しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】鶏むね肉で!甘辛チキン炙りマヨ!

f:id:shinya_gohan:20191206172002j:image

今日は甘辛味が後を引く、甘辛チキンに炙りマヨトッピングでさらにがっつりアレンジにしてみました✧*。(ˊᗜˋ*)

 

このまま白ごはんに乗せてどんぶりスタイルでも最高ですし、お酒のおつまみにしていただいてもめっちゃ飲めますよ(*・ᴗ・*)و!

もちろんお子様も大喜びな味付けなので、ぜひオススメの1品です♬

 

ちなみに私がいつも使っている花弁が可愛いのお皿は、カネコ小兵さんのリンカシリーズですฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

鶏むね肉で!甘辛チキン炙りマヨ!

【材料】2~3人前

◎鶏むね肉・・・400g

(下味用)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ1.5

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ2

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉の皮を取ります。

f:id:shinya_gohan:20191206224404j:image

2.削ぐようにひとくち大に切り分けます。

f:id:shinya_gohan:20191206224419j:image

 

3.塩こしょうと酒、片栗粉で下味をつけて、30分程度常温で放置します。

f:id:shinya_gohan:20191206224417j:image

 

4.油をひいたフライパンに鶏むね肉を敷き詰め、中火で揚げ焼きにしていきます。

f:id:shinya_gohan:20191206224401j:image

 

 

5.ひっくり返して両面に焼き目がついたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取りましょう。

f:id:shinya_gohan:20191206224412j:image
f:id:shinya_gohan:20191206224422j:image

 

6.あらかじめ合わせておいた(甘辛ダレ)の調味料をすべて入れて、鶏肉に絡めながら煮詰めていきましょう。

f:id:shinya_gohan:20191206224429j:image
f:id:shinya_gohan:20191206224358j:image

 

 

7.お皿に盛ってマヨネーズをたっぷりとかけ、バーナーで焦げ目をつけていきます。

f:id:shinya_gohan:20191206224408j:image
f:id:shinya_gohan:20191206224426j:image

 

8.お好みでパセリを散らせば完成です。

f:id:shinya_gohan:20191206224432j:image

 

 

やわらかジューシーな甘辛チキンに香ばしい炙りマヨの風味が激ウマです(*・ᴗ・*)و!

もちろん炙らないでも、甘辛い味とマヨネーズの相性は抜群なので、

白ご飯の上に甘辛チキンとマヨネーズでお子さんもご飯をたくさん食べてくれること間違いなしです✧*。(ˊᗜˋ*)

 

ちなみに私がいつも使っている花型の可愛いお皿はカネコ小兵さんのリンカシリーズです↓

 

 

今日も簡単で低コストで美味しい一品なので、ぜひ作ってみてくださいね( •̀ .̫ •́ )✧