今日は長芋と豚肉を使ったがっつりメイン系のやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
長芋のシャキシャキ食感にお酢をきかせた甘辛ごまダレがめちゃウマです♬
さっぱり大葉のアクセントのおかげで飽きが来ず、がっつりいくらでも食べられますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
普段のメインおかずにはもちろん、おつまみにもお弁当の一品にも大活躍の嬉しいレシピです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
シャキッとやみつき♬
長芋の甘辛ごまダレ肉巻き♬
【材料】３〜４人分
◎長芋・・・２５０g
◎豚肉(スライス)・・・２００g
◎大葉・・・１０枚程度
(豚肉下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・適量
(甘辛ごまダレ)
◎しょうゆ・・・大さじ１.５
◎砂糖・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎酢・・・大さじ１
◎すりごま・・・大さじ１
◎にんにく（チューブ）・・・３ｃｍ
◎しょうが（チューブ）・・・３ｃｍ
【作り方】
１．(甘辛ごまゴマ)を混ぜ合わせておきます。
２．大葉を１／２に、長芋は皮をむいて１．５ｃｍ角の４ｃｍ幅に切ります。
３．豚肉に塩こしょうで下味をつけ、大葉、長芋を乗せて巻いていきます。
※今回は豚バラを使っていますがお好みで肩ロースやロースでもOKです。
４．③に片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライパンに並べて中火で加熱します。
５．２～３度ひっくり返しながら全体に焼き目をつけていきます。
６．焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、（甘辛ごまダレ）を加えて全体に絡めながら煮詰めていきます。
７．いい感じに煮詰まったら器に盛り付けて完成です。
シャキッと食感の長芋とジューシーな豚肉に、やみつきの甘辛ごまダレが絡んでめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
さっぱり大葉のアクセントがたまりません♬
おかずにお弁当に大活躍する１品なので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
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めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
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