今日はフライパンひとつで作れる、シーフードとほうれん草を使った簡単めちゃウマなチャプチェをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
春雨は戻さずフライパンに直接放り込むスタイルなのでめっちゃ楽ちんです♬
シーフードの旨みが春雨にしみ込んでめちゃくちゃ美味しいですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ガッツリとしたご飯の進む味付けになっています♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
うま味が染み込む海鮮チャプチェ♬
【材料】３〜４人分
◎春雨(ショートタイプ)・・・１００g
◎シーフードミックス・・・２００g
◎にんじん・・・１本
◎ほうれん草(小松菜でも)・・・１袋
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
(調味料)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎オイスターソース・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ１
◎酒・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１／２
◎水・・・２００ml
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
【作り方】
１．(調味料)を混ぜ合わせておきます。
シーフードミックスが冷凍の場合、解凍して水気を切っておきます。
２．にんじんは細切りに、ほうれん草は４cm程度のざく切りに切ります。
３．少量のごま油(分量外)をひいたフライパンにシーフードとにんじんを加え、塩こしょうで下味をつけて中火〜強火で炒めます。
４．にんじんがしんなりしてきたら春雨と(調味料)、ほうれん草を加えて５〜6分程度中火で煮詰めます。
５．水分が少なくなってきたら混ぜながら炒めて、水気が無くなったら器に盛り付けて完成です。
めっちゃ簡単工程ですが、がっつり美味しい本格的な海鮮チャプチェが完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回はシーフードを使っていますが、豚肉でも代用OKです♬
野菜もピーマンや玉ねぎなど、何を入れても美味しく仕上がりますよฅʕ•̫͡•ʔฅ
ご飯が進む系おかずレシピなのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版もこちらからご購読いただけます(๑˘ᴗ˘๑)
先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
