しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】パリッとジュワッと♬ごぼうと豚こま肉のから揚げ風♬

f:id:shinya_gohan:20220312065750j:image

今日は豚こまとごぼうを使った、ガッツリ美味しいレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ごぼうはピーラーで薄くスライスすることで外はパリッと、中はジュワッとジューシーで柔らかい仕上がりに♬

 

使う油は大さじ3!

フライパンで簡単、揚げ焼きスタイルですฅʕ•̫͡•ʔฅ

普段のおかずやおつまみ、残った分は翌日のお弁当にも大活躍です♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

ごぼうと豚こま肉のから揚げ風

【材料】3〜4人分

◎豚こま肉・・・300g

◎ごぼう・・・1/2本

(調味料)

◎片栗粉・・・大さじ3

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ1

◎塩こしょう・・・少々

◎しょうが(チューブ)・・・5cm

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

 

 

 

パリッとジュワッと♬ごぼうと豚こま肉のから揚げ風♬

【作り方】

1.ピーラーでごぼうをスライスにして、10分程度水に浸けてアク抜きをします。

f:id:shinya_gohan:20220312072024j:image
f:id:shinya_gohan:20220312072003j:image

 

2.しっかりとごぼうの水気を切り、豚こま肉、調味料と混ぜ合わせます。
f:id:shinya_gohan:20220312072021j:image
f:id:shinya_gohan:20220312072017j:image

 

3.平たいボウル状に丸めて、大さじ3の油をひいたフライパンで中火で揚げ焼きにします。
f:id:shinya_gohan:20220312072013j:image
f:id:shinya_gohan:20220312072006j:image

 

4.ひっくり返して両面をカリッと焼き上げたら、器に盛り付けて完成です。
f:id:shinya_gohan:20220312072010j:image
f:id:shinya_gohan:20220312072031j:image

 

外はパリッと香ばしいごぼうの食感と、中はジューシーな豚こまの肉汁がたっぷりでめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

ごぼう好きの方はもちろん、ごぼうが苦手な方でも美味しく食べていただけるかもです(´艸`)*

 

おかずにもおつまみにもお弁当にも大活躍間違いなしのレシピですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

【レシピ本発売中】

電子書籍版もこちらからご購読いただけます

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多iポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!