今日は砂肝を使っためちゃくちゃオススメのおつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
砂肝は鶏が食べたものをすり潰す消化器官で、ほぼ筋肉でできているので高タンパク低糖質です♬
きっちりと下処理をすることで臭みなく、シャキシャキとした独特の食感を楽しめます( •̀ .̫ •́ )✧
ニラと組み合わせてオイスターソースとしょうゆ、にんにくをきかせたがっつりスタミナ味に仕上げました♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ニラと砂肝のスタミナ炒め
【材料】２人分
◎砂肝・・・２００g
◎ニラ・・・１／２袋
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
(調味料)
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎オイスターソース・・・大さじ１
◎砂糖・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・３cm
◎しょうが(チューブ)・・・３cm
(お好みで)
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
１．ニラを３cm幅に切り、(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．砂肝を２つに切り分け、横の白いスジを取り除きます。
３．火が通りやすくなるように切り込みを入れ、塩こしょうで下味をつけます。
４．少量の油をひいたフライパンに砂肝を並べ、中〜強火で炒めていきます。
５．砂肝に火が通ったらニラを加えてサッと炒めます。
６．(調味料)を絡めながらサッと炒めたら器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らしたら完成です。
砂肝のシャキシャキ食感に、ニラとにんにくのがっつりスタミナ味がめちゃウマで飲兵衛にはたまらんやつです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
おうち飲みにめちゃくちゃオススメの砂肝レシピですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版もこちらからご購読いただけます(๑˘ᴗ˘๑)
先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
