しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ちくわとブロッコリーのごまマヨ明太サラダ

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今日はちくわとブロッコリーを使ったヘルシーなのに大満足のサラダレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

普段の副菜レシピにはもちろん、おつまみにもダイエットメニューにも大活躍の1品です( •̀ .̫ •́ )✧

 

ごまと明太マヨにしょうゆ風味をきかせた味付けでやみつき間違いなしですよ♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

ちくわとブロッコリーのごまマヨ明太サラダ

【材料】2人分

◎ブロッコリー・・・1/2株

◎ちくわ・・・4本

(ごまマヨ明太)

◎明太子・・・1本

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎すりごま・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・小さじ1

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

◎刻みのり・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.ブロッコリーを塩ゆでします。

軸から先に入れ、1分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに2分程度茹でます。

※花蕾の部分が上、軸が下になるように茹でるのがポイントです。

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2.ゆであがったらザルにあげ、水気をよく切ります。

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3.明太子の皮を取り除き、ボウルに(ごまマヨ明太)の材料を入れて混ぜ合わせます。

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4.ちくわを1.5cm程度の幅にの輪切りにし、ブロッコリーと一緒に(ごまマヨ明太)のボウルに入れ混ぜ合わせます。
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5.器に盛り付け、お好みでいりごま、刻みのりを散らしたら完成です。

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ブロッコリーとちくわに、ごまマヨ明太のパンチの効いた組み合わせがめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

簡単に作れてやみつきになるオススメのサラダレシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!