今日はカリッと香ばしく揚げ焼きにした鶏肉に、さっぱりさっぱりやみつきのレモンマヨを絡めた１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
レモンの酸味がアクセントになって、めっちゃご飯が進みます♬
冷めても美味しいので作り置きやお弁当のおかずにもおススメですよ！
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
さっぱりやみつき♬
レモンマヨチキン♬
【材料】３〜４人分
◎鶏もも肉・・・５００ｇ
（下味）
◎酒・・・大さじ１
◎片栗粉・・・大さじ３
◎塩こしょう・・・少々
（甘酢ダレ）
◎レモン(国産)・・・１／２個
◎マヨネーズ・・・大さじ３
◎ケチャップ・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・小さじ２
◎粒マスタード・・・小さじ２
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
(お好みで)
◎パセリ・・・適宜
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
１．鶏肉を一口大に切りってポリ袋に入れ、塩こしょう、酒を加えて揉み込み、１０分程度漬けておきます。
※キッチンバサミを使うと便利です。
２．レモンは一部小さくカットし、残りは絞って（レモンマヨ）の調味料と一緒に大きめのボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
３．①のポリ袋に片栗粉を加えてまぶし、少量の油をひいたフライパンに鶏肉を並べて中火で加熱します。
４．片面がきつね色に焼きあがったらひっくり返して反対面も揚げ焼きにし、(レモンマヨ)のボウルに移します。
６．器に盛り付け、お好みでパセリ、ブラックペッパーを散らして完成です。
カリッと香ばしい鶏肉に、さっぱりやみつきのレモンマヨが絡んでめちゃウマです♬
今回はジューシーな鶏もも肉を使っていますが、お好みでむね肉を使っていただいても美味しく仕上がります！！
普段のおかずにはもちろん、作り置きやお弁当にもおススメですのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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