しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】厚揚げでかさ増し♬ピリ辛ヤンニョムチキン♬

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今日は夏に負けないピリ辛の一皿をご紹介します♬

厚揚げでたっぷりボリュームを出したヤンニョムチキンです(*・ᴗ・*)و!

 

めちゃくちゃ美味しかったので、本当にオススメです(´艸`)*

 

今日は珍しく鶏もも肉を使っていますが、

やはり胸肉に比べ割高なので、リーズナブルにボリュームを出すために

厚揚げをたっぷりと加えていますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

結果、鶏ももに負けない存在感を放つ厚揚げ

めっちゃ美味しい♬

 

ちょっとカリカリ気味に焼くと触感もいいかんじですよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

厚揚げでかさ増し♬ピリ辛ヤンニョムチキン♬♡

【材料】2〜3人前

鶏もも肉・・・300g

◎厚揚げ・・・1パック(2枚)

(下味)

◎塩こしょう・・・少々(鶏もも)

◎片栗粉・・・大さじ各1.5(鶏もも、厚揚げ)

ピリ辛ダレ)

コチュジャン・・・大さじ2

◎ケチャップ・・・大さじ2

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ1

◎白ごま・・・大さじ1

◎砂糖・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

◎豆板醤・・・小さじ1

 

 (お好みで)

 ◎きざみネギ・・・適量

 

 

 

【作り方】

1.まずは(ピリ辛ダレ)の材料を全て混ぜておきましょう。

※調味料はチューブのやつが使いやすくてオススメです。

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2.厚揚げと鶏もも肉を一口大に切り分けます。

鶏もも肉は塩こしょうで軽く下味をつけておきましょう。

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3.それぞれビニール袋に入れ、片栗粉を大さじ1.5ずつ加え、しゃかしゃか振ってまぶします。

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4.大さじ3程度の油をひいたフライパンで厚揚げを揚げ焼きにしていきます。

コロコロ転がしながら全体をカリッと焼き上げたら、一度別の器に移しましょう。

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5.同じフライパンで鶏もも肉を揚げ焼きにしていきます。

皮面から中火で焼いていき、焼き目がついたらひっくり返します。

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6.鶏もも肉が焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、

厚揚げを戻し、はじめに混ぜておいた(ピリ辛ダレ)を加え、絡めながら炒めてきます

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7.煮詰めていって、パリッと焼き目がついてきたら火を止めましょう。

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8.器に盛りつけ、お好みできざみネギを散らしたら完成です。
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いかがでしたでしょうか?

コチュジャンと豆板醤がよく効いたパンチのある一品で、

白ご飯もがっつり食べられますし、おつまみとしても最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

ジューシーな鶏もも肉はもちろんのこと、

かさ増しに加えた厚揚げがめちゃウマです(´艸`)*♬

 

お好みで豆板醤の量で辛さを調整してください♬

かなりおおすすめレシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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