しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】簡単ヘルシー♬鶏むね肉のピリ辛油淋鶏♬

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今日は千切りキャベツと鶏むね肉に、豆板醤を効かせたピリ辛油淋鶏ダレを絡めた大満足の一皿です(*・ᴗ・*)و!

お酒に漬けて柔らかくなった鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼くことで、めちゃ旨な油淋鶏ダレがよく絡みますよ♬

 

鶏むね肉とキャベツのヘルシーな組み合わせに、やみつき油淋鶏ダレの相性がたまりませんよ(´艸`)*

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

簡単ヘルシー♬鶏むね肉のピリ辛油淋鶏♬

【材料】3~4人分

◎鶏むね肉・・・400g

◎キャベツ・・・5,6枚

(鶏むね肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒大さじ・・・1.5

◎片栗粉・・・大さじ3

(油淋鶏ダレ)

◎長ねぎ・・・1/2本

◎しょうゆ・・・大さじ4

◎酢・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ2

◎ごま油・・・大さじ1.5

◎豆板醤・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

 

 

 

【作り方】

1.キャベツを水洗いし、千切りにして器に敷き詰めておきます。

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2.長ねぎをみじん切りにし、(油淋鶏ダレ)をすべてボウルに入れ混ぜ合わせておきます。

※ネギ臭さを減らしたい場合は、きざみネギのみレンジ(600W)で30秒程度加熱しておきましょう。

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3.鶏むね肉は皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切り分けます。

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4.鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ1.5を加えて15分程度つけておきます。
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5.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、油大さじ3をひいたフライパンに鶏むね肉を加え焼いていきます。

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6.焼き目がついたらひっくり返し、両面を焼いていきます。
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7.鶏むね肉に火が通ったら(油淋鶏ダレ)のボウルに入れてよく混ぜ合わせ、キャベツの上に盛り付けて、残ったタレを回しかけたら完成です。
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油淋鶏ダレがたっぷり絡んだ鶏むね肉とシャキシャキのキャベツがたまりません✧*。(ˊᗜˋ*)

香味が効いたピリ辛味がたまらない、ご飯もお酒も進む素敵レシピです♬

 

お子さまやピリ辛苦手な方は豆板醤抜きで作ってあげてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

簡単ヘルシーでめちゃウマなので是非お試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!