今日は茄子と豚こま肉を使ったがっつりご飯が進む系のやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
トロトロの茄子と食べ応えのある豚こま肉に、ピリッとコクうまのキムチが相性抜群で、めっちゃご飯が進みまくることまちがいなし♬
茄子は深めの隠し包丁を入れることで中まで火が通りやすく、トロトロに仕上がりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
それでは作り方をご紹介します♬
ピリッとコクうま♬
茄子と豚肉の味噌キムチ炒め♬
【材料】３〜４人分
◎茄子（中）・・・２本
◎豚こま肉・・・２００g
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・大さじ１
(調味料)
◎みりん・・・大さじ２
◎味噌・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
（お好みで）
◎万能ネギ・・・適宜
【作り方】
１．(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．茄子に隠し包丁を入れて一口大に切り、豚こま肉に塩こしょう、片栗粉をまぶします。
３．大さじ２程度の油を引いたフライパンに豚こまと一緒に並べ、中火〜強火で炒めます。
４．茄子がとろっとしてきたらキムチと(調味料)を加え、絡めながら煮詰めていきます。
５．いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みで万能ねぎを散らして完成です。
トロトロ茄子と食べごたえ抜群の豚こま肉に、やみつきの味噌キムチが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ご飯のおともにもおつまみにも最高なのでぜひお試しくだいさいね！
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