しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】たっぷりピーマンと豚肉のうま味染み込むピリ辛チャプチェ

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今日はフライパンひとつで作れる、豚肉とピーマンを使った簡単めちゃウマなピリ辛チャプチェをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

春雨は戻さずフライパンに直接放り込むスタイルなのでめっちゃ楽ちんで、しっかり味が染み込みます♬

ガッツリとしたご飯の進む味付けになっています( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

たっぷりピーマンと豚肉の

うま味染み込むピリ辛チャプチェ

【材料】3〜4人分

◎春雨・・・100g

◎豚肉(スライス)・・・200g(今回は豚バラ)

◎ピーマン・・・5個

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

(調味料)

◎水・・・200ml

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎オイスターソース・・・大さじ1

◎コチュジャン・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎豆板醤・・・小さじ1/2

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.(調味料)を混ぜ合わせておきます。
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2.ピーマンは種とヘタを取り除き細切りに、豚肉は3cmに切ります。

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3.少量のごま油(分量外)をひいたフライパンに豚肉を加え、塩こしょうで下味をつけて中火〜強火で炒めます。

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4.豚バラ肉に火が通ったらピーマンを加えてサッと炒めます。

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5.春雨と(調味料)を加えてよく絡ませながら煮詰めていきます。

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6.煮詰めていっていい感じに水分が無くなったら器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたら完成です。

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めっちゃ簡単工程ですが、がっつり美味しいピリ辛チャプチェが完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

今回は豚バラを使っていますが、お好みの部位で代用OKです♬

野菜も玉ねぎにんじんなど、何を入れても美味しく仕上がりますよฅʕ•̫͡•ʔฅ

ご飯が進む、がっつりおかず系レシピなのでぜひお試しください(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!