今日はフライパンで作る、簡単めちゃうまなザクザク白だし唐揚げレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
白だしのうま味とにんにく、しょうがの風味でめちゃうま間違いなしです✧*｡(ˊᗜˋ*)
少ない油で揚げ焼きにするポイントは、フライパンに隙間なくギチギチに並べて焼くことです♬
そして多めの片栗粉を纏わせることで、少ない油でもザクザク唐揚げができますのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
揚げ油は大さじ３♬ザクザク白だし唐揚げ♬
【材料】２〜３人分
◎鶏むね肉(もも肉でもOK)・・・４００g
◎片栗粉・・・大さじ５
(鶏肉下味)
◎白だし・・・大さじ２
◎しょうゆ・・・小さじ２
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
【作り方】
１．鶏むね肉の皮を取り除き、一口大に切ります。
※お好みでもも肉でもOK
※皮をつけたままでもOK
表面に包丁で軽く切り目を入れておくと下味が染みやすく、衣がザクザクに絡みやすいですよ♬
２．鶏肉と（鶏肉下味）の調味料をポリ袋に入れて揉みこみ、１５分程度漬けておきます。
３．別のポリ袋に片栗粉大さじ５を入れ、汁気を切った鶏肉を加えて片栗粉をまぶします。
片栗粉がダマになるくらいが理想です。
４．大さじ３の油をひいたフライパンに鶏肉をギチギチに並べ、中火～強火で揚げ焼きにしていきます。
※今回は２０ｃｍのフライパンを使用しています。
※鶏肉と鶏肉の間に少し油を触れさせておくと後でくっつきにくくなります。
５．片面がきつね色になったら、ひっくり返して反対面も焼いていきます。
６．両面がきつね色になってきたら最後に強火でカリッと焼き上げ、油を切ったら完成です。
大さじ３の少ない揚げ油でザクザク美味しい白だし唐揚げの完成です(*･ᴗ･*)و！
あっさりとした白だしのうま味にしょうがとにんにくの薫りがたまらない唐揚げなので、いくつでも食べられます♬
お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしのやつですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
鶏むね肉で作る場合は表面に切り目を入れると片栗粉が絡みやすくておススメです♬
フライパンにギチギチに並べることが、少ない油でザクザクに揚げるポイントฅʕ•̫͡•ʔฅ
めちゃくちゃおススメのザクザク白だし唐揚げ、ぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
