今日は海老好きの方にはぜひお試しいただきたい、ザクッとふわぷりの海老カツレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
衣には餃子の皮を使うことでザクザクに♬タネにははんぺんを使うことでふわふわ食感に、海老は粗めに刻んでぷりぷり食感にアクセントをつけるのも大切なポイントです( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
餃子の皮でザクっとふわぷり♬
はんぺん海老カツ♬
【材料】３〜４人分
◎餃子の皮・・・２０枚
◎むき海老・・・２００g
◎はんぺん・・・１枚(１００g)
◎片栗粉・・・大さじ２
◎マヨネーズ・・・大さじ１
◎塩こしょう・・・少々
(お好みで)
◎ケチャップ・・・適量
◎マヨネーズ・・・適量
【作り方】
１．餃子の皮を細切りにし、むき海老を食感が残る程度に刻み、はんぺんを袋ごと細かく潰します。
２．ボウルに海老、はんぺん、片栗粉、マヨネーズ、塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせ食べやすい大きさに丸めます。
※手に油を塗ると綺麗に丸まります。
３．③に餃子の皮を纏わせ、少量の油をひいたフライパンに並べ、弱火で７分片面を焼きます。
４．ひっくり返してさらに５分裏面を焼き、表面がザクっと焼けたら器に盛り付け完成です。
お好みでケチャップやマヨネーズなどをつけていただきましょう。
外は餃子の皮のザクっと食感、中は海老とはんぺんのふわぷり食感でやみつきなること間違いなしです！
お子さまのおかずから大人の方のおつまみにもなる、みんな大喜びの１品ですよ♬
海老好きの方はぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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