しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】タコとじゃがいものアンチョビガーリック炒め

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今日はワインにぴったりのおつまみレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

アンチョビとにんにくをきかせた大人の味付けです♬

タコの弾力とじゃがいものほっこり感が相性抜群ですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

ポイントはアンチョビの缶詰のオイルを加えることですね(*・ᴗ・*)و!

うま味たっぷりでお家のみが盛り上がること間違いなしですよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

タコとじゃがいものアンチョビガーリック炒め

【材料】2~3人分

◎タコ(ボイル)・・・100g

◎じゃがいも・・・3個(400g)

◎アンチョビ・・・5切れ(オイルも少々)

(調味料)

◎オリーブオイル・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎塩こしょう・・・少々

◎バジル(乾燥)・・・少々

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 
【作り方】

1.じゃがいもの皮を剥き、2~3cm各程度のサイコロ状に切ります。
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2.じゃがいもを耐熱容器に入れ、濡れたキッチンペーパーをかぶせてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で8分加熱します。

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3.タコはぶつ切り、アンチョビはみじん切りにします。

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4.フライパンに、アンチョビ、にんにく、オリーブオイルとアンチョビのオイルを加えて、香り立つまで中火~強火で加熱します。

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5.フライパンにレンチンしたじゃがいもを入れ、中火~強火で炒めていきます。

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6.タコを加えてさっと炒め、仕上げに塩こしょう、バジルを加えて味を調えたら、器に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。

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めっちゃ簡単で美味しいワインのおともが完成しました✧*。(ˊᗜˋ*)

おうち飲みが盛り上がること間違いなしのレシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

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