今日はリーズナブルな豚こまを使った、激うまレシピをご紹介します( •̀ .̫ •́ )✧
甘辛味がクセになる、大人から子どもまで美味しく食べられる間違いない一品ですよ♫
事前に下味をつけて漬け込んでおくこと、お安い豚こまも柔らかジューシーに仕上がりますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
それでは作り方ご紹介します(*･ᴗ･*)و！
甘辛味がクセになる！豚こまボール！
【材料】２〜３人前
◎豚こま肉・・・300g
(下味)
☆酒・・・大さじ１
☆砂糖・・・小さじ１
☆塩こしょう・・・小さじ１／２
☆しょうが（チューブ）・・・３cm
☆にんにく(チューブ)・・・３cm
◎片栗粉・・・大さじ3
（甘辛たれ）
◎しょうゆ・・・大さじ１．５
◎みりん・・・大さじ１．５
◎砂糖・・・大さじ１
◎酢・・・大さじ１
◎白ごま・・・大さじ１
【作り方】
１．豚こまをビニール袋に入れ、☆の調味料を全て入れてよく揉み込み、20〜30分寝かせます。
２．下味をつけた豚こまをボール状に丸め、片栗粉大さじ2をひいたバットに並べていきます。
３．さらに上からも片栗粉大さじ1をまぶしていきます。
４．豚こまボールの全体に片栗粉がつくように転がしていきます。
5.少量の油をひいたフライパンで弱火〜中火で豚こまボールを加熱していきます。
６．転がしながら全面を焼いていきましょう。
７．豚こまボールに火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(甘辛ダレ)の材料を入れます。
８．転がしながら煮詰めていきます。
９．煮詰まってきたらいりごまをまぶし、全体に絡めるように混ぜたら火を止めましょう。
１０．お皿に盛り付けたらお好みで刻みネギを散らしたら完成です。
いかがでしたでしょうか？
パサつきやすい豚こま肉が柔らかジューシーに仕上がります◔.̮◔✧
子どもたちも大喜びでおかわりが止まりませんよ(๑˃ٮ˂๑)♫
個人的に今回のような甘辛系の照りレシピと、
今回使っているドットリムが可愛らしいオーバルプレートの相性が抜群です(*･ᴗ･*)و！
カレー皿としても使えますよ♫
リーズナブルな豚こまにひと手間加えることでとても美味しくなる、おすすめレシピの一つです！
ビニール袋を使ったり、油も少なくフライパン一つで作れるのも魅力的です♫
ぜひ試してみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
ちなみにあまりをおつまみ用にアレンジしましたので、後日載せますね♡
お楽しみにー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
