今日はホタルイカとじゃがいもを使った、ご飯にもお酒にもぴったりなおつまみレシピをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)
香ばしく焼いたじゃがいもにホタルイカ特有のうま味と食感がたまりません♬
味付けはがっつりにんにくをきかせたバター＆醤油＆みりんで、甘辛くコクのある仕上がりに！白いご飯にもビールにも最高に合います( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介しますね♬
ホタルイカとじゃがいものガリバタ醤油炒め
【材料】３〜４人前
◎ホタルイカ・・・１５０g
◎じゃがいも・・・４００g
（調味料）
◎バター・・・２０g
◎にんにく・・・２片
◎塩こしょう・・・少々
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
(お好みで)
◎万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
１．じゃがはよく洗って耐熱ボウルにいれ、濡らしたキッチンペーパーとふんわりとラップを被せ、レンジ(６００W)で８分加熱し、一口大に切ります。
※今回は新じゃがなので皮ごと使っていますが、普通のじゃがいもの場合皮を剥きましょう。
２．ホタルイカは目玉と軟骨を取り除き、にんにくをみじん切りにしましょう。
３．バターをひいたフライパンににんにく、じゃがいもを加え、弱火〜中火で炒めます。
※にんにくが焦げないように注意。
４．じゃがいもに焼き目がつき、にんにくが香り立ってきたらたらホタルイカ、しょうゆ、みりんを加えて中火〜強火で炒めます
５．器に盛り付け、お好みで万能ねぎを散らしたら完成です。
プチッと食感のうま味溢れるホタルイカと、にんにくバターの香りを吸ったホクホクじゃがいもに甘辛醤油がからんで、もう箸が止まらないおいしさです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
白ごはんのお供にも、お酒のおつまみにも最高のレシピなのでぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
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