しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏肉とパプリカの中華風ナッツ炒め

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今日はジューシーな鶏肉と彩り良いパプリカの組み合わせのご飯が進むレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

アクセントにミックスナッツを加えることで、食感に変化があり、さらにお箸が進むこと間違いなしです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

味付けはオイスターソースと中華だし(顆粒)を使った中華風♬

ごま油と大葉の風味がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

鶏肉とパプリカの中華風ナッツ炒め

【材料】2〜3人分

◎鶏もも肉・・・400g

◎パプリカ(赤)・・・1個

◎ミックスナッツ・・・60g

◎大葉・・・5枚程度

(鶏肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ3

(調味料)

◎オイスターソース・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ1

◎中華だし(顆粒)・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.(調味料)を混ぜ合わせておきます。
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2.パプリカのヘタと種を取り除いて一口大に切り、大葉は細く刻んでおきます。

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3.鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょう、片栗粉をまぶします。

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4.ごま油をひいたフライパンにパプリカとミックスナッツをいれて炒めます。

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パプリカがしんなりしてきたら一度別の器に移しましょう。

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5.同じフライパンに鶏肉を入れて、ひっくり返しながら焼いていきます。

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6.鶏肉が焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、パプリカとナッツをもどして(調味料)を加えてよく絡めながら炒めていきます。

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7.全体に(調味料)が絡んだら大葉を加えてサッと絡ませ、器に盛り付けたら完成です。

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パンチのきいた中華味のジューシー鶏もも肉に、彩りの良いパプリカとナッツのアクセントがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

さらに夏にピッタリの大葉の薫りが食欲をかき立ててくれること間違いなしですよ♬

 

おかずにもおつまみにもぴったりの1品なので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

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