今日はタコとブロッコリーのうま味がたっぷりやみつきのアヒージョをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ブロッコリーはレンチンで火を通しておくことで、お手軽に甘みが引き立ってめちゃくちゃ美味しくなります♬
トロッとミニトマトのアクセントも最高です✧*｡(ˊᗜˋ*)
バゲットにもワインにも合いすぎる、週末にオススメのめちゃウマやみつきアヒージョですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
うま味たっぷり♬
タコとブロッコリーのアヒージョ♬
【材料】２〜３人分
◎ブロッコリー・・・１／２〜１株
◎タコ(ボイル)・・・１００g
◎オリーブオイル・・・１５０ml
◎にんにく・・・２片
◎塩・・・小さじ１／２
◎鷹の爪・・・適量
(お好みで)
◎ブラックペッパー・・・適宜
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．にんにくをみじん切りにします。
２．ブロッコリーをよく洗って小房に切り分け、タコはぶつ切りにします。
３.ブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、レンジ(600W)で２〜３分加熱します。
４．１５０mlのオリーブオイルをひいたフライパン(スキレット)ににんにくと鷹の爪を加えて弱火で加熱します。
※焦がさないように注意しましょう。
５．にんにくが香り立ってきたら、タコとブロッコリー、塩小さじ１／２を加えます。
たまに上下入れ替えながら弱火のまま１０分程度加熱しましょう。
６．ミニトマトを加えてひと煮立ちさせたらお好みでブラックペッパー、パセリを散らせて完成です。
７．お好みでバゲットやワインに合わせていただきましょう。
タコのうま味とブロッコリーの甘みが凝縮されてめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
バゲットも消える勢いで無くなっていくごちそうアヒージョなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
