しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】うま辛やみつき♬鮭のコチュマヨ和え♬

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今日はおつまみにぴったりの鮭を使った簡単やみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

もちろんご飯もがっつり進むおかずとしても優秀な奴です( •̀ .̫ •́ )✧

片栗粉をつけて焼き上げた鮭にコチュジャンとマヨネーズベースのコチュマヨソースを絡めるだけの簡単なレシピです♬

コチュジャンの甘辛さとマヨネーズのコクが合わさってめっちゃ美味しいのでほんとおススメですよ( •̀ .̫ •́ )✧

すりごまの風味もよい仕事をしてくれてます♬

それでは作り方をご紹介します

 

 

 

うま辛やみつき♬鮭のコチュマヨ和え♬

【材料】2~3人分

◎生鮭・・・3切れ

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ2

(コチュマヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎コチュジャン・・・大さじ1.5

◎いりごま・・・大さじ1

◎にんにく・・・5cm

◎豆板醤・・・小さじ1/4(なくてもOK)

 

 

 

【作り方】

1.ボウルに(コチュマヨソース)の材料をすべて入れて混ぜ合わせておきます。

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2.鮭の水分を取り除き、一口大に切ります。

※骨が気になる方は「ムニエル用」など骨なしのものを使いましょう。

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3.塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしましょう。

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4.フライパンに大さじ2程度の油をひいて、中火で鮭を焼いていきます。

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ひっくり返して両面焼いていきます。

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5.焼きあがったら(コチュマヨソース)と和えて、器に盛りつけたら完成です。

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片栗粉をつけることで皮もパリッと焼きあがりました

鮭に甘辛いコチュマヨソースがからんでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

このソースは鮭以外にも、海老や鶏肉とも相性抜群ですよ♬

やみつきになること間違いなしのうま辛コチュマヨ和え、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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