今日はフライパンひとつで作れる、厚揚げと白菜を使った簡単めちゃウマな麻婆白菜レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
トロッと食感の白菜と厚揚げに、がっつりご飯が進む中華風に味付けしたピリ辛の麻婆あんが絡んでめちゃウマですよ♬
寒い日にも心も体もあったまる白菜レシピなので、ぜひこれからの季節にオススメです( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
厚揚げでかさ増し♬
とろとろ麻婆白菜♬
【材料】３〜４人分
◎白菜・・・１／４玉
◎ひき肉(合挽き)・・・２００g
◎厚揚げ・・・１パック(2枚)
(ひき肉下味)
◎塩こしょう・・・少々
(調味料)
◎水・・・１００ml
◎味噌・・・大さじ１
◎オイスターソース・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ２
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ２
◎豆板醤・・・小さじ１
(水溶き片栗粉)
◎水・・・大さじ４
◎片栗粉・・・大さじ２
(お好みで)
◎ラー油・・・適量
◎万能ねぎ・・・適量
【作り方】
１．白菜、厚揚げを１.５cm幅に切ります。
(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．少量のごま油(分量外)をひいたフライパンにひき肉、厚揚げを加えて塩こしょうで下味をつけ、中火〜強火で炒めます。
３．ひき肉に焼き目がついたら、白菜、(調味料)を加えて蓋をして中火〜弱火で１５分煮込みます。
４．蓋をとって水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたらら器に盛り付け、お好みでラー油、万能ねぎを散らして完成です。
めっちゃ簡単工程ですが、がっつり美味しいとろとろ麻婆白菜が完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡
トロトロ食感の白菜と厚揚げにピリッとうま辛のひき肉あんが絡んで最高です♬
ご飯がめっちゃ進む系おかずレシピなのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
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