しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】がっつり大満足♬鶏肉とじゃがいものピリ辛ゴマ味噌炒め♬

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今日は鶏むね肉とじゃがいもを使ったピリ辛系やみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 暑い季節は辛いものを食べて夏バテ予防です♬

 

がっつり大満足のボリュームにご飯にもお酒にもぴったりなごま味噌味✧*。(ˊᗜˋ*)

 

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

がっつり大満足♬鶏肉とじゃがいものピリ辛ゴマ味噌炒め♬

【材料】3〜4人分

◎鶏むね肉・・・400g

◎じゃがいも(中)・・・2個(300g)

(鶏肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ1.5

(調味料)

◎味噌・・・大さじ1.5

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

◎いりごま・・・大さじ1

◎豆板醤・・・小さじ1/2~1

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

◎鷹の爪・・・適宜(なくてもOK)

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

(下準備)

あらかじめ(調味料)を混ぜ合わせておきます。

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1.鶏むね肉の皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切り分けます。

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2.鶏むね肉をボウルに入れ塩こしょう、酒を加えて混ぜ合わせ15分程度漬けておきます。

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3.じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、レンジ(600W)で6分間加熱します。

※3分程度で上下をひっくり返すとまんべんなく火が通ります。

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竹串などで火の通りを確認しましょう。

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4.じゃがいもの皮をむき、スプーンなどで一口大にしましょう。

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5.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いていきます。

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6.鶏むね肉の両面に焼き目がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、じゃがいもと、混ぜておいた(調味料)を加えて、よく絡めながら炒めていきます。

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7.器に盛り付け、お好みできざみネギを散らしたら完成です。

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豆板醤のきいたがっつりゴマ味噌味がたまりません♬

もちろんお子さま向けには豆板醤抜きで作ってあげてください(*・ᴗ・*)و!

 

夏に負けないピリ辛鶏もも肉レシピ、作り方も簡単なので、ぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

 

 

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