今日はブロッコリーと豚肉を使ったがっつりメイン系のやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ブロッコリーはビタミンCや食物繊維が豊富で、免疫力向上や腸内環境の改善に役立ってくれます♬
今回は肉巻きにしてフライパンで蒸し焼きにすることで、栄養を逃さずブロッコリー本来の甘味と旨みをしっかりと引き出せるレシピになっています( •̀ .̫ •́ )✧
普段のメインおかずにはもちろん、おつまみにもお弁当の一品にも大活躍の嬉しいレシピです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
肉巻きブロッコリーの甘辛炒め
【材料】３〜４人分
◎ブロッコリー・・・１株
◎豚肉(スライス)・・・３００g
(甘辛ダレ)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎酢・・・大さじ１
◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１
【作り方】
１．(甘辛ダレ)を混ぜ合わせておきます。
２．ブロッコリーを小房に分けます。
軸の部分も長めに残しておきましょう。
３．ブロッコリーの軸の部分に豚肉を巻いていきます。
※今回は豚バラを使っていますがお好みで肩ロースやロースでもOKです。
４．③を少量の油をひいたフライパンに並べ、蓋をして中火で７分加熱します。
５．ひっくり返して再度蓋をし、さらに5分加熱します。
６．豚肉に火が通ったら(甘辛ダレ)を加え、全体に絡めながら煮詰めていきます。
７．いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、煮詰めた甘辛ダレをかけたら完成です。
蒸し焼きにしてうま味がギュッと凝縮したブロッコリーとジューシーな豚肉に、やみつきの甘辛ダレが絡んでめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
にんにくをきかせた甘辛ダレはさっぱりお酢のアクセントがたまりません♬
おかずにもお弁当にも大活躍するブロッコリーレシピなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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