今日はこれからが旬のオクラを使ったヘルシー系レシピです♬
めっちゃ簡単ですが、
海老とオクラと半熟卵の相性が抜群です✧*｡(ˊᗜˋ*)
マヨポンの味付けに、ちょっとニンニクを加えているので、
おつまみとしても絶品です(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
海老とオクラと半熟卵のマヨポンサラダ
【材料】
◎海老(中)・・・10尾(むきえびでOK)
◎オクラ・・・8品
◎半熟卵・・・2個
（海老下処理）
◎片栗粉・・・小さじ1
◎塩・・・小さじ１／2
◎酒・・・大さじ１
（オクラ下処理、下茹で）
◎塩・・・各適量
(マヨポン)
◎マヨネーズ・・・大さじ1
◎ポン酢・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・２cm
【作り方】
１．殻付き海老の場合は殻を剥き、背腸を取り除いて塩、片栗粉、酒と一緒にボウルに入れて揉み込むように洗います。
流水で洗い流したら下処理完了です。
※むきえびの場合は下処理なしでもOKです。
２．オクラはがくの自分を切り取り、塩少々を振りかけてまな板の上で転がします。
※産毛を取るのと、色を鮮やかにするためです。
３．海老を塩茹でし、水を切ってボウルに移したおきます。
４．同じ鍋でオクラを塩茹でし、流水で冷やしたら水気を切って一口大にきります。
5．海老と同じボウルに入れ、マヨネーズ・ポン酢各大さじ1 、にんにく(チューブ)2cmを加えて和えます。
６．半熟味玉と一緒にお皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーやスパイスソルト、パセリを散らして完成です。
マヨポンと海老、オクラ、卵の相性が抜群です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
最後にちょいがけしているスパイスはこちら↓
ちなみに失敗しない半熟卵の作り方は
こちらの本でわかりやすく説明しております(๑˘ᴗ˘๑)*
栄養満点でヘルシーな1品ですので、
ぜひお試しくださいねー(*･ᴗ･*)و！
