しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】生ハムとブロッコリーの味玉サラダ♫

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今日は久しぶりに作った生ハムとブロッコリーのサラダです♬

半熟の味玉が魅力的ですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

高タンパク、低カロリー、

そして食物繊維も豊富なメニューです(*・ᴗ・*)و!

ダイエット中やトレーニング中の方でも罪悪感なくがっつり食べられますよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

今日も味付けに使ったのは「黒瀬のスパイス」!

万能すぎますね♫

もちろん他のスパイス、ハーブソルトでもOKですよ!

 

ブロッコリーは栄養面からレンチンをオススメする場合が多いのですが、今日は塩茹でにしてみました!

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

生ハムとブロッコリーの味玉サラダ♫

【材料】2〜3人前

◎生ハム・・・80g

ブロッコリー・・・1株

◎味玉・・・3個

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎ハーブソルト(黒瀬のスパイス)・・・適量

 

 

 

 

 

 

【作り方】 

1.ブロッコリーを一口大に切ります。

軸の部分も硬そうなところはピーラーで皮をむき、一口大に。

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2.ブロッコリーを沸騰したお湯で、3分塩ゆでし、ザルにあげます。

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3.ブロッコリーの粗熱が取れたら、生ハム、マヨネーズ、ハーブソルトを加えて混ぜ合わせます。

※生ハムは4、5枚程度混ぜずにそのまま残しておきます。

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4.あらかじめ作っておいた味玉を糸で1/4に切り分けます。

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5.バランスよくお皿に盛っていきます。

※見た目を気にしなければ適当で結構です。

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6.混ぜずに残しておいた生ハムをブロッコリーと卵の間に盛っていきます。

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7.仕上げにスパイスをもうひとかけしたら完成です。

お好みで冷蔵庫に冷やして食べると美味しいですよ♫

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半熟卵と生ハムの光沢が美しいですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡j

この見た目のためだけに生ハムをあと乗せしています笑

マヨネーズかかったらどうしても白っぽくなってしまうのでσ^_^;

 

これまでも粒マスタードとマヨネーズで作ることが多かったのですが、

このスパイスソルトを使った味付けはよりワインにピッタリ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

「黒瀬のスパイス」が気になる方はこちらから↓

 

 そしてブロッコリーの加熱方法ですが、ビタミンなどの栄養面を考えるとレンチンの方が効率的なのですが、食感では茹での方に軍配が上がる感じですかね꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱

今回は盛り付け方も意識して載せてみたので、ぜひお試しくださいねー✧*。(ˊᗜˋ*)