今日はおつまみにぴったりの海老とゆで卵を使ったやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
プリッと食感の海老を合わせた、ゆで卵の黄身をベースにした濃厚なマヨソースにちょっと贅沢なピンチョスです♬
にんにくの香りと粉チーズのコクが絶妙で、ワインが進むこと間違いなしですよ( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します！
海老とゆで卵の♬
おつまみピンチョス♬
【材料】３〜４人分
◎卵・・・６個
◎海老(大)・・・１２尾
(塩茹で用)
◎水・・・１０００ml
◎塩・・・小さじ１
(マヨソース)
◎マヨネーズ・・・大さじ２
◎粉チーズ・・・大さじ１
◎粒マスタード・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎はちみつ・・・小さじ１
(お好みで)
◎パセリ・・・適宜
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
１．海老の下処理をします。
殻を剥いて背ワタを取り除き、片栗粉、酒でもみ、流水で洗いキッチンペーパーで水気をとります。
２．鍋に水1000mlと塩小さじ１を加えて沸騰させ、海老を茹でザルで湯を切ります。
３．ゆで卵を作って半分に切り、黄身をボウルに取り出します。
４．ボウルに(マヨソース)を加えてよく和えます。
５．ゆで卵の白身を器に並べて、④をたっぷりかけて海老を乗せてピンチョススティックや爪楊枝を刺したら完成です。
プリッと食感の海老に濃厚マヨソースが絡んでめちゃウマです♬
おうち飲みがめちゃくちゃ楽しくなるやみつきピンチョスレシピなのでぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
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