今日は今が旬の牡蠣のうま味がたっぷりのカマンベールアヒージョをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ぷりぷりの牡蠣にくたくたのブロッコリー、トロッとミニトマトとカマンベールの相性が最高です✧*｡(ˊᗜˋ*)
バゲットにもワインにも合いすぎる、おうち飲みにオススメのめちゃウマやみつきアヒージョですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
うま味染み込む♬
牡蠣のカマンベールアヒージョ♬
【材料】３〜４人分
◎牡蠣・・・１２個
◎ブロッコリー・・・１株
◎ミニトマト・・・６個
◎オリーブオイル・・・１００ml
◎にんにく・・・３片
◎塩・・・小さじ２／３
◎鷹の爪・・・適量
◎パセリ・・・適宜
◎ブラックペッパー・・・適宜
(牡蠣下処理)
◎片栗粉・・・大さじ１
◎塩・・・少々
【作り方】
１．にんにくをみじん切りにし、ブロッコリーは小房に切り分け、カマンベールチーズは８当分に切ります。
２．牡蠣は片栗粉と塩で優しく洗って流水で汚れを落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
３．フライパン(スキレット)にオリーブオイル、にんにく、ブロッコリー、鷹の爪を加えて弱火〜中火で加熱します。
※にんにくを焦がさないように注意しましょう。
４．ブロッコリーが柔らかくなってきたら、牡蠣、塩小さじ２／３を加えます。
たまに牡蠣をひっくり返しながら弱火〜中火のまま５分程度加熱しミニトマトを加えましょう。
５．真ん中にカマンベールチーズを加えてひと煮立ちさせ、パセリ、ブラックペッパーを加えたら完成です。
お好みでバゲットやワインに合わせていただきましょう。
ぷりぷりの牡蠣のうま味が凝縮されて、オイルの１滴までめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回は２０cmのスキレットを使用していますが普通のフライパンでも代用可能です♬
ワインにピッタリでバゲットも消える勢いで無くなっていくごちそうカマンベールアヒージョなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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