しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ブロッコリーの明太クリームチーズマヨサラダ

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今日もヘルシーなのにお箸が止まらない、やみつき系ブロッコリーレシピをご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

メイン食材はブロッコリー(*・ᴗ・*)و!

かさ増しのちくわもいい仕事をしていますよ♬

 

 

 

低糖質なヘルシー食材で、豊富なビタミンと食物繊維が嬉しいですね✧*。(ˊᗜˋ*)

マヨネーズのカロリーはまぁ、美味しいのOKです笑

 

明太子の旨味と、クリームチーズのコクでブロッコリーが進みまくります(´艸`)*

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

ブロッコリーの明太クリームチーズマヨ

【材料】2〜3人分

ブロッコリー・・・1株

◎ちくわ・・・4本

◎明太子・・・2~3本

クリームチーズ・・・72g(キリ4片)

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎オリーブオイル・・・大さじ1

(お好みで)

◎スパイスソルト・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

 

 

【作り方】

1.明太子の皮を取り除きボウルに入れます。

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2.ちくわを一口大に切り、クリームチーズ、マヨネーズと一緒にボウルに加えます。

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3.ブロッコリーを一口大に切り分けます。
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4.ブロッコリーを塩ゆでします。

軸から先に入れ、1分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに2分程度茹でます。

※花蕾の部分が上、軸が下になるように茹でるのがポイントです。

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5.ゆであがったらザルにあげ、水気をよく切ります。

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4.温かいうちに先ほどのボウルに加えてよく混ぜ合わせます。

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※お好みでこのまま冷蔵庫で冷たくしていただくのもおススメです。

 

5.器に盛り付けオリーブオイルを回しかけ、お好みでスパイスソルトやパセリなどを散らしたら完成です。

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ブロッコリークリームチーズ、マヨネーズの相性が抜群です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

かさ増しに加えたちくわもめっちゃいい感じ♬

穴の部分に明太マヨが絡みやすいですね(๑˘ᴗ˘๑)

 

ご飯なしでこれだけで充分まんぷくになれるので、ダイエット中にも超おススメです(*・ᴗ・*)و!

ヘルシー食材ばかりなので、いっぱい食べても罪悪感なしですよ(´艸`)*

 

 

最後にスパイスソルトを一振りすることで味が引き締まるのでそれもおススメですよ(*・ᴗ・*)و!

クレイジーソルトマジックソルトなどお好みのスパイスソルトがあればなんでも良いのですが、今回は「黒瀬のスパイス」を使っていますよ♬

 

ワインにもピッタリのおつまみレシピになっていますので、ぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!

 

 

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