しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

【レシピ】海老とブロッコリーのやみつきレモン香味ダレ

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 今日はぷりぷり海老とブロッコリーの組み合わせがたまらない、やみつきレシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

たっぷりの刻みネギにレモンを加えた、やみつきレモン香味ダレがめちゃウマのやつです♬

 

海老好きの方はぜひお試しいただきたいオススメのレシピです(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介しますฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

 

 

 

海老とブロッコリーのやみつきレモン香味ダレ

【材料】3~4人分

◎海老(バナメイ)・・・20尾(むき海老でもOK)

◎ブロッコリー・・・1株

◎片栗粉・・・大さじ1

(海老下処理)

◎塩・・・小さじ1/2

◎片栗粉・・・小さじ1

◎酒・・・大さじ1

(レモン香味ダレ)

◎レモン汁・・・1/2個(ポッカレモン大さじ1)

◎長ねぎ・・・1本

◎しょうゆ・・・大さじ4

◎砂糖・・・大さじ1.5

◎ごま油・・・大さじ1.5

◎酢・・・大さじ1

◎いりごま・・・大さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・5cm

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

◎塩こしょう・・・少々

(お好みで)

◎刻みレモン・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.長ねぎをみじん切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れ混ぜ合わせ、レンジ(600W)で1分加熱し、残りの(レモン香味ダレ)を混ぜ合わせておきます。

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2.ブロッコリーを一口大に切り塩ゆでします。

軸から先に入れ、1分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに2分程度茹でます。

※花蕾の部分が上、軸が下になるように茹でるのがポイントです。

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3.ゆであがったらザルにあげ、水気をよく切っておきます。

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4.海老の下処理をします。

 ※むきえびの場合不要な工程です。

殻を取り除き、背中に切り目を入れて背ワタを取り除きます。

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5.塩、片栗粉、酒を加えてよく揉みこみ、流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

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6.海老をポリ袋に入れ、片栗粉をまぶします。

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6.油をひいたフライパンに海老を並べて、中火で焼いていきます。

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7.海老に火が通ったら、ブロッコリーと一緒に(レモン香味ダレ)のボウルに移してよく混ぜ合わせます。

※お好みできざみレモンを加ると、よりレモン感が増します。

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8.器に盛り付け、残った(レモン香味ダレ)かけたら完成です。

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ぷりぷり海老とブロッコリーに、たっぷりきざみねぎとレモンのやみつき香味ダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

これはご飯もお酒も進む系♬

海老好き、ブロッコリー好き、レモン好きの方にはめちゃくちゃオススメですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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