今日は夏に負けないピリ辛の一皿をご紹介します♬
厚揚げでたっぷりボリュームを出したヤンニョムチキンです(*･ᴗ･*)و！
めちゃくちゃ美味しかったので、本当にオススメです(´艸｀)*
今日は珍しく鶏もも肉を使っていますが、
やはり胸肉に比べ割高なので、リーズナブルにボリュームを出すために
厚揚げをたっぷりと加えていますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
結果、鶏ももに負けない存在感を放つ厚揚げ
めっちゃ美味しい♬
ちょっとカリカリ気味に焼くと触感もいいかんじですよ( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
厚揚げでかさ増し♬ピリ辛ヤンニョムチキン♬♡
【材料】２〜３人前
◎鶏もも肉・・・３００g
◎厚揚げ・・・１パック（２枚）
(下味)
◎塩こしょう・・・少々（鶏もも）
◎片栗粉・・・大さじ各１．５（鶏もも、厚揚げ）
（ピリ辛ダレ）
◎コチュジャン・・・大さじ２
◎ケチャップ・・・大さじ２
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎白ごま・・・大さじ１
◎砂糖・・・小さじ１
◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１
◎豆板醤・・・小さじ１
（お好みで）
◎きざみネギ・・・適量
【作り方】
１．まずは(ピリ辛ダレ)の材料を全て混ぜておきましょう。
※調味料はチューブのやつが使いやすくてオススメです。
２．厚揚げと鶏もも肉を一口大に切り分けます。
鶏もも肉は塩こしょうで軽く下味をつけておきましょう。
３．それぞれビニール袋に入れ、片栗粉を大さじ１．５ずつ加え、しゃかしゃか振ってまぶします。
４．大さじ３程度の油をひいたフライパンで厚揚げを揚げ焼きにしていきます。
コロコロ転がしながら全体をカリッと焼き上げたら、一度別の器に移しましょう。
５．同じフライパンで鶏もも肉を揚げ焼きにしていきます。
皮面から中火で焼いていき、焼き目がついたらひっくり返します。
６．鶏もも肉が焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、
厚揚げを戻し、はじめに混ぜておいた（ピリ辛ダレ）を加え、絡めながら炒めてきます
７．煮詰めていって、パリッと焼き目がついてきたら火を止めましょう。
８．器に盛りつけ、お好みできざみネギを散らしたら完成です。
いかがでしたでしょうか？
コチュジャンと豆板醤がよく効いたパンチのある一品で、
白ご飯もがっつり食べられますし、おつまみとしても最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ジューシーな鶏もも肉はもちろんのこと、
かさ増しに加えた厚揚げがめちゃウマです(´艸｀)*♬
お好みで豆板醤の量で辛さを調整してください♬
かなりおおすすめレシピなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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