しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】大葉入りでさっぱり♬鶏むね肉のやみつき油淋鶏♬

f:id:shinya_gohan:20210709052923j:image

 今日はヘルシーで美味しい鶏むね肉で作る、さっぱり大葉入り油淋鶏のご紹介です(*・ᴗ・*)و!

しっとり仕上げた鶏むね肉に大葉入りのやみつき油淋鶏ダレが絡んでめちゃウマのやつです♬

 

作り方も簡単で、お子様から大人まで大喜びのやつですよ(´艸`)* 

それでは作り方をご紹介しますฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

 

 

 

 大葉入りでさっぱり♬鶏むね肉のやみつき油淋鶏♬

【材料】2~3人分

◎鶏むね肉・・・400g

(むね肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3

(油淋鶏ダレ)

◎長ねぎ・・・1/2本

◎大葉・・・5〜10枚

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酢・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

◎ごま油・・・大さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1/2

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1/2

◎いりごま・・・大さじ1

(お好みで)

◎半熟卵・・・2個

◎きざみネギ・・・適宜 

 

 

 

 【作り方】

1.まずは油淋鶏のタレを作っていきます。

長ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、レンジ(600W)で30秒程度加熱しておきましょう。

f:id:shinya_gohan:20210709053613j:image

f:id:shinya_gohan:20210309060822j:image

大葉をきざみ、残りの(油淋鶏ダレ)の調味料と一緒に混ぜ合わせておきます。

f:id:shinya_gohan:20210709053606j:image

 

2.鶏むね肉の皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切り分けます。

f:id:shinya_gohan:20210608055338j:image

 

3.鶏むね肉をボウルに入れ塩こしょう、酒を加えて混ぜ合わせ15分程度漬けておきます。

f:id:shinya_gohan:20210608055400j:image

 

4.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、大さじ3程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。

f:id:shinya_gohan:20210312051537j:image
f:id:shinya_gohan:20210608055509j:image

f:id:shinya_gohan:20210629062602j:image

 

5.鶏むね肉に火が通ったら(油淋鶏ダレ)のボウルに入れ、よく絡ませます。

f:id:shinya_gohan:20210709053610j:image

f:id:shinya_gohan:20210709053559j:image

 

6.器に盛り付け、お好みできざみネギを散らせたら完成です。
f:id:shinya_gohan:20210709054256j:image

 

 

これはめちゃウマ♬

さっぱり大葉がポイントの油淋鶏ダレで白ご飯がめっちゃ進むやつですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

ピリ辛好きの方は豆板醤、ラー油を加えるのがおススメです(*・ᴗ・*)و!

暑い夏にもがっつり食欲が出るやみつきレシピなのでぜひお試しくださいね♬

 

鶏むね肉の切り方はこちらに書いてありますので、ご参考になれば♬

www.shinya-gohan.com

 

 

【レシピ本発売中】

電子書籍版もこちらからご購読いただけます

 

 

先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!