しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】ぷりぷり海老のやみつき香味ダレ

f:id:shinya_gohan:20220221224010j:image

 今日は海老を使ったやみつきレシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

ぷりぷり海老にきざみネギをたっぷり使ったやみつき香味ダレが絡んでめちゃウマのやつです♬

さらにこの季節なら春キャベツを合わせるとめちゃくちゃ合いますฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

海老好きの方はぜひお試しいただきたいオススメのレシピです♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

ぷりぷり海老のやみつき香味ダレ

【材料】3~4人分

◎海老・・・20尾程度(むき海老でもOK)

◎片栗粉・・・大さじ1

◎キャベツ・・・5、6枚

(海老下処理)

◎塩・・・小さじ1/2

◎片栗粉・・・小さじ1

◎酒・・・大さじ1

(香味ダレ)

◎長ねぎ・・・1/2本

◎しょうゆ・・・大さじ3

◎酢・・・大さじ1.5

◎砂糖・・・大さじ1.5

◎ごま油・・・大さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・5cm

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

(お好みで)

◎大葉・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.長ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてレンジ(600W)で1分加熱し、残りの(調味料)を混ぜ合わせておきます。

f:id:shinya_gohan:20210926221331j:image

f:id:shinya_gohan:20220221231642j:image

f:id:shinya_gohan:20220221231706j:image

 

2.お好みでキャベツを千切りにしておきます。

f:id:shinya_gohan:20220222061858j:image

 

3.海老の下処理をします。 ※むきえびの場合不要な工程です。

殻を取り除き、背中に切り目を入れて背ワタを取り除きます。

f:id:shinya_gohan:20210227072230j:image

 

4.塩、片栗粉、酒を加えてよく揉みこみ、流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

f:id:shinya_gohan:20210227072214j:image

f:id:shinya_gohan:20210227072150j:image

 

5.海老をポリ袋に入れ、片栗粉をまぶします。

f:id:shinya_gohan:20210927055121j:image

 

6.大さじ3程度の油をひいたフライパンに海老を並べて中火で焼いていき、ひっくり返して両面焼き上げます。

f:id:shinya_gohan:20220221231948j:image

f:id:shinya_gohan:20220221232232j:image

 

 

7.海老に火が通ったら、キャベツを敷き詰めたお皿に海老を盛り付け、(香味ダレ)をかけたら完成です。

お好みできざみ大葉も散らしても美味しいです。

f:id:shinya_gohan:20220222062125j:image

f:id:shinya_gohan:20220222061654j:image

 

ぷりぷり海老とヘルシーなキャベツに、きざみネギをたっぷり使ったやみつき香味ダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ご飯もお酒も進む系♬

 

海老好きの方にめちゃくちゃオススメですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

【レシピ本発売中】

電子書籍版もこちらからご購読いただけます

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!