しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】味玉とブロッコリーの生ハムサラダ

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 どうも、今日も安定のヘルシーおつまみサラダのご紹介です(๑˘ᴗ˘๑)*

ブロッコリーの魅力は以前にもお伝えしましたが、レンチンすることで熱、水と相性が悪いビタミン類も、吸収効率が良くなるのでオススメですよ(*・ᴗ・*)و!

ブロッコリーと卵の栄養素に関してはこちら⬇︎

www.shinya-gohan.com

 

 今日はさらっと作り方をおさらいしますね♫

一部ですが積み上げていく様子もpicにしていますよ(*・ᴗ・*)و!

それではご覧下さい!

 

 

 

 

味玉とブロッコリーの生ハムサラダ

【材料】3~4人前

ブロッコリー・・・1/2株

◎味玉・・・4個

◎生ハム・・・100g

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎粒マスタード・・・大さじ1.5~2

◎ブラックペッパー・・・お好み量

 

 

 

 

【作り方】

1.ブロッコリーは一口大に切ります。

軸の方も栄養たっぷりなので、硬そうなところは皮を剥いて一口大に切ります。

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2.ふんわりとラップをして、レンジ(500W)で3~4分間加熱する。

※レンジのマイクロ波は深部から熱が集中するので、軸を下、花蕾を上にする方が全体にいい感じに火が通ります。

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3.味付けは安定のマヨネーズと粒マスタードです。

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4.生ハムはお好みで食べやすい大きさにカットしておきましょう。

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5.一枚ずつバラバラにして混ぜ込んでおきましょう。

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6.あらかじめ作っておいた味玉と一緒に盛っていきます。

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7.いい感じに盛り付けられたら、最後にブラックペッパーを多めに散りばめたら完成です。

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この立体的な盛りつけに関してご質問をいただくことが多いのですが、パスタとかにもよく使う、リム(ふち)がついているタイプのスープ皿が盛りやすいポイントです(*・ᴗ・*)و!

味ももちろんですが、栄養バランスも完璧なおつまみサラダですので、ガッツリ食べても罪悪感なしですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

ちなみに味玉のレシピはこちらを参考にしてください ♫

www.shinya-gohan.com