今日は夏に美味しい茄子を使った、煮浸しの作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
今までも何度か作ってきた茄子の煮浸しですが、このレンチンスタイルが間違いなく1番簡単な方法です♬
茄子にピッタリとラップを巻くことでムラなく火が通り、トロッとした仕上がりになります！
焼く、揚げるに比べて油の量も少ないので、ヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイントです✧*｡(ˊᗜˋ*)
かつお節としょうがが香るめんつゆベースの味付けで、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのがオススメです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
トロッとジューシー♬レンチン茄子の煮びたし♬
【材料】２〜３人分
◎茄子(中)・・・３本
（調味料）
◎かつお節・・・1パック
◎めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ３
◎水・・・大さじ６
◎ごま油・・・大さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
(お好みで)
◎きざみ大葉・・・適宜
【作り方】
１．茄子のヘタを切って菜箸などで真ん中に穴を開けます。
※火の通りを良くし、後で裂けやすくするためです。
２．茄子にピッタリとラップをし、耐熱ボウルに入れてレンジ(600W)で５分加熱します。
３．レンチンした茄子を菜箸などで食べやすい大きさに割いていきましょう。
※めっちゃ熱いので注意！
４．暑いうちに(調味料)を加えてよく混ぜ合わせ、粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やしましょう。
５．器に盛り付け、お好みできざみ大葉を添えたら完成です。
めちゃくちゃ簡単にトロトロ茄子の煮浸しが完成しました✧*｡(ˊᗜˋ*)
かつお節としょうがが良い仕事をしてくれてます♬
他の夏野菜と一緒にそうめんや冷たいうどんに乗せるのもオススメですよ(*･ᴗ･*)و！
暑い季節にめちゃくちゃオススメのやつなのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
