しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】簡単ヘルシー♬ひじき入り鶏つくね♬

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今日はさっぱりヘルシーなのにふんわりジューシーなめちゃウマつくねレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

普段のメインレシピにはもちろん、お弁当にもおつまみにも最高の万能なヤツです✧*。(ˊᗜˋ*)

 

食材はヘルシーでコスパ良しな鶏むね肉ミンチに食物繊維と鉄分が豊富なひじきです♬

ダイエット中や女性の方の体調管理にも大活躍間違いなしです( •̀ .̫ •́ )✧

ふんわりジューシーに仕上げるポイントはマヨネーズを入れること!

お箸が止まらない絶品つくねなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

簡単ヘルシー♬ひじき入り鶏つくね♬

【材料】3~4人分

◎鶏むねミンチ(もも肉でもOK)・・・300g

◎ひじき(乾燥)・・・大さじ2(6g)

(調味料)

◎片栗粉・・・大さじ3

◎マヨネーズ・・・大さじ2

◎鶏ガラスープの素・・・小さじ2

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎塩こしょう・・・少々

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

(お好みで)

◎きざみ大葉・・・適宜

◎いりごま・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.ひじき(乾燥)を表通りの方法で戻しておき、(甘酢ダレ)を混ぜ合わせておきます。

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2.ボウルに鶏ミンチ、しっかり水を切ったひじき、(調味料)をすべて入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

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3.2を食べやすい大きさに丸く成形し、薄く油をひいたフライパンに並べていきます。

※手に水か油をつけておくとくっつかずにきれいに丸められます。

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5.蓋をして中火〜弱火で6、7分程度加熱し、焼き目がついたらひっくり返して反対面も5分程度加熱します。

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6.両面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(甘辛ダレ)を加えて絡めながら煮詰めます。

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7.いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みできざみ大葉、いりごまを散らせたら完成です。

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鶏がらスープの素で下味をつけたつくねに甘辛ダレが絡まって、ご飯がめちゃくちゃ進みます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ふんわりジューシーのポイントはマヨネーズを入れること♬

今回はむね肉のミンチを使っていますが、お好みでもも肉でもOKですฅʕ•̫͡•ʔฅ

大量に作って冷凍したり、翌日のお弁当のおかずにもおススメです♬

お子様から大人までみんな大喜び間違いなしのめちゃウマレシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!