むね肉を揚げ焼きにしていきます。

中火で焼いていき、焼き目がついたらひっくり返します。

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6.鶏むね肉が焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、ニラを加えてサッと炒めます。

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7.(ごま味噌ダレ)をかけて全体に絡め、いい感じに煮詰まったらお皿に盛り付け完成です。

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いかがでしたでしょうか?

ごま味噌とニラの香りがたまらない一品が完成しました(*・ᴗ・*)و!

白ご飯もがっつり食べられますし、おつまみとしても最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

 

お好みで豆板醤を加えて辛さをプラスしてもOKですよ♬

ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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【レシピ】柿と生ハムとモッツァレラのサラダ

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今日は今が旬の柿を使った簡単絶品おつまみをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

と言っても柿と生ハムとモッツァレラチーズを混ぜるだけの超簡単レシピなので5分で完成します(´艸`)*

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かきの甘みと生ハムのしょっぱさが相まって、ワインやスパークリングにぴったりです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

 

柿と生ハムとモッツァレラのサラダ

【材料】2人分

◎柿・・・1個

◎生ハム・・・80g

モッツァレラチーズ・・・100g

(調味料)

◎塩・・・少々

◎オリーブオイル・・・大さじ1

◎ブラックペッパー・・・適量

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.モッツァレラチーズを一口大にちぎりボウルにいれます。
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2.柿の皮をむき、一口大に切りましょう。

※今回は種なしでしたが、種がある場合は取り除きましょう。

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3.先ほどのボウルに柿と生ハムを加えます。

生ハムは大きければ半分程度にちぎりましょう。

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4.塩少々とオリーブオイル大さじ1を加え、和えます。

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5.お皿に盛り付けブラックペッパーとパセリを散らしたら完成です。

※もちろんそのままでも良いですが、冷蔵庫で冷やしておいて食べるのがおススメです

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めちゃくちゃ簡単だけど、めちゃくちゃおいしいおつまみが完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

秋にしか食べられない旬の柿レシピですので、ぜひお試しくださいね✧*。(ˊᗜˋ*)

 

 

 

 

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【レシピ】鶏むね肉で簡単♬パリパリチーズチキン♬

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今日は究極に簡単なのに、誰でもめちゃくちゃ美味しく作れる鶏むね肉レシピをご紹介です(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

 

メイン食材は鶏むね肉とチーズのみ、

味付けは塩こしょうにバジルというシンプルなレシピです(๑˘ᴗ˘๑)*

 

カリカリに焼けた表面のチーズと胸肉のパリッとした食感と、内部のしっとりとした食感の組み合わせが素晴らしく美味しいです✧*。(ˊᗜˋ*)

 

バジル風味も良いアクセントになっておすすめです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それではめちゃくちゃ簡単な作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

鶏むね肉で簡単♬パリパリチーズチキン♬

【材料】2人分

◎鶏むね肉・・・400g

(むね肉下味)

◎塩・・・小さじ2/3

◎こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ3

(後入れ)

◎ピザ用チーズ・・・80g

◎片栗粉・・・大さじ2

◎バジル(乾燥)・・・適量

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉の皮を取り除き、1cm角程度に細く切ります。

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2.むね肉をボウルに入れ、塩、こしょう、酒を加えて混ぜ合わせ、15分程度漬けておきます。

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3.チーズ、片栗粉、乾燥バジルを加えて混ぜ合わせます。

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3.少量の油をひいたフライパンに鶏むね肉を敷き詰め、蓋をして中火で5分程度加熱します。

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4.片面が焼けたらひっくり返し、蓋をとってさらに4、5分程度加熱します。

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5.お皿に盛り付け、お好みでパセリを加えて完成です。

食べやすい大きさに切っていただきましょう。

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パリパリに焼けたチーズとバジルの香ばしい香りがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

鶏むね肉も事前にお酒に漬けこむことによってしっとりジューシーに仕上がり、いくらでも食べられますよ(´艸`)*

 

ご飯のおかずにもなりますし、お酒のおつまみにも最高です(*・ᴗ・*)و!

なによりも本当に簡単単で失敗なくできるので、ぜひお試しくださいね♬

 

 

 

 

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【レシピ】ほっこり甘じょっぱい♬さつまいもの肉巻き♬

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今日は秋が旬のさつまいもを使った、ほっこり甘辛レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

甘じょっぱい味でご飯のおかずになりますよー(๑˘ᴗ˘๑)*

さつまいもは熱が通りにくいので、あらかじめレンチンするのが時短のポイントです( •̀ .̫ •́ )✧

 

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

 

ほっこり甘じょっぱい♬さつまいもの肉巻き♬

【材料】2〜3人分

◎さつまいも・・・300g

◎豚バラスライス・・・200g

(豚バラ下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・適量

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

 (お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

◎いりごま・・・適宜

 

 

 

 

 

 

【作り方】

1.さつまいもは1.5cm角程度に切り、耐熱皿に入れてレンジ(600W)で4~5分程度加熱します。
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2.豚バラに塩こしょうと片栗粉をまぶし、レンチンしたさつまいもを巻いていきます。

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3.少量の油をひいたフライパンに肉巻きを並べて、蓋をして中火~弱火で焼いていきます。

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4.ひっくり返しながら焼いて、全面に焼き目がついたら余分な油をふき取り、(甘辛ダレ)を加えます

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5.煮詰まったら器に盛り付けて、お好みで刻みネギといりごまを加えたら完成です。

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甘じょっぱい味でご飯がすすみます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

今回は豚バラを使っていますが、お好みでロースなどほかの部位を使ってもOKです(*・ᴗ・*)و!

 

簡単なので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

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