今日はカツオと春菊を使った副菜にもおつまみにもオススメの、居酒屋系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
春菊の香りに梅干しの酸っぱさのアクセントがめちゃウマです♬
ぜひカツオと春菊が美味しい季節に作っていただきたい１品になっております( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
サッと茹でて和えるだけ♬
カツオと春菊の梅マリネ♬
【材料】３〜４人分
◎春菊・・・１パック
◎カツオのたたき(生食用)・・・２００g
◎梅干し・・・３個
(調味料)
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ２
◎ブラックペッパー・・・適量
【作り方】
１． 鍋に湯を沸かし、水洗いした春菊を軸から入れて３０秒茹で、葉の部分までつけてさらに３０秒茹でます。
２．春菊を流水で冷ましてしっかりと水気を絞り、３cm幅に切ります。
３．カツオのたたきを１cm幅にスライスし、梅干しは種を取り除き包丁で叩きます。
４．ボウルに春菊とカツオ、(調味料)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で１５分寝かせます。
５．器に盛り付けたら完成です。
春菊のささやかな香りにさっぱりした梅干しのアクセントがめちゃウマです♬
副菜にもおつまみにもめっちゃオススメのカツオ＆春菊レシピなのでぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
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