今日は帰りのスーパーで半額のお刺身をゲットしたので♬
アボカドと組み合わせて絶品の漬けにしてみましたよ(*･ᴗ･*)و！
「半額のお刺身は鮮度鮮度が落ちててちょっと。。。」
そんなあなたにオススメの食べ方をご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)
たしかにお刺身は鮮度が命なのですが、ちょっと鮮度の落ちたお刺身もスパイスや薬味をうまく使うと美味しくいただけますよ♬
以前ご紹介したコチュジャンをベースにした「韓国風ユッケ 」もオススメの食べ方なのでチェックしてくださいね↓
ちなみに今回は柚子胡椒とブラックペッパーをがっつり使って、めんつゆベースの味付けにしました( •̀ .̫ •́ )✧
これがクセになる味付けでめっちゃ美味しいんです！
それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！
半額お刺身とアボカドで！絶品漬け盛り！
【材料】2～３人前
◎お刺身盛り合わせ・・・2～３人前くらい
(今回はマグロ、サーモン、タイ)
◎アボカド・・・1個
(漬けダレ)
◎めんつゆ・・・大さじ4
◎しょうゆ・・・大さじ1
◎柚子胡椒・・・大さじ1／2〜１
◎ブラックペッパー・・・ガッツリいっぱい
【作り方】
１．お刺身を1cm幅くらいに切り分けます。
２．アボカドも種を取り、1cm幅くらいに切り分けます。
３．ボウルに切ったお刺身とアボカドを入れて、あらかじめ混ぜ合わせておいた(漬けダレ)を入れます
４．(漬けダレ)がよく漬かるように混ぜ合わせ、ピタッとラップをして冷蔵庫で30分〜１時間程度寝かせます。
５．器に盛り付け完成です！
めんつゆベースの漬けダレに柚子胡椒とブラックペッパーのアクセントが効いて最高です✧*｡(ˊᗜˋ*)
とても半額のお刺身とは思えないお味に仕上がりました♬
お好みで、
そのまま食べるもよし！
熱々の白飯にかけて漬け丼にするもよし！
酢めしに乗せて漬けちらしにしても絶品ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
意外とバゲットとワインにも合うので試してみてくださいね♬
今日も器は大好きなカネコ小兵さんのリンカちゃんです♫
今回使ったお魚はマグロ、サーモン、タイでしたが、ブリなどの青物も美味しくいただけるので、お好みのお魚で作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
