今日は茄子と大葉を使ったさっぱり美味しいナムルレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
レンチンしたトロトロ茄子にたっぷりごまが香る、しょうゆ＆ごま油ベースの味付けがたまらない１品です♬
冷蔵庫で冷やしておいて、ご飯に乗せるもよし、おつまみにするにもよし、暑い日にめちゃくちゃオススメですよ( •̀ .̫ •́ )✧
ピリ辛好きの方はラー油をかけるとさらにめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
それでは作り方をご紹介します♬
レンチン茄子の大葉ごまナムル
【材料】３〜４人分
◎茄子(中)・・・３本
◎大葉・・・５枚
(調味料)
◎すりごま・・・大さじ１．５
◎しょうゆ・・・大さじ１．５
◎酢・・・大さじ１
◎ごま油・・・大さじ１
◎砂糖・・・小さじ１
(お好みで)
◎ラー油・・・適宜
◎万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
１．茄子のヘタを切って菜箸などで真ん中に穴を開けます。
※火の通りを良くし、後で裂けやすくするためです。
２．茄子にピッタリとラップをし、耐熱ボウルに入れてレンジ(600W)で５分加熱します。
３．レンチンした茄子を流水にさらし、食べやすい大きさに割いていきましょう。
４．ボウルにきざみ大葉と(調味料)を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしましょう。
５．器に盛り付け、お好みでラー油、万能ねぎをかけたらて完成です。
トロトロの茄子に大葉とごまの風味がたまらないやみつきナムルの完成です♬
これからの季節に嬉しい火を使わずさっぱりといただける茄子レシピですのでぜひ作ってみてください(๑˘ᴗ˘๑)*
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
