今日はズッキーニを使っためっちゃオススメのから揚げレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ズッキーニは生でも加熱しても美味しい優秀な夏野菜ですが、中でもこの唐揚げはめちゃうまです♬
めんつゆとしょうゆ、しょうが、にんにくで下味をつけたズッキーニに片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにする簡単レシピです(*･ᴗ･*)و！
ポイントはダマになるくらい片栗粉をまとわせてザクッとした食感を作ることですね♬
それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*
カリッとなかトロ♬ズッキーニのから揚げ♬
【材料】２人分
◎ズッキーニ・・・１本
◎片栗粉・・・大さじ２～３
(調味料)
◎めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ２
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・３cm
◎しょうが(チューブ)・・・３cm
【作り方】
１．ズッキーニを１．５ｃｍ程度の厚みの輪切りにします。
ピーラーで縞模様をつけるとおしゃれに見えますが、しなくてもOKです。
大きいものは半月切りにしましょう。
２．ポリ袋にズッキーニと（調味料）を入れて揉みこみ、１時間程度漬けておきます。
※時間がなければ１５分程度でもOKです。
３．ポリ袋の水気をざっと切ります。
４．新しいポリ袋に片栗粉大さじ２～３をいれ、ズッキーニにまぶします。
ちょっとダマになるくらいがベストです。
５．フライパンに１ｃｍ程度の油を中火（１８０°）で熱し、ズッキーニを揚げ焼きにします。
最後に温度を少し上げてカラッと仕上げます。
ズッキーニの加熱は短時間で表面がカラッと上がればOKです。
６．揚がったら油を切り、器に盛り付けて完成です。
外はカリッと、中はトロッと♬
めちゃくちゃ美味しいズッキーニのから揚げが完成しました(*･ᴗ･*)و！
しょうがとにんにくを効かせためんつゆベースの味付けがめっちゃ美味しいです♬
時間が経ったらベチャッとしちゃうので、揚げたてで食べ切ることを推奨します(๑˘ᴗ˘๑)*
とにかく簡単でオススメのズッキーニレシピですのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
