しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

【レシピ】がっつりやみつき♬ニラと鶏むね肉のスタミナ炒め♬

f:id:shinya_gohan:20230405063122j:image

今日はヘルシーでリーズナブルな鶏むね肉とニラで作る、絶品やみつきスタミナ炒めをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

鶏むね肉は酒で漬けて片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけでめちゃくちゃしっとり柔らかく仕上がります♬

にんにくとしょうがをきかせたしょうゆベースの甘辛スタミナダレにがっつりニラの風味が合わさって、ご飯が進みまくること間違いなしの一品ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

お子さまから大人までみんな大満足間違いなしの鶏むね肉レシピですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

がっつりやみつき♬

ニラと鶏むね肉のスタミナ炒め♬

【材料】3〜4人分

◎鶏むね肉・・・600g

◎ニラ・・・1袋

(鶏肉下味)

◎塩・・・小さじ1/2

◎こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ4

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎オイスターソース・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.(調味料)を混ぜ合わせておきます。

f:id:shinya_gohan:20230321192044j:image

 

2.ニラは4cm幅に、鶏むね肉は皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切ります。

f:id:shinya_gohan:20230405071158j:image

f:id:shinya_gohan:20230121091641j:image

 

3.鶏むね肉ボウルに入れ、塩こしょうと酒を加えて15分程度漬けておきましょう。

f:id:shinya_gohan:20230121091657j:image

 

4.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ4をひいて、中火で焼いていきます。

f:id:shinya_gohan:20230121091752j:image

f:id:shinya_gohan:20230405071249j:image

 

5.ひっくり返して両面を焼いたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。

f:id:shinya_gohan:20230405071306j:image

 

6.(調味料)を加えてよく絡めながら炒めます。

f:id:shinya_gohan:20230405071412j:image
f:id:shinya_gohan:20230405071415j:image

 

7.いい感じに煮詰まったらニラを加えてサッと炒め、器に盛り付けてお好みでいりごまを散らしたら完成です。

f:id:shinya_gohan:20230405071536j:image
f:id:shinya_gohan:20230405071539j:image
f:id:shinya_gohan:20230405071542j:image

 

しっとり柔らかい鶏むね肉とニラにの甘辛いスタミナダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

普段のご飯のおかずにはもちろん、おつまみやお弁当にもめっちゃオススメです♬

ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

【レシピ本発売中】

電子書籍版もこちらからご購読いただけます(๑˘ᴗ˘๑)

 

 

 

先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!