今日はめちゃくちゃ簡単で大満足のやみつき丼レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
甘辛く味付けしたトロトロの茄子とジューシーなひき肉に、とろーり卵黄が絡んでめちゃうまです♬
めちゃくちゃ簡単なのにがっつりご飯が進みまくる嬉しいやつです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
それでは作り方をご紹介します♬
ひき肉で簡単♬
やみつきトロたま茄子丼♬
【材料】２人分
◎ご飯・・・２人分
◎茄子(中)・・・２本
◎豚ひき肉(合挽きでも)・・・２００g
◎ごま油・・・大さじ１
(ひき肉下味)
◎塩こしょう・・・少々
(甘辛ダレ)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎酒・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１〜２
◎片栗粉・・・小さじ２
◎にんにく（チューブ）・・・３ｃｍ
◎しょうが（チューブ）・・・３ｃｍ
（お好みで）
◎卵黄・・・２個
◎万能ネギ・・・適宜
【作り方】
１．（甘辛ダレ）を混ぜ合わせておきます。
２．茄子を１ｃｍ幅のサイコロ状に切ります。
３．大さじ１程度のごま油をひいたフライパンに茄子を入れ、中火〜強火で炒めていきます。
４．茄子がトロッとしてきたら、ひき肉を加えて塩こしょう少々で下味をつけてさらに炒めます。
５．ひき肉に火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、(甘辛ダレ)を加えてよく絡めながら煮詰めていきます。
６．いい感じに煮詰まったらアツアツご飯に乗せ、お好みで卵黄、刻みネギをトッピングして完成です。
トロッと茄子とジューシーなひき肉に、甘辛ダレと卵黄が絡んでめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
がっつりご飯が進みまくること間違いなしですよ♬
とにかく簡単にできるので忙しい日やお休みご飯にオススメです(*･ᴗ･*)و！
ぜひお試しくださいね♬
【レシピ本発売中】
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
