今日はブロッコリーをめちゃくちゃ美味しく食べられるやみつきのアヒージョをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ブロッコリーは弱火でジワッとくたくたになるまで火を通すことで甘みが引き立ってめちゃくちゃ美味しくなります♬
極め付けはしらすのうま味！
バゲットにもワインにも合いすぎるめちゃウマやみつきアヒージョです✧*｡(ˊᗜˋ*)
それでは作り方をご紹介します♬
くたくたブロッコリーとしらすのやみつきアヒージョ
【材料】２〜３人分
◎ブロッコリー・・・１株
◎しらす・・・１００g(ちりめんでも)
◎オリーブオイル・・・１５０ml
◎にんにく・・・２片
◎塩・・・小さじ１／２
◎鷹の爪・・・適量
【作り方】
１．にんにくをみじん切りにします。
２．ブロッコリーの花蕾を小さめに、軸はサイコロ状に切り分けます。
３.１５０mlのオリーブオイルをひいたフライパン(スキレット)ににんにくと鷹の爪を加えて弱火で加熱します。
※焦がさないように注意しましょう。
４．にんにくが香り立ってきたら、ブロッコリーの軸を加えて弱火のまま５分加熱します。
５．ブロッコリーの花蕾の部分と塩小さじ1／２を加えて、さらに１０分程度加熱します。
たまに混ぜて全体に火を通しましょう。
６．しらす(ちりめん)を加えて和え、ひと煮立ちさせます。
７．お好みでバゲットやワインに合わせていただきましょう。
くたくたにオイルで煮込んだブロッコリーは甘みが凝縮されてめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
バゲットも消える勢いで無くなっていくめちゃウマアヒージョなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
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めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
