今日はマグロと春菊を使った前菜にもおつまみにもオススメの、居酒屋系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
めんつゆのうま味に春菊の香り、ピリッと柚子胡椒のアクセントがめちゃウマです♬
普段の食卓にはもちろん、おうちパーティーメニューにもぜひ作っていただきたい１品になっております( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
ピリッとやみつき♬
マグロと春菊の和風マリネ♬
【材料】３〜４人分
◎春菊・・・１パック
◎マグロ(生食用)・・・１５０g
◎玉ねぎ・・・１／４玉
(春菊下茹で)
◎水・・・1000ml
◎塩・・・小さじ１
(調味料)
◎めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ３
◎オリーブオイル・・・大さじ１
◎柚子胡椒・・・小さじ２
◎ブラックペッパー・・・適量
(お好みで)
◎柚子の皮・・・適宜
【作り方】
１． 鍋に水１０００mlと塩小さじ１を入れて沸かし、水洗いした春菊を軸から入れて３０秒茹で、葉の部分までつけてさらに３０秒茹でます。
２．春菊を流水で冷まし水気を絞り、３cm幅に切ります。
３．玉ねぎを薄切りにし、水にさらして水気をしっかりと絞り、マグロを一口大に切ります。
４．ボウルに春菊とマグロ、玉ねぎ、(調味料)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で１５分寝かせます。
※一晩寝かしてもOK。
５．器に盛り付けたら完成です。
さっぱりした柚子胡椒の香りに春菊のアクセントがめちゃウマです♬
前菜にもおつまみにもめっちゃオススメのマグロ＆春菊レシピなのでぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
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