今日はヘルシーでリーズナブルな鶏むね肉とブロッコリーを使った絶品やみつき塩こんぶマヨをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
鶏むね肉は酒で漬けて片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけでめちゃくちゃしっとり柔らかく仕上がります♬
にんにくをきかせたうま味たっぷりの塩こんぶマヨが鶏むね肉とブロッコリーに絡んで、ご飯が進みまくること間違いなしの一品ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
メインおかずにもおつまみにも最高の鶏むね肉レシピですのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
うま味たっぷり♬
鶏肉とブロッコリーの塩こんぶマヨ♬
【材料】３〜４人分
◎鶏むね肉・・・４００g
◎ブロッコリー・・・１株
（鶏肉下味）
◎塩・・・こしょう・・・少々
◎酒・・・大さじ１.５
◎片栗粉・・・大さじ３
（塩こんぶマヨ）
◎塩こんぶ・・・ふたつまみ(１０g)
◎マヨネーズ・・・大さじ３
◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ２
◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１
(お好みで)
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
１．(塩こんぶマヨ)の調味料を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
２．ブロッコリーを一口大に切ります。
３．鶏むね肉は１.５cm幅のひとくち大に切ってボウルに入れ、塩こしょうと酒を加えて１５分程度漬けておきましょう。
４．ブロッコリーを塩ゆでします。
軸から先に入れ、１分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに２分程度茹でます。
※花蕾の部分が上、軸が下になるように茹でるのがポイントです。
５．ブロッコリーがゆであがったらザルにあげ、水気をよく切っておきます。
６．鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ３をひいて、中火で焼いていきます。
７．ひっくり返して両面を焼きます。
８．鶏むね肉が焼けたらブロッコリーと一緒に(塩こんぶマヨ)のボウルに入れ、よく絡めます。
９．器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らせたら完成です。
しっとり柔らかい鶏むね肉とブロッコリーにやみつきの塩こんぶマヨが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
普段のご飯のおかずにはもちろん、おつまみやお弁当にもめっちゃオススメです♬
ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
鶏むね肉の切り方はこちらに書いてありますので、ご参考になれば♬
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
