今日はうま味がたっぷり染み込んだ包丁いらずの簡単やみつき麻婆春雨をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
春雨は戻さずそのまんまフライパンに放り込むスタイルなので、うま味がしっかり染み込みますよ♬
干し椎茸の戻し汁を加えることで風味とうま味がグッと際立ちます( •̀ .̫ •́ )✧
調味料も甜麺醤なしで作れるお手軽な麻婆春雨になってますのでぜひお試しください♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
うま味がしみしみ♬
包丁いらずの簡単やみつき麻婆春雨♬
【材料】３〜４人分
◎春雨(ショートタイプ)・・・１００g
◎ひき肉(豚肉or合挽き)・・・２００g
◎ニラ・・・１袋
◎干し椎茸・・・２個
◎水(椎茸の戻し汁)・・・２５０ml
◎塩こしょう・・・少々
(調味料)
◎オイスターソース・・・大さじ２
◎味噌・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎酒・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎豆板醤・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
(お好みで)
◎ラー油・・・適宜
【作り方】
１．水２５０mlで干し椎茸を戻し、(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．ごま油(分量外)をひいたフライパンでひき肉に塩こしょう少々で下味をつけて炒めます。
３．細切りにした椎茸、春雨、(調味料)、水(椎茸の戻し汁)を加えて中火で５分程度炒めていきます。
４．水気がなくなってきたらニラを４cm程度に切って加え、しんなりするまで炒めます。
５．器に盛り付け、お好みでラー油をかけたら完成です。
がっつりうま味が染み込んだ麻婆春雨でご飯が進みまくります♬
包丁いらずで作れるお手軽さも嬉しいポイントです( •̀ .̫ •́ )✧
ぜひお試しくださいね♬
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