しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】手羽中とれんこんの甘酢炒め

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今日は手羽中とれんこんを使ったがっつり大満足のメインレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

作り方もめっちゃ簡単ですよ♬

手羽中は切り込みを入れておくと味が染み込みやすく、骨からスルッとはずれて食べやすくなりますよฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

隠し味に粉チーズをかけるのがめっちゃオススメです♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

手羽中とれんこんの甘酢炒め

【材料】2〜3人分

◎手羽中・・・200g

◎れんこん・・・150g

(下味)

◎塩こしょう・・・適宜

◎片栗粉・・・大さじ3

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2
◎砂糖・・・大さじ1

◎酢・・・大さじ1

(お好みで)

◎粉チーズ・・・大さじ1

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.(調味料)を混ぜ合わせておきます。
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2.れんこんの皮を剥き、1cm厚のくし切り、もしくはいちょう切りにします。
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3.手羽中に切り込みを入れ、塩こしょうで下味をつけます。

※めんどくさかったら切り込みなしでOKです。
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4.手羽中とれんこんに片栗粉をまぶします。
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5.大さじ4程度の油をひいたフライパンに手羽中とれんこんを敷き詰め、蓋をして中火で7分程度加熱します。
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6.ひっくり返して再度蓋をし、さらに5分程度加熱します。
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7.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(調味料)を加えて絡めながら煮詰めます。
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8.仕上げにお好みで粉チーズをまぶして絡めたら器に盛り付けてきざみネギを散らしたら完成です。
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がっつり甘酢が絡んだ手羽中とれんこんがめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

粉チーズのアクセントがめっちゃオススメです♬

 

お子様から大人までみんな大満足のがっつりレシピですので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

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【レシピ】おかわりが止まらない!鶏むね肉のはんぺんチーズナゲット!

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今日はみんな大好きチキンナゲットにふんわり食感がたまらないはんぺんを合わせた1品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

むね肉はミンチではなく塊を刻んで使うことで食感にアクセントが生まれ、フワッとしながらもしっかりととした食べ応えになりますよ♬

さらに香ばしいチーズの旨味が後を引く、めちゃウマナゲットに仕上がりました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

アツアツはもちろんのこと、冷めてもしっとり柔らかいので作り置きや翌日のお弁当のおかずにもめっちゃオススメですฅʕ•̫͡•ʔฅ

問題があるとすれば美味しくて明日まで残らないことくらいですねー(´艸`)*笑

 

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

おかわりが止まらない!鶏むね肉のはんぺんチーズナゲット!

【材料】3〜4人分

◎鶏むね肉・・・300g

◎はんぺん・・・100g

◎チーズ(ピザ用)・・・80g

(調味料)

◎小麦粉・・・大さじ3

◎片栗粉・・・大さじ2

◎卵・・・1個

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎塩こしょう・・・少々

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

◎ケチャップ・マヨネーズ・マスタード・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉は皮を取り除き、包丁で細かく刻むように切ります。

※多少ばらつきがあってもOKです。

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2.はんぺんを細かく潰します。
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3.ボウルにはんぺんと鶏むね肉をいれ、(調味料)を加えてよく混ぜ合わせます。

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4.5mm程度の油をひいたフライパンを中火で熱し、ふたつのスプーンを使って一口大になるようにやさしく落とします。

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5.中火で加熱し、焼き目がついたらひっくり返して両面を焼いていきます。

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6.焼けたら油を切ります。

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※量が多い場合、何回かに分けて焼いていきます。

 

7.器に盛り付け、お好みでパセリを散らせて、ケチャップやマヨネーズ、マスタードをつけていただきましょう。

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しっとりジューシーな鶏むね肉に、フワッとしたはんぺんの触感が良いアクセントになって最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

さらにチーズの香ばしさが後を引く美味しさでお子さまから大人まで大喜びの1品ですよ♬

 

これは味見をしだしたら止まらない系のやばいやつです(´艸`)*

メインおかずにもおつまみにも、お弁当のおかずにも使える優秀なレシピなので、ぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

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【レシピ】ささみとたけのこの青のりめんつゆバター炒め

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今日はたけのことささみを使っためっちゃ美味しいやみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

しっとりと焼いたささみと香ばしいたけのこを、こっくり美味しいめんつゆバターで味付けしました♬

極め付けは青のりの香ばしい香りです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ご飯が進むこくウマおかずレシピになってますのでぜひお試しください♬

 

 

 

ささみとたけのこの青のりめんつゆバター炒め

【材料】2人分

◎ささみ・・・200g

◎たけのこ(水煮)・・・300g

(ささみ下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ2

(調味料)

◎めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ2

◎バター・・・10g

◎青のり(あおさ)・・・大さじ1

 

 

 

【作り方】

1.たけのこ(水煮)を5mm程度の厚みに切ります。

どんな切り方でもOKです。
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2.ささみのスジを取り除き、一口大に切ります。

※網目状に隠し包丁を入れておくとしっとり柔らかく仕上がります。
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3.ささみに塩こしょう、酒を加えて15分程度つけ、片栗粉をまぶします。
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4.大さじ3程度の油をひいたフライパンにささみとたけのこを敷き詰め、中火で加熱します。
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5.ひっくり返して両面を焼いたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、めんつゆを加えて絡めながら炒めていきます。
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6.仕上げにバターと青のりを加えてサッと炒めたら器に盛り付け完成です。
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しっとりジューシーなささみとたけのこに、こっくり美味しいめんつゆバターがめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

青のりの香りがめっちゃ合いますよ♬

ささみは鶏むね肉に置き換えてもOKですฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

お子様から大人までみんな美味しく食べられるレシピですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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【レシピ】簡単おつまみ♬生ハムアスパラの粉チーズがけ♬

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今日は今が旬のアスパラを使った簡単おしゃれな1品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

アスパラ本来の美味しさを最大限に活かせる食べ方で、ワインに合わせると最強の1品です♬

アスパラは切らずに塩茹でし、サッと水にくぐらすことで、本来のうま味を逃さず鮮やかな緑色に仕上がりますよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

簡単おつまみ♬生ハムアスパラの粉チーズがけ♬

【材料】2〜3人分

◎アスパラ・・・6本

◎生ハム・・・100g

(下茹で)

◎水・・・500ml

◎塩・・・小さじ1

(調味料)

◎オリーブオイル・・・大さじ1

◎粉チーズ・・・大さじ1

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.アスパラは皮の固いところをピーラーで剥いておきます。
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2.フライパンに500mlの水と塩小さじ1を加えて沸騰させ、アスパラを入れて2分茹でます。
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3.2分たったらサッと水にくぐらせてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
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4.茹でたアスパラを3cm程度の幅に切り分けて、2〜3本ずつ生ハムで巻いていきます。
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5.オリーブオイルを回しかけ、粉チーズ、ブラックペッパー、パセリを散らしたら完成です。
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塩茹でしたアスパラに生ハム、粉チーズがめっちゃ合います♬

週末のお家飲みでワインに合わせるのがめっちゃオススメですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

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アスパラが旬の今に食べてほしい1品なのでぜひお試しください(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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【レシピ】豚こまとピーマンの甘酢オイスター炒め

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今日はたっぷりピーマンと豚こまを使った、リーズナブルでボリューミーなおかずレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

これからが旬のピーマンをたくさん食べられるのでオススメですよ♬

味付けはオイスターソースをベースにした、がっつりさっぱり甘酢味です✧*。(ˊᗜˋ*)

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

豚こまとピーマンの甘酢オイスター炒め

【材料】

◎豚こま肉・・・200g

◎ピーマン・・・4個

◎玉ねぎ・・・1/2個

(豚こま下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ2

(調味料)

◎オイスターソース・・・大さじ1.5

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1

◎酢・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

(お好みで)

◎糸唐辛子・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.あらかじめ(調味料)を混ぜ合わせておきます。
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2.玉ねぎはくし切り、ピーマンは種を取り除き細切りにします。
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3.豚こま肉に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
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4.少量の油をひいたフライパンでピーマン、玉ねぎを炒めていきます。
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ピーマンと玉ねぎに火が通ったら別の器に移します。
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5.フライパンに少量の油を足し、豚こまを焼いていきます。
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6.豚こまに火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ピーマン、玉ねぎと(調味料)を加えて炒めます。
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7.良い感じに煮詰まってきたら器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を加えたら完成です。
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がっつり甘酢オイスターソースが美味しい豚こまピーマンが完成しました(*・ᴗ・*)و!

リーズナブルで野菜もたっぷり食べられるのでこれからの季節にめっちゃオススメですよ♬

ぜひお試しください(๑˘ᴗ˘๑)*

 

これからの季節にめっちゃオススメの茄子レシピですので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

【レシピ】フライパンで簡単♬トロトロ茄子の煮浸し♬

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今日はこれからの季節にめっちゃオススメの茄子の煮浸しレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ジュワッとダシが染み出すトロトロ茄子がめちゃウマです♬

 

茄子はアク抜きをして火を通す前に油を纏わせることで変色を抑えることができますよ(๑˘ᴗ˘๑)*

深く細かい隠し包丁もトロトロ食感のポイントです♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

フライパンで簡単♬トロトロ茄子の煮浸し♬

【材料】3〜4人分

◎茄子(中)・・・4本

◎油・・・大さじ6

(調味料)

◎酒・・・大さじ4

◎めんつゆ(濃縮4倍)・・・大さじ3

◎みりん・・・大さじ2

◎水・・・大さじ2

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

(後入れ)

◎かつお節・・・1パック

(お好みで)

◎鷹の爪・・・適宜

◎刻みネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

(下準備)

あらかじめ(調味料)を混ぜ合わせておきましょう。

 

1.茄子は半分に切って網目状に隠し包丁を入れ、5分程度水にさらしてアク抜きをします。
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2.キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り、大さじ6の油をひいたフライパンに並べて、全体に油を纏わせます。
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3.中火で加熱し、焼き目がついたらひっくり返して反対面も焼きましょう。

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4.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(調味料)とかつお節、鷹の爪を加えて煮詰めていきます。

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5.良い感じに煮詰まったらフライパンごと氷水で20〜30分冷やして味を染み込ませます。
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6.器に盛り付け、お好みで刻みネギを散らして完成です。

お好みで冷蔵庫でキンキンに冷やすのもオススメです。
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めんつゆベースのお出汁がしっかり染みたトロトロ茄子がめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

かつお節も良い仕事をしてくれてます♬

茄子は深めで細かめの隠し包丁を入れることで、トロトロでジュワッとお出汁が染み込みやすくなりますよ( •̀ .̫ •́ )✧

 

これからの季節にめっちゃオススメの茄子レシピですので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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【レシピ】簡単ヘルシー♬しらたきチャプチェ♬

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今日はしらたきを使った簡単ヘルシーで大満足のレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

はるさめの代わりにしらたき(糸こんにゃく)を使うことで低カロリーで超ヘルシー♬

それでいて食感はしっかりとしているので食べ応え抜群で大満足のチャプチェです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

味付けはみんな大好き焼肉のタレをベースにしているのでめっちゃお手軽に味が決まります( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

簡単ヘルシー♬しらたきチャプチェ♬

【材料】2〜3人分

◎しらたき(糸こんにゃく)・・・300g

◎牛こま肉・・・100g

◎ニラ・・・1束

◎にんじん・・・1/2本

(下味)

◎焼肉のタレ・・・大さじ2

(調味料)

◎焼肉のタレ・・・大さじ4

◎コチュジャン・・・大さじ1/2

◎オイスターソース・・・大さじ1/2

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

◎いりごま・・・大さじ1

(お好みで)

◎糸唐辛子・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.牛こま肉に焼肉のタレを揉み込んで下味をつけ、(調味料)を混ぜ合わせておきます。
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2.にんじんは千切り、ニラは3〜4cm程度のざく切りにしておきます。
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3.しらたきを水洗いし、しっかりと水気を切って4、5cm程度の長さに切り分けておきます。
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4.薄くごま油(分量外)をひいたフライパンに、牛肉とにんじんを加えて中〜強火でサッと炒めていきます。
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5.牛肉に火が通ったらしらたきを加え、強火で炒めて水気を飛ばします。
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6.ニラと(調味料)を加えて全体に良く馴染ませながら炒めていきます。
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7.タレが煮詰まって水気が少なくなったら器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を乗せたら完成です。
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がっつりこくウマなしらたきチャプチェが完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ヘルシーなのに食べ応え抜群なのが嬉しいですね♬

ダイエット中にもめっちゃオススメの低カロリーレシピですので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

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